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幼儿园中秋国庆蛋糕图片

发布时间: 2022-06-17 07:08:47

Ⅰ 国庆节蛋糕怎么

国庆节的蛋糕应该是给祖国庆生日的,所以可以画上很大的蛋糕,然后写上祖国生日快乐!

Ⅱ 中秋生日蛋糕图片

Ⅲ 关于国庆节的童谣。

关于国庆节的童谣如下:

一、十月一日国庆节,五星红旗迎风飘,小朋友们拍手笑,祖国妈妈生日好。

二、八月十五吃月饼,正月十五看花灯。十月一日吃蛋糕,祖国妈妈庆生日。

三、礼炮声声震天下,五星红旗似彩霞。光辉历程世瞩目,神州大地遍地花。改革开放扬起帆,祖国跃上千里马。今日再展战洪图,灿烂前景世人夸。视如今,风雨过后更神气。


四、金秋十月阳光艳,高奏国歌旌旗升;大地欢颜山河笑,万民同庆壮志宏。海上明月共此梦,山川狂舞醉意浓,国庆中秋喜同庆,春江月夜惊苍穹!

五、希望天天国庆节。祖国妈妈庆生日,全国上下喜洋洋。十月彩旗迎风飘,缤纷彩球齐飞扬。

Ⅳ 各国特色节日及内容

世界各国传统节日

韩国的传统节日

通常在阳历1月底或2月初到来的被韩国人称作新年的农历正月初一,是传统上最盛大的节日。全家人聚集一堂,穿最好的衣服,举行祭祖仪式。祭祀后,享用丰盛的家宴,家庭中的晚辈向长辈拜年。尽管人们都继续庆祝农历新年,但阳历的元旦也有两天的法定假期。

其他的重要节日包括:元宵节,即阴历每年的第一个满月,此时农民和渔夫们裨求丰收并进行特殊的游戏;端午节,阳历五月初五,农民们休息一天共同娱乐;中秋节,阴历八月十五,是一个丰收和感恩的节日;还有浴沸节,农历四月初八,信徒们在寺庙中举行特别仪式并举行灯会。

有几个家庭节日对所有韩国人来说都很重要,而且总是要设案庆祝,它们是:百日,就是婴儿出生后第100天;周岁,第一个生日;花甲,60岁生日,这一天被认为特别重要,因为在这一天一个人已经度过了一个年甲子的岁月;此外,还有古稀,即70岁生日。

新加坡农历春节

农历春节是一个重要的节日,也有许多独特的习俗,如家家户户要大扫除,门上要贴春联,要倒贴“福”字,除夕夜全家老小要在一起吃团圆饭,孩子们要守岁以便延长寿命,到了午夜时分家长们要祭神拜祖先,大年初一开始小辈要带着桔子给长辈拜年,长辈要给小孩“红包”—压岁钱。过年时要穿新衣,说吉利话,吃的东西也很讲究,如鱼象征年年有余、年糕代表年年高升、发菜代表发财、桔子代表吉利等。一般华人大年初一不扫地,否则好运气要被扫掉。过年时,华人都喜欢去牛车水采购年货。春节期间,也有社团组成的舞狮、舞龙队作精彩表演。政府也举办“春到河畔迎新年”、妆艺大游行等活动,增添了浓郁的节日气氛。

新加坡卫塞节

在农历四月十五日,是佛祖释迦牟尼的诞辰、成道及涅桀纪念日。新加坡佛教总会在节日的前几天就开始举行一连串的庆祝会,各佛教团体及寺庙张灯结彩,大放光明,象征佛陀的光辉世世代代照耀人间。

伊朗人“跳火”迎新年

伊朗人过新年是在公历3月21日前后,伊朗人视火为吉祥的象征,可驱邪逐厄,迎来福神。所以,除夕之夜,家家要举行“跳火”的活动。人们要晒干了的骆驼刺在门口点三堆或七堆火,称为“祝火”,老老少少都要从“祝火”上跳来跳去像跨栏一样,中口还要念念有词:“黄的归你,红的归我。”祈求健康、兴旺。伊朗人在除夕夜喜吃七道菜,每道菜名称都要以字母“S”开头,象征一家人全年吉祥。

