‘壹’ 如何拍摄美食照片
技术部分一、 光线运用1、 自然光运用自然光拍摄食物是一个非常好的选择，我在为时尚杂志等媒体拍摄食物时，大多选择自然光拍摄。但尽量避免直射光，因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子。不要使用闪光灯（相机自带闪光灯），除非你想让你的食物看起来一副湿乎乎，油腻腻的样子。但在偶尔拍摄烤肉之类的东西时，那样的效果看起来可能会很酷，很时髦。试试透过薄窗帘射进来的散射柔光，把它作为逆光或者侧逆光运用，你会发现食物非常的美丽。2、 闪光灯刚才不是说了不要用闪光灯嘛？是的，不要使用机器自带的闪光灯，这里说的闪光灯是指专业的闪光灯。美食摄影的灯光布置，要表现出菜肴的立体感，基本的用光是采用略有逆光感的顶光，结合偏侧的主光和有个性的副光，柔光罩和蜂窝罩较为常用。拍摄面包、蛋糕等小吃类的食物以柔光为主；而红烧、油炸等大油肥腻的食物，则需要通过比较硬质的光源来避免食物过于平实；拍摄熟菜、饮料等透光性比较好的食物就应该把它的通透感表现出来，这时运用逆光和轮廓光就非常的有效。灯光是死的人是活的，面对不同的食物，创造性的运用局部光源，将到达出奇制胜的效果。灯光的运用是一个复杂的话题，在此只能简单的说明，有兴趣的POCOer可以多尝试不同的光线运用，熟悉各种光源的特性加以灵活运用。
‘贰’ 广告中诱人的食物是怎么拍出来的
现在各种视频广告，平面广告都多的数不胜数，相信很多人都经常看到宣传单上的各种各样诱人的食物，但是看到实物之后又发现跟图片上一点也不符，那么这究竟是怎么回事呢？这些广告商们在拍摄食物的时候都有什么方法呢？我们一起来看一下吧。
广告中在拍摄煎饼的时候，煎饼中的糖浆会很容易被吸收，这个时候经常是来不及拍照的，所以摄影师大多会用“机油”来取代糖浆，在僵尸用“防水喷雾剂”来喷在将饼上，这样就不会吸收糖浆了。
在谷物和麦片的拍摄中，如果真的把谷物和麦片浸泡在牛奶中的话，这些东西会很快的沉下去，如果浸泡在“白胶”中的话，麦片和谷物就会一直飘在上面不会沉下去了。
我们看到的很多蒸汽都是人为的，因为在广告中看到热腾腾的食物就会非常的有食欲。但是这些食物大多都不是热的，几乎都是使用PS合成的。
在拍摄蛋糕的时候，摄影师们会用纸板放在蛋糕的中间，用牙签固定，拍三明治和汉堡包的广告也是使用同样的方法。
‘叁’ 如何拍蛋糕好看
001、相机放置
首先，考虑要在哪里拍摄、要拍摄什么。例如，你可能需要一个更宽的角度，例如在厨房中向大家展示你在当中的操作。但是对于实际的食物准备，你需要将相机的视角推进到食材准备区域。此外，你可能还需要第三个角度进行特写。我们建议考虑以下相机摆放位置：
相机1：在三脚架上的广角，带有枪式麦克风，可捕捉整个厨房
相机2：鸟瞰角度，在食物制备区域上方，给观众展示添加了哪些成分、是否进行了搅拌，煎炸等动作。
相机3：45度角度，为你提供了一个不同的角度，可以在浇注或添加配料时加入剪辑。
当然，这并不意味着你需要三台相机-而是意味着你从一个角度捕获所有镜头，将其设置为下一个角度再次拍摄，然后以此类推。
002、运动
以上所有设置均使摄像机从三脚架上以固定角度拍摄。但是，一些动作确实可以为你的视频增添一些趣味！无论是用手，还是使用手推车或滑轨，你都可以在配料，食谱或准备的不同阶段在食物周围缓慢且平稳地移动相机。
003、音频
我们需要确保自己的音频录制在烹饪视频中保持应有的水准；请记住，人们经常在旅途中观看视频，或者在自己准备食物的同时“收听”，因此声音通常比视频画质更为重要。
要考虑的另一件事是背景噪音或BGM。你可以用厨房的声音（嘶嘶声，啪声）或背景音乐来填充镜头。
004、编辑和过渡
