A. 求德芙巧克力蛋糕图片,急用
德芙暂时没有出巧克力蛋糕,只有巧克力月饼和巧克力礼盒等
B. 烘焙培训课程包括哪些
每一家烘培培训机构的课程是有一些差别的。这里就拿辛缇西点学校的烘培课程来举例子。在辛缇西点学校的烘培课程有烘培面包课程,而这一个课程又分成了A、B、C三个不同的档次,每一档次的学费不同,学到的知识内容也会不同。同时辛缇西点还提供烘培创业课程,分成了私房烘培创业板和高级私房定制两个不同的课程,而不同的课程有不同的学费,学到的知识也会不同。所以要根据自己的需要来进行选择。
有关于烘焙课程的相关讯息可以咨询辛缇西点学院,辛缇西点学院隶属于辛缇(香港)集团旗下的一家教育培训机构。创立于2008年,是一家集西点、烘焙、咖啡、甜品、奶茶等技术研发、教育培训、加盟连锁为一体化的综合企业。
情景化教学、专业教学标准、顶级专业的硬件设备、经验丰富的一流教师亲自教学,店铺式培训和100%%实操模式,全面的售后服务支持,做到以点到面、从单一到多元化的教学流程,打造开店创业实力最强的培训机构。
辛缇西点学院坚持秉承“专心、专注、专业”的教学理念,遵循“品牌发展、信誉立校、专业兴校、合作共赢”的办学宗旨,培养了无数的西点创业者。始终贯彻落实对学员全程贴心服务精神,并且不断融入实践教学,打造全面的教育培训、连锁综合品牌
C. 香妃蛋糕怎么做
用料
蛋黄部分
(1)
植脂淡奶 170g
液态油 200g
(2)
低筋粉 280g
泡打粉 6g
香粉 10g
(3)
蛋黄 240g
蛋清部分
蛋清 500g
糖 300g
塔塔粉 10g
盐 5g
香妃蛋糕的做法
1、将材料(1)倒入盆内拌匀
2、材料(2)过筛加入(1)中拌至无粉状
3、加入材料(3)拌至无颗粒
4、将蛋清部分打至偏中性发泡
5、将蛋黄和蛋清部分混合拌匀,倒入烤盘内(烤盘内需垫油纸或高温布),刮平,撒上白椰丝
6、烤箱预热,上火180℃,下火160℃,烤17分钟
7、出炉放凉,将蛋糕底一分为二,其中一块反面全部抹上奶油或果酱,再将另外一块分成3块9cm宽长条,全部抹上奶油或果酱,再三三叠起放在全部抹上奶油的半块蛋糕底中间,然后将左右两边空出的蛋糕底立起右边往左,左边往右压紧,翻转定型,取出油纸,切成4.5cm宽的方块。
D. 香妃蛋糕怎么切好看
配方:清水70克,色拉油60克,低筋面粉100克,蛋黄80克,蛋清150克,砂糖90克,奶香粉1克,塔塔粉2克,食盐2克,椰蓉、柠檬果雷各适量。
烘烤过程中要掌控好炉温,糕体不要烤太干,卷起时速度快些,以免有裂纹。
制作时间:约45分钟
[做法]①把清水、色拉油混合拌匀,加入低筋面粉、奶香粉拌至无粉粒,再加入蛋黄拌成光亮的面糊备用。 ②把蛋清、砂糖、塔塔粉、食盐倒在一起,先慢后快打至鸡尾状。
③把步骤②分次加入步骤①中完全拌匀。④倒在铺了纸的烤盘,抹至厚薄均匀。⑤在表面撒上椰蓉作装饰。⑥入炉以170℃的炉温烘烤。⑦约烤25分钟至完全熟透,出炉冷却。⑧把凉透的糕体置于铺有白纸的案台上,取走粘在糕体上的白纸,切出两条糕体备用。 ⑨倒翻,在表面抹上柠檬果膏。⑩在中间放上长条状糕体,抹上柠檬果膏。⑪叠上另一条,抹上果膏。⑫卷起,静置30分钟以上,分切成小件即可。
E. 有没有巧克力蛋糕的图片
美味玛芬巧克力蛋糕的做法
• 黄油和黑巧克力切成小块,放入大碗,隔水加热至化。
• 低筋面粉、可可粉和小苏打混合过筛后待用。
• 鸡蛋在大碗中打散,加入牛奶、细白砂糖和融化的巧克黄油汁搅拌均匀。
• 最后筛入做法2的混合粉,用橡皮刮刀切拌均匀成为蛋糕糊。
• 将搅拌好的蛋糕糊盛入纸杯模,约七、八分满即可。
• 烤箱预热后,将蛋糕模放入烤盘,移入烤箱,以180度火力烘烤25分钟。
F. 怎么用巧克力做蛋糕
今天跟大家分享一款口感丰富、松软醇厚的巧克力小蛋糕,它不仅超级好吃,做法还特别简单,就算新手朋友也能轻松胜任。喜欢的小伙伴赶快收藏起来吧!