缅甸的泼水节

缅甸人在阳历四月中旬过年,他们用泼水来庆祝新年,所以新年也叫泼水节。传说有一年,缅王在宫口遇到神仙下凡,龙心大悦,命人用香料和清水混合,泼洒在文武百官的身上,表示涤旧除污,迎新纳福。这以后,人们相互泼水便成了辞旧迎新的传统。

马来人的开斋节

马来人最重要的节日当属开斋节,每年回历九月,回教徒从日出到日落都要禁食,戒食一个月后见到新月才可开斋,回教徒会把家里打扫干净,装饰一番,穿上新缝的传统服装,备好各式美食糕点来庆祝开斋节,其热闹气氛与汉人的春节不相上下。

印度人的大宝森节

大宝森节是印度人的节日,又称屠娇节或万灯节,家家户户会把房屋打扫干净,在房屋周围点上灯,迎新守护神和幸运女神。印度兴都教徒会举行盛大庆典,用车载着神像游行庆祝,有些教徒身上负着铁架,刺着银针,向神表示谢恩和赎罪。庆祝中心在小印度一带。

马达加斯加人年前不吃肉

马达加斯加人在新年到来前的一周内不准吃猪肉、羊肉、牛肉等,表示五畜兴旺。直到除夕晚餐,才允许吃一些禽类,如鸡、鸭、鹅等。元旦这天,夫妇要向双方父母赠送鸡尾,表示对双方长者的尊重和敬爱;向兄弟姐妹和至亲好支赠送鸡腿,表示友谊深厚、真挚和关心,以祝贺新年愉快。

德国慕尼黑啤酒节

在德国的传统节日中,慕尼黑啤酒节是个尽人皆知、载誉全球的节日。

慕尼黑啤酒节源于1810年,是为庆祝贺巴伐利亚储君卢德亲王与萨克森—希尔登豪森的黛丽丝公主共结百年之好而举行的一系列庆祝活动。德国的10月正值大麦和啤酒花丰收的时节,人们在辛勤劳动之余,也乐得欢聚在一起,饮酒、唱歌、跳舞,以表达内心的喜悦之情。这一传统节日一直延续至今。啤酒节的许多活动至今仍廷袭古风。节日的第一天上午,来自巴伐利亚、德国其他州以及奥地利、瑞士、法国的游行队伍聚集在一起,人们身穿艳丽多彩的民族服装及传统古装在慕尼黑市长及酒长老板乘坐的富丽堂皇、花团锦簇的马车引领下,浩浩荡荡、威武雄壮地涌向黛丽丝草场。中午12时,随着礼炮12响,顿时鼓乐齐奏、彩旗飞扬、人场沸腾。慕尼黑市长在作简短致辞后,打开第一桶啤酒,啤酒节便在沸腾的欢呼声中揭开了序幕。这时身穿传统服装的啤酒女郎用单耳大酒杯将新鲜啤酒不断地送到迫不急待的饮客面前。许多身穿鹿皮短裤、背心等民族服装有巴伐利亚人手举啤酒杯穿行在大街上,他们逢人便高喊“干杯”,气氛十分热闹。10月初的慕尼黑已有微微的秋凉,整个街道被五光十色的灯光装饰得五彩缤纷。人们背靠背坐在一起,开怀畅饮,并在乐曲的伴奏下,即兴地唱呀跳呀,甚至跳上桌子相互祝贺,使得可以装一公升啤酒的大口有柄啤酒杯发出“当、当”悦耳的碰撞声。

啤酒节期间除畅饮啤酒之外,人们还举行一系列丰富多彩的娱乐活动,如赛马、射击、杂耍、各种游艺活动及戏剧演出、民族音乐会等。

但2001年的慕尼黑啤酒节开幕五天来,处处显示出不足。

开幕的前三天,光顾啤酒节的共有75万人。这个数字听起来其实已经相当壮观了,但比起去年却差得远了,至少少了5万人。不论是卖酒还是表演、娱乐,都会有不小的影响。在所有想借此机会小赚一笔的生意人中,最惨的应该是经营儿童汽车游戏的,估计销售额将会比去年下降90%。