从以上内容可以看出，你将从多个角度分阶段进行拍摄，这意味着你需要根据自己喜欢的视频编辑软件编辑所有内容。而且这还意味着你将需要一种方法，从一个场景或一个角度过渡到另一个场景或角度，而不仅仅是硬性切割。
运动也可以为过渡提供很大帮助。一种转场的流行方法是在一个场景结束时将摄影机挡住，例如举起一块板来挡住摄影机，然后进行切割。然后反转它（将板子移离相机）开始下一个场景。你还可以使用快速平移来捕捉相同的效果，或者使用跟踪镜头将你带到阻挡相机的物体后面。
美食摄影
录制好视频后，就该拍摄最终产出了！就像晚宴上摆放完美的餐桌一样，你在拍摄中展示食物的方式也可以帮助设定用餐的气氛。这里有几件事要牢记：
001、灯光
光线对于所有类型的摄影都是至关重要的，食物也不例外。遵循基本准则（散射自然光，避免阳光或荧光灯直射）是一个好的开始。在大多数情况下，你还需要避免使用闪光灯，因为这会导致眩光，使你的食物看起来发亮或不自然（甚至油腻）。
002、角度
食物通常是三维的，因此找到合适的角度是关键。即使是通常被认为是扁平的东西，例如煎饼，在堆叠之后会在视觉上显得更诱人，汉堡或三明治也是如此，给大家展示面包片之间的丰富配料，肯定比平平无奇的俯瞰视角美味。而汤或色拉不一样，它们从上方看起来可能更好，因此可以看到各种配料的混合。至于甜点：以45度角拍摄一块蛋糕，这样就可以看到内部以及顶部的所有精心装饰。
003、配件/场景设置
拍摄食物时，你不一定只需要框架中的食物。虽然你的最终成果应该是重点，但请记住，餐桌场景的摆放可以成就也可能毁掉你的照片。始终要努力去想，在场景中多加入一些什么元素，能让你的主菜脱颖而出？
它可能是蛋糕旁边闪闪发光的刀具，盘子上有菲力牛排质朴的白色餐巾纸，或者是完全叠好的三明治，旁边放着闪闪发光的冰茶杯。这可能意味着需要较浅的景深，把你乱糟糟的食材准备区放于被摄对象的后面虚化掉，形成可用且真实的背景。
‘肆’ 蛋糕怎么拍照更好看
一、自然光
充足的自然光下，可以使画面明亮的更自然，且更能呈现出食物最原始的色彩。
用餐的地方因为灯光昏暗，所以我们需要使用大光圈来拍照，或者请朋友用手机帮忙补补光，虽然肯定不如自然光的效果好，但还是有助改善画面，不过有一个弊端就是设备内置的闪光灯过于亮，拍摄的时候使画面过于白，有可能会出现曝光的现象。
二、找准视觉焦点
当多个食物出现在画面中的时候，我们想要凸显出其中一款美食时，那么我们一定要找到一个光线最充足的位置，把主角置于亮处然后再进行拍摄。如果镜头可以拍出前景实，后景虚的景深感，使得画面更有立体感。
三、漂亮的餐具
餐具绝对是衬托一张漂亮美食照片的必备之选，没有好看或者说是恰当的餐具衬托，那么整个画面的质感都会受到影响，甚至毁了这道菜美美的摆盘。
四、光线的朝向
拍照时，我们一定要注意光线的朝向，如果光线是直勾勾对着食物照射，那么画面会太过明亮，而且层次感 会减弱，所以不妨把食物移一下位置，尝试一下其他光线的方向出来的效果，其实逆光或者是侧光所打造出的视觉也是非常棒的。
五、巧用道具
除了餐具之外，对于美食摄影来说，道具也同样重要，餐巾、桌布、桌板、托盘、植物等等，有的时候还会用鲜花、手表、电脑等等生活小资物品来衬托这美景。
六、丰富的色彩
相信大家在拍摄的时候都喜欢拍摄颜色丰富的东西，鲜艳的色彩可以让你的画面不单调，而且更明亮。
七、合适的角度
如果在什么角度拍摄感觉不满意的话，我们可以从上面往下拍摄，我们看到很多从上方角度拍摄的美食，都是很有感觉的，无论是餐桌上的餐具、花艺摆设、桌布都可以让画面看起来更加丰富和有意境，让观者有种想要加入其中的冲动。
八、放大食物
美食的外观并不一定是三百六十度无死角，但是我们完全可以通过拍摄来达到想要的效果，360度旋转找到最佳的镜头感觉，放大拍摄，达到完美的效果。