咖啡巧克力玛芬
【食材清单】
黄油100克,零卡糖(细砂糖)25克,全蛋液55克,黑巧克力58克,低筋面粉110克,泡打粉4克,速溶三合一咖啡粉15克,淡奶油60克,牛奶40克,烘焙用巧克力豆15克(面糊)+5克(表面),红豆沙馅50克。
食材准备
划重点:黄油、淡奶油、牛奶、蛋液全部都要提前自冰箱取出后回温后才能使用,负责容易造成水油分离。注意了这点,新手也不会失手哦
【模具准备】
玛芬六联模1个、纸模5~6个。
【制作方法】
第一步:红豆沙搓成大小均匀的球形,50克红豆沙我搓了18个。
红豆沙搓成小球
第二步:黑巧克力隔水加热,融化成顺滑的巧克力液。注意:不需要将水煮沸,水温六七十度,足够巧克力融化即可。过高的温度可能导致巧克力油水分离而无法使用。
黑巧克力隔水融化为巧克力溶液
第三步:黄油室温软化到可以轻松用手指按出小坑的程度后,加入25克糖稍加搅拌之后,用电动打蛋器打到颜色变浅、体积膨大、如羽毛般轻盈。
软化的黄油加糖
打发黄油
第四步:分3~5次加入回温的全蛋液,每次加入后都充分搅打使之与黄油充分融合后再加入下一次,打好之后依然是蓬松的状态。
分次加入全蛋液
充分融合
第五步:加入巧克力溶液,继续用电动打蛋器打匀。
加入巧克力液
搅打均匀
第六步:筛入低筋面粉、三合一速溶咖啡粉和泡打粉,用刮刀翻拌到无干粉。
筛入粉类
翻拌至无干粉
小贴士:喜欢咖啡味道跟更浓郁的,可以使用速溶黑咖啡粉,但切记要减量到5克左右,且适当增加糖量。不喜咖啡的,可以替换为5克可可粉,巧克力风味会更佳浓厚。
第七步:加入回温的淡奶油和牛奶,继续用刮刀翻拌均匀,得到细腻有光泽的面糊。
加入淡奶油和牛奶
翻拌成湿润的面糊
第八步:分次加入15克烘焙用巧克力豆,用刮刀翻拌几下大致均匀即可。
加入巧克力豆
第九步:拌好的面糊装入裱花袋备用。没有裱花袋的这步请跳过。
装入裱花袋
第十步:纸模放入玛芬六联模中,如果使用硬挺的纸杯模具,就不需要使用玛芬六联模了。裱花袋尖端剪大口,挤入大约4分满的面糊,然后按入2~3颗豆沙球,继续挤入面糊达到9分满模。表面再撒上少许巧克力豆。没有裱花袋的小伙伴,用勺子将面糊舀到纸模里就可以。
按入豆沙球
表面撒巧克力豆
第十一步:烤箱预热到上下火、180度,中层,烤制约30分钟,最后5分钟表面加盖锡纸以免表面上色过深。
烤制
请注意:此处给出的温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱脾性做出调整。
烤好的蛋糕出炉后待稍微散热后自玛芬六联模中脱出,不烫口就可以食用了。脱模时要小心些,因为才出炉的蛋糕十分软嫩,太粗暴的话搞不好会破相哦。
成品图1
成品图2
这款小蛋糕软香可口,散发着醇厚的巧克力浓香,细品之下又有淡淡的咖啡香气,加上软糯的豆沙球夹心,口感十分丰富,甜度也是刚刚好,并不会觉得过于甜腻。冷却后的蛋糕会变得略微紧实致密,又是另外一番风味。要说槽点,就是热量有那么点高
G. 香妃蛋糕卷的由来
香妃卷也叫玉女卷,由山东杂粮煎饼创新而成。山东杂粮煎饼创新,改变单一的用料,加上秘制的酱,就成了风靡南方各地的风味小吃了。九九香香妃卷味道独特,是各地香妃卷中比较有名的。
H. 有谁知道好利来香妃蛋糕(1块)的热量谢
好利来老婆饼好利来 100(克) 热量500千卡
奶油蛋糕 1(份) 热量378千卡
必胜客铁板比萨奶酪大会必胜客pizzahut 100(克) 热量264千卡
必胜客金枪鱼沙拉必胜客 1(份) 热量192千卡
朱古力新地麦当劳 1(杯) 热量340千卡 大薯条麦当劳 1(份) 热量420千卡
麦辣鸡翅(9块)麦当劳 9(份) 热量1080千卡 麦乐鸡(10块)麦当劳 0(份) 热量525千卡
草奶昔(大)麦当劳 1(杯) 热量370千卡 麦香猪柳蛋汉堡麦当劳 1(个) 热量420千卡
麦香鱼 140(克) 热量340千卡 两块热香饼麦当劳 1(份) 热量320千卡
香芋派麦当劳 1(个) 热量260千卡 麦辣鸡腿汉堡麦当劳 1(个) 热量570千卡
肯德基新奥尔良烤鸡腿堡1个热量506千卡 鸡胸肯德基KFC 1(份) 热量450千卡
墨西哥鸡肉卷1个肯德基1份热量600千卡 鸡腿堡肯德基KFC 1(份) 热量441千卡
吮指原味鸡肯德基 1(个) 热量320千卡 甜筒 1(份) 热量299千卡
维维豆奶粉 100(克) 热量575千卡 雀巢高铁高钙奶粉雀巢 100(克) 热量417千卡
I. 西点课堂都能学到什么
什么是西点
西点是烹饪技术中重要的一门课程,西点制作技术更是西餐烹饪技术中一门精湛的技艺,掌握这门技艺,了解什么是西点?除了要有明确的学习目标和学习方向,还要有严肃的严谨的学习态度,正确了解什么是西点在以后的西点学习之路上是必不可少的。
像蛋糕类,蛋糕是西点中很常见的一种,味道以香甜为主,造型也是千姿百态。而蛋糕又分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕等。
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