尽管参加啤酒节的人数少了,可喝得烂醉如泥等着人抬的贪杯者却有增无减。三天之内,巡逻队花了大把时间叫醒了104个醉汉,送820人到医院,还有155人因为醉酒而受了伤。警察们的日子也不好过,借酒滋事的有、趁乱偷窃的有,三天时间已经拘捕了30人。政府方面只得站出来,提醒学校和幼儿园的学生、小朋友不要到啤酒节上去玩儿。

苏格兰人新年习俗

英国的苏格兰人非常相信来年的运气好坏,全看半夜后第一个走进屋子的人,称为“第一只脚”。如果来的第一个客人是一位浅黄色头发的发性便是坏兆头;如果第一个踏进门槛的是一位黑眼珠、黑头发、肤色黝黑、年轻漂亮而又健壮的客人,那就是大吉大利的好兆头。所以,每年的除夕,客户的家长都出门游逛,直到午夜时分才雇一个把脸涂得很黑的人带路回家。元旦那天,人们要“卜蛋”,盛一盒清水,将蛋清放入水中,从蛋清的形状来卜吉凶。新年里到别人家去作客,要带上一块煤,向主人献上这样的祝词:“啊,您家的火炉烧得旺旺的。”随后将煤块放入炉膛中,用火钩将炉火拨旺。炉火烧得越旺,主人会越高兴,因为这预示着主人一家驱逐了所有的妖孽,将在新的一年里万事如意。

感恩节中的美国孩子

美国每年11月第四个星期四,为感恩节。感恩节,顾名思义,就是感因的日子。早期乘船来到美国新大陆的英国人,在海上颠簸挣扎了几个月后,终天在酷寒的11月里,在马萨诸塞州的普利茅斯登陆。期间由于饥锇和传染病,许多人相继死亡。活下来的开始播种。转年,终于迎来丰收,而且出现了“救命”食物:火鸡。后来,人们决定要选一个日子来感谢上帝的恩典,而火鸡更是节日中不可缺少的食物,那么就从火鸡说起吧。对于每年都要重复的历史,孩子们早已习以为常,然而,能让他们流连忘返的是学校活动。对于节日的庆祝,学校并没有统一的规定。所以启发学生的重任,就要靠班主任了。上幼儿园的孩子,有的会提前几十天拿回一个白纸剪好的火鸡形,这是孩子和全家人一起完成的作业,发挥所有人的想象力,采用任何材料都可以,惟一的目的是给火鸡穿上衣服。装扮出来的火鸡,真可谓千“鸡”齐放啊!最让人好笑的是,一个班的孩子把自己想象成火鸡,写出不要让别人吃掉自己的理由,另一个班的孩子,把自己当作火鸡广靠,极力宣传自己如何如何的可口。

有个班上的老师,提前三个星期让学生画了一个邀请函,请父母参加他们班上的感恩节的“盛餐”。两个星期前,每个孩子又带回一张清单,上面罗列着要准备的各式食物用品,包括油炸的小鸡块、薯仔片、玉米、苹果酱、纸巾、纸碟,还有你的主意等等,请父母自告奋勇地献力献食物。这哪里是孩子的邀请?分明是由大人来做,孩子享受。

那天,20多位父母全部上阵,老师是司令员,大人给孩子端水送饭,孩子尽情地享受。老师突然问孩子:“吃完饭后,谁来整理干净?”“我们自己。”孩子异口同声地喊着。不到40分钟的“盛餐”,要准备筹划几天,结果时,孩子跟着老师的样子“谢恩父母,谢恩同学,谢恩学校”。之后,美国学校的星期四、星期五开始放个长周末。一年里,美国孩子的假期多得不得了,而且,每个节假期间,甚至每个周末,学校都不留给学生任何功课。

美国“感恩节”后的第一天,也就是星期五早晨,是所有商店一年中几乎最便宜的促销日,特别赶在圣诞节送大礼物之前,这一天意义重大。因为限制在早晨的几个小时,而且,拿出来的货品有限,所以人们不顾严寒,不怕早起,四五点就站在商店门口排队。

