Ⅰ 奥利奥杯子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
白糖 35g(放蛋清里)
白糖 15g(放淡奶油里)
淡奶油(雀巢) 200g(话说不怎么好打发)
低筋粉 40g
鸡蛋清 4只
奥利奥碎末 100g(最后还多出来一些)
小纸杯 9个
奥利奥杯子蛋糕的做法
鸡蛋清,糖35克,分4次加入打发!
小贴士
这个真的很方便,很快,比较适合懒人,而且是解决蛋清的另一个途径!
Ⅱ 曲奇奥利奥杯子蛋糕怎么做
过筛全部粉类到一个大盆子,然后加入室温软化的无盐黄油和鸡蛋。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤1
开始先用电子打蛋器低速搅拌避免粉类飞扬,然后中速搅拌约60秒。搅拌完大概长这样。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤2
加入牛奶和香草精,中速搅拌约30秒。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤3
在杯子蛋糕的模具中放入纸杯,然后每个纸杯放一个完整的奥利奥饼干做底。最后加入刚才做的蛋糕糊,大概7分满的样子。不用整形因为随便糊一糊放进烤箱里烤出来就会美美哒。170度,22分钟。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤4
烤好之后趁杯子蛋糕变凉的时候开始做奶油糖霜。高速打发室温软化的无盐黄油约5分钟,要变成很苍白的颜色,类似图中的感觉。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤5分两次加入糖粉,每加入一次分别打约1-2分钟。记得要先低速打一会儿,要不粉飞得到处都是简直就是灾难。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤6加入牛奶和香草精,中速稍微打一会儿。再加入粉碎的奥利奥饼,然后低速的稍微搅拌一下,就好啦。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤7
做好的奶油糖霜大概是这种感觉。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤8
等杯子蛋糕凉了才裱花。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤9
最后在奶油糖霜变硬之前在上面戳一个奥利奥,搞定啦!【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤10
最后晒一下前几天自己撸的,
Ⅲ 奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
淡奶油 350g
盐(多少根据自己喜好调整) 2-3g
糖 22g
打碎的奥利奥饼干(随自己喜好增减) 30g
淋面用甘纳许(一个六寸淋一圈的用量,会有一点剩下)
法芙娜55%巧克力 25g
淡奶油 25g
奥利奥咸奶油蛋糕的做法
淡奶油加糖加盐打至七分发,不用打太过因为饼干会吸水现在打太过等一下奶油比较难抹开
在1中加入奥利奥饼干碎,打蛋器转几下可以改用刮刀拌匀。
准备三片分切好的戚风蛋糕片,开始抹面。如果想口感丰富点可以在中间加入法芙娜可可脆珠或者奥利奥饼干碎,或者可可脆脆片,大家凭自己发挥。
淋完甘纳许之后洒上适当的薄脆,在中间插上奥利奥,放上巧克力爆米花等随意装饰就好了,这个很随机的,别学我一样每个都这样没新意哈哈
小贴士
其实最难控制就是甘纳许流动的速度。我分享一下自己的经验。
1、推荐用质量好的烘焙用巧克力,平常零食的巧克力我没用过,跟烘焙用得不是一回事啊。
2、淡奶油的分量是随着可可的含量变化的,例如如果我用50-55%可可含量的巧克力,跟淡奶油比例1:1是比较合适的,如果用60%以上的淡奶油分量要适当增加,不然甘纳许会太厚无法流动,如果用40%左右的牛奶巧克力,可可含量就要增加,不然就会太稀流动到太厉害。