九、手持事物
这可以说是近两年很流行的一种摄影方式，适合在拍摄街边小吃的时候使用，这个我们之前有专门分享过相关的文章，很有时尚的气息。
‘伍’ 摄影棚里拍摄小蛋糕的时候该怎么布光光位光比都说得清楚点吧···急求答案啊，等摄影高手
小蛋糕布光方式有很多，你这样问太笼统，不如你从网上找一张你最喜欢的小蛋糕的照片，传上来我再帮你回答
‘陆’ 西点师做好的甜点，究竟如何去构图拍照
“会做甜点，不会摄影的西点师，不是好摄影师”。在现实中很多西点师在产品拍摄上面缺乏一些技巧，尽管产品做的很好，却败在了构图拍摄上。众所周知，宣传推广离不开图片。如果说好产品是宣传推广的保障，那么精美的好照片则是格外重要的宣传载体。
一个人创业开店或者开甜点工作室，客户首先是从图片上的感官去了解您的产品，图片足够的具有吸引力，才能引起客户购买的欲望。所以，产品拍照很重要。今天，我就来给大家说说一些甜点构图拍照的技巧，超级实用！
1.三角构图
7.密集式构图
当整个屏幕都被食物充满的时候，好像香气也更足了。
‘柒’ 生日照片，如何拍出一个令人印象深刻的效果
对于许多人来说，生日不仅仅是日历上的日期，更是新的生活，走向成熟，新的人生的开始，或者仅仅是从不同角度看待生活的渴望。这样的一天每年仅发生一次，因此，生日当天应该与其他日子有所不同。为了做到这一点，生日摄影需要一些创意的想法。
如果你是摄影师，请务必询问生日者是否介意展现自己的年龄。
在阅读正文内容过程中，这些思路希望能对你启发如何捕捉这个美好时刻的创意想法。
‘捌’ 令人垂涎欲滴的美食是如何拍摄的
1、对焦
美食摄影手动对焦来引导观众的视线，突出食物的色彩和质地。仔细思考景深的问题，在画面中选择一个清晰的对焦点，让它与柔和虚化的背景之间有明显的过渡。如果想要整个画面都清晰,甚至比在光圈值f/22下拍摄还要清晰的话，那么可以尝试使用焦点叠加。在不同对焦点上拍摄多张照片，然后在后期处理中将它们合到一起。
2、高动态范围成像
菜谱拍摄高反差的食物，例如巧克力蛋糕配香草冰激凌，很容易失去阴影和高光部分的细节。采用包围曝光在不同曝光值下拍摄多张照片，后期在图像处理软件中将它们合成在一起，增强色调和画质。
3、光线
拍摄食物时，从窗户射入的自然光是最简单，也是最好的光线。可以将盛着食物的盘子摆在窗户附近，让食物笼罩在非直射的日光中。如果透过窗户射入的光线是直射的，那就试着用一层薄布遮挡在窗前，或者拉上白色的窗帘。
4、白平衡
如果最终的成像让人毫无食欲，那么拍摄美食也就没有意义了。使用手动或者自定义白平衡设置，便于更真实地再现美食的色彩。
5、镜头
定焦微距镜头，是拍摄食物的理想选择，例如100mm 或者50mm的定焦微距快速镜头。100mm 的镜头允许你在相机与食物之间距离较长时进行拍摄，当爬上梯子俯拍时，这种镜头就特别有用。使用最大光圈值为f/2.8或更大光圈的快速镜头，可以获得更大的景深，以及更灵活的快门速度控制。
6、柔光箱或者柔光伞
菜品拍摄方案无论使用外置闪光灯，还是影棚灯（持续闪光或者频闪），都可以使用柔光箱、柔光伞等控光设备来漫射光线。
‘玖’ 类似这种蛋糕之类产品图拍摄怎么出好看的效果呢
这个问题太笼统了，不好回答。但是我有一个观点和第一个回答问题的朋友不同，我认为产品摄影，应该尽量使用小光圈，配合闪光灯来拍摄，用大景深来展现产品细节，使购买者对产品有较全面的了解，当然还要拍摄一些局部细节图来补充。至于布景、构图、后期之类看情况需要吧。大光圈应用于艺术照之类的吧，给蛋糕拍个艺术照也是不错的~~~
‘拾’ 摄影蛋糕需要什么道具衬托
餐盘，刀叉勺，微盆景，贺卡，暖色灯光，正在祈祷的主角，都可以很好的衬托氛围。