现具店5点开卖,5点半时,已经有100多个人站在商店门口等待进去。因为顾客太多,所以必须限制流量。为了进商店人们还得排一个多小时,进去后,付钱时要再排上一个多小时,而且,真正要买的流行玩具,早已被“抢”光。最后买下的玩具,与平日的价钱相差无几。感恩节后,还要劳累一场,但为了孩子,家长都甘心情感。

美国大学生过圣诞节

在美国与中国的春节相当的节日是圣诞节。美国大学生的圣诞节在节日开始时主要是与家人一起度过。节前最重要的事情是给家人和最好的朋友买圣诞礼物。按理说,圣诞节礼物应该是保密的,要等到大家都坐在圣诞节树下,由负责分发礼品的扮演圣诞老人的主持人分到各位手中,打开礼物时才知道自己的礼物是什么。而为了经济起见,现在不少人在购买圣诞节礼物时都会设法打听对方到底缺什么,从而有针对性地购买礼物。除了送礼物外,全家人的主要活动是聚餐,到各处去看圣诞节装饰,到商店去买折价物品,此后他们喜欢或者与同学一起开车到其他地方旅行,或者到商店租很多自己喜欢看的电影与同学一起分享,或者阅读自己喜欢看的闲书,或者看电视看电影。不少学生也会乘这个时候多打工挣零花钱。

瑞典的传统节日

瑞典有许多传统的节日。在重大的节日当中,第一个是在四月三十日到五月二日之间举行的狂欢节。人们称四月三十日的晚上为沃尔帕吉斯夜,据说在这个晚上生命和春天的力量将战胜死亡和冬天。在庆祝节日时,人们每天晚上都要点燃箐火—首先是在山顶上,然后作为回应,人们在山谷里也将燃起箐火。这些箐火是节日庆祝开始的信号,它们将一直持续在天亮。在瑞典南部,人们还有箐火旁举行诗歌和唱歌比赛,优胜者不仅能获得奖品,还能得到当地最漂亮女孩的亲吻。

除了沃尔帕吉斯夜之外,还有其他一些节日:比如太阳节是在六月进行的盛大夏季节日;龙虾节是八月份的一个节日,在那一天,人们可以尽情享用龙虾;而鹅节则在阴冷的十一月里,节日那天,传统的习谷是喝鹅血汤。瑞典人的圣诞节里没有圣诞老人,但他们却有一个圣诞守护神。为了欢迎他的到来,孩子们摆出一大份圣诞蛋糕请他吃。在乡下,人们会从家里敞开的窗口往外扔礼物,同时扔出的还有稻草人和稻草编织的动物,以此祈求好运。
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世界各国传统民间节日
巴西的狂欢节:
每年2月下旬的巴西狂欢节被称为世界上最大也是最奔放的狂欢节,尤以里约热内卢最着名。期间,全城上下倾巢而出,男女老少个个浓妆艳抹,狂歌劲舞,尽情宣泄。盛大的桑巴游行是狂欢节的高潮。艳丽的服饰、强劲的音乐、火辣辣的桑巴舞和风光旖旎的巴西美女让人流连忘返。

日本的筷子节:

为感谢筷子一日三餐辛勤地为人们效劳,每年的8月4日为“筷子节”。这一天,家家户户都热热闹闹地庆祝一番,以感谢筷子一日三餐地为他们服务。农村在播种、插秧、收获、生日或婚嫁的喜庆筵席上,都要换上新筷子,以表愉悦之情。

泰国的宋干节:

每年4月13日~15日是泰国的宋干节,又名泼水节,也是泰历新年。节日来临,举国欢庆。人们为佛像洒香水、烧香、献花,并举行护佛游行;青年人身穿节日盛装,载歌载舞;男女老少相互泼水,以示祝福。此外,节日期间还举办风筝比赛、划船竞赛、庙会、文艺演出、选美等丰富多彩的活动,使节日气氛异常浓烈。

德国慕尼黑啤酒节:

1810年10月,巴伐利亚加冕王子路德维希和特蕾瑟公主完婚,官方的庆祝活动持续了5天。人们聚集到慕尼黑城外的大草坪上,唱歌、跳舞、观看赛马和痛饮啤酒。从此,这个深受欢迎的活动便被延续下来,流传至今,每年9月的第三个星期六至10月的第一个星期日就固定成为啤酒节。