3、流动性合适的状态自己多试几次就知道了,有的人喜欢稠一点有的人喜欢稀一点。
Ⅳ 奥利奥杯子蛋糕怎么做好吃又简单
主料
自发粉(self raising flour)85g 麦芽粉(malt powder)25g
巧克力粉15g 泡打粉1/4tsp
无盐黄油1135g 鸡蛋2个
全奶11.5tsp 香草精1/4tsp
奥利奥饼干12块 奶油霜
无盐黄油2200g 糖粉450g
全奶(牛奶)23tbs 香草精21/4tsp
奥利奥饼干沫适量
辅料
盐一撮 白砂糖125g
Oreo Cupcake奥利奥杯子蛋糕的做法步骤
12.成!品!图!裱花后可以用一片或半片奥利奥饼干用来装饰哟
送朋友送闺蜜送恋人都是不错的选择哟
小贴士
self raising flour是一种自发粉 在中国普通超市没有见到过 大家可以去进口超市看看 如果嫌麻烦淘宝上也有 只是价格有些小贵。malt powder是麦芽粉 我用的是Horlick's麦芽饮品 淘宝上也有卖小包装;tsp约等于5ml tbs约等于15ml;还有忘记说啦 这些原料应该能做12个cupcake 如果想做6个就所有都减半
Ⅳ 怎么做奥利奥水果奶油蛋糕呢
用料
鸡蛋 150g
牛奶 24g
植物油 24g
低粉 51g
白糖(蛋白) 36g
白糖(蛋黄) 18g
淡奶油 200ml
新鲜水果 适量
奥利奥 100g
白糖(淡奶油) 15g
奥利奥水果奶油蛋糕的做法
找俩铁盆保证要干净无油无水,分离蛋白和蛋黄。低粉过筛准备好。
36g的白糖分三次加入蛋白里面。1. 蛋白打发到粗泡泡(一般几秒钟)
2. 蛋白打发到变浓稠像流质酸奶
3. 蛋白打发到用打蛋器划过有纹路
最后蛋白要打发到干性发泡,意思就是当你停止打发的时候,将打蛋器从蛋白里往上拉起来,会出现一个小尖角,尖角是屹立不倒的,若是尖角拉起来会弯下去说明还要继续打发。这个时候离成功不远了千万要时常试试看尖角是不是坚硬,因为打发过了后蛋糕口感就很差了...
图片是湿性发泡这样拉起来的尖角会掉下来就要继续打发18g白糖加入蛋黄中,将蛋黄轻轻打散,温柔一点不需要打发蛋黄,加植物油和牛奶,一般都是加植物油,动物油味道重,尤其是橄榄油不推荐。搅拌均匀将过筛的低粉倒入蛋黄,搅拌
请注意下手势,手拿住橡皮刮刀从下到上翻拌(炒菜的手法)而不是像打鸡蛋一样画圈圈,千万注意这一步不然蛋白消泡。将三分之一的蛋白倒入蛋黄中,由下到上翻拌好了倒入剩下的蛋白里面。活底的模具用锡纸包起来,将糊糊倒进去,用力磕几下将里面泡泡震掉。180度35分钟。请根据自己烤箱适量调节温度时间,比如我家小烤箱(巨小)降低温度烤了50分钟,蛋糕放在靠下层因为戚风蛋糕爬升的时候遇到上面的管子很容易糊掉,小烤箱千万小心哈~ 染色后可以盖个锡纸烤好的蛋糕出炉倒扣脱模,用刮刀或者工具将整个蛋糕从底盘脱离再放上去(这样切蛋糕的时候就不用撬底部啦) (忘记关火蓝后顶部有点过染色)用刀一分为二,这一步大家还是仔细点,我一刀过去切歪了 -0-淡奶油加15g白糖打发好了,抹在第一层蛋糕胚上面草莓去蒂洗干净晾干水分切小块铺到奶油上..想放多少放多少,土豪可以随便放,噗哈哈..其实那啥不要太多,我贪心的后果就是切蛋糕的时候他们会“吐”草莓再摸一层奶油,上下都抹奶油是为了两层蛋糕粘和在一起盖上另外一层蛋糕胚在四周和顶部抹上奶油,噗大半年没做手生了,其实这个蛋糕方子好适合新手,因为即使你跟楼主一样奶油抹不均匀再丑都没关系!!!因为奥利奥可以拯救你,噗..其实楼主还是希望大家是手巧达人!看过来,重点信息在这里!
为毛我说拿个大盘子or一大张锡纸or油纸垫在桌子上木有人看到这么关键的一句话!!!你铺在桌子上,洒落掉下的奥利奥粉末就有东西接住啦,不会弄的桌子上到处都是啦,而且这些掉在干净盘子锡纸上的奥利奥粉末还能继续抓起来撒蛋糕上,而且有东西铺在下面接住你就可以放开手脚大把抓撒上去不用担心弄的到处都是啦...要是可以红色加粗这些字体就好啦 -0- 楼主真心为大家每一个小细节都考虑到了可是为毛木有人关注嘛,好多妹纸说撒的到处都是,我听得好忧伤嘛 -0-
下一个看到菜谱做蛋糕的妹纸乖乖找个大盘子或者锡纸噢!!一举三得!!!