西班牙西红柿狂欢节:

西红柿狂欢节起源于一次街头斗殴。此后,每年8月,人们都会穿上泳衣,戴上潜水镜和浴帽涌上街头,互相投掷熟透的西红柿,欢度西红柿狂欢节。狂欢结束后,布诺居民和浑身黏糊糊的“西红柿斗士”们一起加入了街道清洁工作。

Ⅳ 国庆节蛋糕怎么画

国庆蛋糕的花钱的比较好,花园里面的话可能是有一定的顺序的。

Ⅵ 中秋节弟弟生日的作文800字

写作思路及要点:以中秋节弟弟生日为题,围绕这一主题展开详细描写,接着表达自己的想法以及观点。

正文:

今天,一觉醒来,一切都是那么美好。碧空万里,小鸟在枝头唱着动听的歌,原来今天是我弟弟的生日。

来到弟弟家,见到桌子上的蛋糕,我情不自禁地叫了起来,哇!好漂亮的蛋糕。只间两棵青松挺拔而矫健,几朵鲜花娇艳而美丽,一条小蛇盘在花丛中,祝你生日快乐!几个大字鲜明而显眼。

是啊!奶奶说道:比我们小时候好多了。

这时,满嘴奶油的弟弟咽下一块大蛋糕,然后好奇地问:奶奶,你小时候的蛋糕有我的这个漂亮好吃吗?

唉!奶奶叹口气说:我那时连饭都吃不饱,哪还有蛋糕哟。

那爸爸妈妈了?弟弟又问到。

奶奶还没来得及开口,在一旁的.阿姨说话了:我们那时顶多就一碗面条加两鸡蛋。

我听了若有所悟:现在国家越来越发达,人们的生活水平也提高了,我们一定要好好学习,把祖国的明天建设的更加美好。

我们在电视的陪伴下,在欢歌笑语中,结束了这个愉快的生日聚会。

Ⅶ 急啊!关于国庆长假上海儿童乐园!

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Ⅷ 六一儿童节,需要给孩子们“仪式感”吗

六一儿童节,为什么不给孩子们一个特有的仪式感?让孩子们感受一下自己的与众不同又有什么不可以呢?现实生活中,不是需不需要给孩子们以“仪式感”,而是必须要给孩子们以“仪式感”,以此来从心理上让孩子们感受到这确实就是孩子们自己的节日,让孩子们从心理上备受鼓舞,在平淡的生活中感受到自己的与众不同,更给自己营造出一个快乐的童年之趣。


3、玩

选择六一当天带着孩子一起出去玩,在草地上,在溪水旁,在微风吹拂中,处处留下孩子的欢声笑语,把孩子灵动的身影定格在相机上慢慢欣赏。这样就会让孩子感受到这一天是可以自由自在的,和爸妈在一起,那种幸福无以言说,更能激起孩子对特别节日的向往。

4、用

家长也可以给孩子选择一些文具用品,以实用性来表达对孩子们的关爱和祝福。文具和书籍都是孩子们学习过程中所需要的,作为精神食粮不可或缺。家长陪伴孩子去书店里面挑选出来,通过阅读来提升个人的综合实力,而这恰恰就是家长们所乐于见到的。

最终家长和孩子都能通过阅读书籍感受到这个节日的魅力,因而以后对此充满了期待和向往也就在情理之中了。

Ⅸ 大耳朵图图全集中每一集的简介是什么名称

1.出生的秘密
2.图图的生日礼物
3.让图图害怕的人(上)
4.让图图害怕的人(下)
5.尿床记
6.小明星(上)
7.小明星(下)
8.幸福是什么
9.聪明还是笨
10.和牛爷爷交朋友
11.狡猾的小谗猫
12.戒烟记
13.妈妈的中奖综合症
14.图图学游泳
15.电视搬家
16.图图得了羊胡子疮
17.住家小病号
18.全家享用自助餐
19.没完没了的脑筋急转弯
20.比爸爸
21.护绿小天使
22.妈妈的成材梦
23.爱上幼儿园
24.照看小豆丁
25.语文课
26.英雄和狗熊
27.第一天上幼儿园(上)
28.第一天上幼儿园(下)
29. 小豆班的战争
30. 奇怪的友谊
31.每个人都有秘密(上)
32.每个人都有秘密(下)
33.不一样的乐趣(上)
34.不一样的乐趣(下)
35.小提琴家爸爸(上)
36.小提琴家爸爸(下)
37.难回答的问题
38.爸爸我爱你
39.小怪的超能力
40.神奇隐身衣
41.伟大的妈妈
42.图图家的非常时期
43.亲爱的小豆班
44.全托第一天(上)
45.全托第一天(下)
46.结婚问题
47.红色的“KIKI”(上)
48.红色的“KIKI”(下)
49.永远的朋友(上)
50.永远的朋友(下)
51.王子来做客
52.过年真快乐
53.满天都是小星星(上)
54.满天都是小星星(下)
55.儿童节的礼物
56.早饭吃什么
57.超级妈妈好爸爸(上)
58.超级妈妈好爸爸(下)
59.没有电的日子
60.音乐是什么
61.朋友与宠物(上)
62.朋友和宠物(下)
63.妈妈的吸引力
64.健康哥哥的周末
65.新同学老朋友
66.离家出走
67.霸王龙在行动(上)
68.霸王龙在行动(下)
69.听爸爸讲故事(上)
70.听爸爸讲故事(下)
71.赚钱不容易(上)
72.赚钱不容易(下)
73.给牛爷爷一个惊喜
74.鹦鹉学舌
75.为妈妈打工
76.游戏的诱惑
77.欢乐国庆节(上)
78.欢乐国庆节(下)
79.可怕的为什么
80.顺着箭头的方向
81.第一次的运动会
82.小怪和拉布拉多
83.减肥真浪费(上 )
84.减肥真浪费(下 )
85.地震演习
86.有孩子真好
87.和图图一样
88.理发真舒服
89.刷子妈妈来电话
90.自由的脚丫
91.回声回声回声
92.虫虫特工队
93.安全最重要(上)
94.安全最重要(下)
95.王子过生日
96.单眼皮双眼皮
97.动物园里快乐多(上)
98.动物园里快乐多(下)
99.壮壮哥哥毕业了
100.最准的天气预报
101.都是吹牛惹的祸
102.中秋节的月亮
103.永远活下去(上)
104.永远活下去(下)
图图的智慧王国
1.找找家里的数字
2.无处不在的立体图形
3.神奇的图形
4.好玩的跳圈游戏
5.家里的数字
6.身体上的数字
7.奇妙的数字名片
8.图图的新家
9.袜子一双双
10.漂亮的新年礼物
11.小怪留作业
12.家里的糖果
13.我是小小油漆匠
14.彩色的节日
15.整理玩具
16.整理鞋子
17.香喷喷的火锅自己做
18.菜篮子里有什么
19.不多不少分两份
20.倒垃圾的大学问
21.过大年放鞭炮
22.元宵节的汤圆
23.去果园摘果子
24.数数鱼缸里的鱼
25.奇怪的电话本
26.游动物园
27.第猜猜家里来了谁
28.做做卖卖巧克力
29.学钓鱼
30.看望牛爷爷[1]
31.春游计划书
32.鲜花送妈妈
33.母亲节的礼物
34.漂亮的水果拼盘
35.图书馆里学问多
36.图图的储蓄罐
37.看电影
38.爱心单双号
39.找找家人的生日
40.一年中的节日
41.图图的生日
42.中秋节吃月饼
43.小小设计师
44.粉刷围墙的学问
45.图图的地毯是哪块?
46.聚餐准备(上)
47.聚餐准备(下)
48.玩具义卖
49.学做汽车售票员
50.上公园
51.上学路有多远
52.十二生肖
53.测测身高和体重
54.纪念日的蛋糕
55.整理书包
56.难忘的集体照
57.我的时间我做主
58.我是超市管理员
59.捐出爱心
60.寻宝游戏