Ⅵ 奥利奥一共有多少种
1.奥利奥夹心巧克力饼干(原味)
扭一扭,舔一舔,泡一泡
口味类型:原味
产品包装: 450克家庭装,150克单卷装
2.奥利奥夹心巧克力饼干(巧克力夹心)
口味类型:巧克力
产品包装: 450克家庭装,150克单卷装
3.奥利奥夹心巧克力饼干(轻甜夹心)
口味类型: 轻甜
产品包装: 450克家庭装,150克单条装
4.奥利奥 缤纷双果味夹心(树莓+蓝莓味)
口味类型: 轻甜 产品包装: 106g/盒
5.奥利奥夹心巧克力饼干(美味双心)
口味类型:花生+巧克力 产品包装: 411克家庭装,137克单卷装
6.奥利奥夹心巧克力饼干(礼享装)(春节礼品装)
口味类型: 原味、巧克力
奥利奥
产品包装: 409克礼罐装
7.奥利奥夹心巧克力饼干(3片随意装) 口味类型:原味
产品包装: 32克×12包3片随意装
8.奥利奥夹心巧克力饼干(便携装)
口味类型:原味、巧克力 产品包装: 75克便携装
9.迷你奥利奥
口味类型:原味、巧克力
产品包装:55克
曲奇系列
Oreo曲奇饼,是1912年由美国卡夫食品公司旗下的饼干品牌Nabisco所创制的一种朱古力曲奇饼,至今出售超过4900亿个以上,是美国最高销量的同类产品
Oreo最经典的口味是两块黑色朱古力饼夹一层白色甜奶油,有指其完美比例是29%奶油和71%朱古力饼干,会令曲奇味道最香甜松脆。
Oreo的中文宣传口号在香港地区是“一拧、一舔、一浸”,台湾地区和中国大陆地区的宣传口号则分别为“转一转,舔一舔,泡一泡”和“扭一扭,舔一舔,泡一泡”。其中的意思均为是把两块饼分开,舔饼干上的夹心和浸进牛奶中再食用。
威化系列
1.奥利奥巧克力威化(原味)
口味类型: 原味
产品包装:90克6条装,324克18条装,648克36条装
2.奥利奥巧克力威化(牛奶)
口味类型: 牛奶口味
产品包装:90克6条装,324克18条装,648克36条装
3.奥利奥巧克力威化(花生)
口味类型: 花生口味
产品包装:90克6条装,324克18条装,648克36条装
4.奥利奥巧克力威化(草莓)
口味类型: 草莓口味
产品包装:90克6条装,324克18条装,648克36条装
5.奥利奥巧克棒威化(摩卡)
口味类型: 咖啡口味
奥利奥
产品
包装:90克5条装,324克18条装
巧脆卷
1.奥利奥巧脆卷 (香草)
口味类型: 香草口味
产品包装:55克/盒
2.奥利奥巧脆卷 (巧克力)
口味类型: 巧克力口味
产品包装:55克/盒
冰激凌风味
1.奥利奥冰淇淋风味夹心巧克力饼干(抹茶)
口味类型:抹茶口味
产品包装:118克单条装,354克3包独立装
2.奥利奥冰淇淋风味夹心巧克力饼干(香草)
口味类型:香草口味
产品包装:118克单条装,354克3包独立装
3.奥利奥冰淇淋风味巧克力威化
口味类型:抹茶口味
产品包装:90克6条装,324克18条装,648克36条装
奥利奥缤纷双果味
1.奥利奥缤纷双果味甜橙味+芒果味
口味类型:甜橙味+芒果味
产品包装:106克单条装,318克3包独立装
2.奥利奥缤纷双果味树莓+蓝莓味
口味类型:树莓+蓝莓味
产品包装:106克单条装,318克3包独立装
3.奥利奥缤纷双果味水晶葡萄+蜜桃味
口味类型:水晶葡萄+蜜桃味
产品包装: 106克单条装,318克3包独立装
奥利奥生日蛋糕味
奥利奥生日蛋糕味(特别版)
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口味类型:生日蛋糕
产品包装:106克单条装,318克3包独立装
奥利奥红莓牛奶味
口味类型:红梅牛奶
产品包装:106克单条装,318克3包独立装
奥利奥香蕉牛奶味
口味类型:香蕉牛奶
产品包装:106克单条装,318克3包独立装