Ⅹ 中秋节的月饼有哪些

广式月饼 广式月饼,又名广东月饼,广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,盛行于广东、海南、广西等地,目前已流行于全国各 地,并远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居的。广式月饼因主产于广东而得名,早在清末民初已享誉国内外市场。 广式月饼的主要特色是:选 料上乘、精工细作、饼面上的图案花纹玲珑浮凸,式样新颖,皮薄馅丰、滋润柔软,有光亮里,色这金黄,口味有咸有甜,可茶可酒,味美香醇,百食不厌。 从饼皮上划分,广式月饼并可分为糖浆皮、酥皮和冰皮三大类。其中以糖浆皮月饼为主,因为糖浆皮月饼历史悠久、源远流长、广为传播,加上皮质柔软滋润,皮色金红,可塑性大,如蓉口类的甜饼,海味类的咸饼核果人类的甜咸兼备的月饼,且保质期长,这是糖浆皮月饼的一大特色。 酥皮月饼和冰皮月饼只有数十年历史。其中酥皮月饼的饼皮色泽金黄,它是吸收西方点心类的做法,结合广式月饼的特色创制而成,主要 生产蓉口类的甜饼为主,其特点是:热吃松化甘香,有牛油味,冷吃则酥脆可口。冰皮月饼源自香蕉糕的做法,饼皮如玉石般洁白,制成后必 须放在2-5摄氏度上下的恒温箱内保存。 2 京式月饼 京式月饼是以北京地区制作工艺和风味特色为代表的一类月饼。作法如同烧饼,外皮香脆可口。
提浆月饼类 以小麦粉、食用植物油、小苏打、糖浆制皮,经包馅、磕模成型、焙烤等工艺制成的饼面图案美观,口感艮酥不硬,香味浓郁的月饼。 自来白月饼类 指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮,冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅或山楂糕、青红丝等制馅,经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥,馅绵软的月饼。 自来红月饼类 指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮,熟小麦粉、麻油、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅,经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥,馅绵软的月饼。 京式大酥皮月饼类(翻毛月饼) 指以精制小麦粉、食用植物油等制成松酥绵软的酥皮,经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮层次分明,松酥,馅利口不粘的月饼。
3 苏式月饼 苏式月饼取浓郁口味,油糖皆注重,且偏爱于松酥;以小麦粉、饴糖、油、水等制皮,小麦粉、油制酥,经制酥皮、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成的口感松酥的月饼,原产于苏州地区。
4 滇式月饼 滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮蔬松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。 云腿月饼亦称滇式月饼,它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。 云腿月饼历史悠久,相传,明末清初,退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝(约在公元1649-1656年),终日忧愁,不思茶饭。一位御膳厨师急中生智,别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁,混以蜂蜜、精糖包馅,蒸制点心奉上,称之为"云腿包子"。因其香浓味醇,甜咸适宜,皇上吃了龙颜大悦,连声赞美。从此,列为御膳厨中的应时点心。 后来,这种包子的做法传入民间,并逐渐由蒸制改为烘烤,由包子形状改为圆饼形状。光绪年间,昆明三转弯(地名)有个胡姓开办的"合 香楼"点心铺,首创酥皮"四两坨"(即每个重4市两,4个重16两,恰合当时老秤1市斤,故名)。馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。从这以后,每逢中秋来到之时,昆明市民争相购买"四两坨"。 民国初年,"吉庆祥"糕点铺主人陈惠泉在"四两坨"火腿红饼的基础上,首次烤制出硬壳火腿月饼,大受欢迎,生意兴隆,铺子也由小而大。吉庆祥云腿月饼的制作方法是:首先将火腿洗净去骨,切成大块蒸熟,然后再改刀切成黄豆大小的肉丁,与蜂蜜、白糖、熟面拌匀,作为馅心,包入用白油、糖粉、蜂蜜等合成的面皮之中,用中火烤熟即成。这种月饼具有酥、松、香的特色,成为云南具有代表性的名特食品。 5 潮式月饼 潮式月饼身较扁,饼皮洁白,以酥糖为馅,入口香酥。 猪油是传统潮式月饼的主角最为传统的潮式月饼主要有二种:一种拌猪油称作月劳饼;一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为月劳饼。