主料蛋白3个糖粉48克玉米淀粉6克蛋黄3个细砂糖12克玉米油35克温牛奶30克低筋面粉55克辅料香草精适量可可粉1茶匙惠尔通粉色色素少许
步骤
豹纹杯子蛋糕的做法步骤11.先打发蛋白。将蛋白霜中用到的糖量分3次加入到蛋白中
豹纹杯子蛋糕的做法步骤22..打发到蛋白霜呈小弯钩的状态
豹纹杯子蛋糕的做法步骤33.此时将玉米淀粉过筛到蛋白霜中
豹纹杯子蛋糕的做法步骤44..再继续用电动打蛋器低速打5、6圈即可，将打好的蛋白霜放置一边，这样做的目的是为让淀粉吸收蛋白中的水分，使蛋白霜更加稳定，也能使蛋糕的口感更好。
豹纹杯子蛋糕的做法步骤55.此时将烤箱预热，调到上下火110℃。
制作蛋黄糊。将蛋黄中加入细砂糖，搅拌，就用刚刚打蛋白的打蛋器即可
豹纹杯子蛋糕的做法步骤66.待糖融化后加分别入玉米油和温牛奶，搅打均匀
豹纹杯子蛋糕的做法步骤77.将低筋粉过筛加入，翻拌均匀
豹纹杯子蛋糕的做法步骤88.将蛋白霜的1/3量加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再加入1/3蛋白，混合均匀
豹纹杯子蛋糕的做法步骤99.最后将混合物倒回剩余的1/3蛋白中，切拌均匀成为光滑的面糊，注意不要搅拌过度
豹纹杯子蛋糕的做法步骤1010.准备2个小容器，分别加入2汤匙原味蛋糕糊，一份中加入1茶匙可可粉、另一份中加入少许粉红色素，分别搅拌均匀
豹纹杯子蛋糕的做法步骤1111.将两种颜色的面糊加入到裱花袋中备用
豹纹杯子蛋糕的做法步骤1212.六连模中放入纸杯，将原味蛋糕糊加入到9分满，在表面用粉色面糊点出纹样
豹纹杯子蛋糕的做法步骤1313.再用可可面糊点出豹纹图案
豹纹杯子蛋糕的做法步骤1414.将六连模放到烤盘中，并在烤盘中加入适量温水，要用水浴法来烘烤，这样可以让蛋糕避免开裂，影响豹纹的美观
豹纹杯子蛋糕的做法步骤1515.放入烤箱中，先以110℃烤25分钟，再升高到130℃烘烤约10分钟左右即可，最后阶段要注意观察上色的情况，以免让表面上色过重
⑵ 蛋糕分几种越详细越好。带图片
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕（Sponge Cake）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、泡芙蛋糕（Puff Cake）：是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
⑶ 4寸蛋糕图片和实物对比
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
(3)豹纹杯子蛋糕图片扩展阅读：
蛋糕食用的注意事项：
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
⑷ 做这种杯子蛋糕的方法
强烈要求：最好不用“泡打粉”(导致胃消化道问题)！建议“分离打发”才是品质本色。①先翻拌好主料，(必须是低筋面粉，“神马没有吗”？干锅炒面就是它！)②纯蛋清！滴入两三滴白醋或柠檬水，分三次，逐次加散白糖，打发至“插筷不倒”。③打发好的白雪蛋清挖三分之一进入主料中翻拌均匀。④将翻拌均匀的主料全部倒入剩下的打发好的白雪蛋清中，(赶紧预热烤箱)⑤翻拌好最后的“民族大团结”(糕浆)，赶紧将小蛋糕盒子刷油(最好玉米油)，拉线式注入糕浆，赶紧入烤箱(别等消泡后黄花菜凉了)。严禁“两者不可得兼”：①如果使用泡打粉，就禁止散入盐！②如果是纯蛋清，就禁止加入黄油！
图片问题：小蛋糕上面的白色的螺旋圈不是冷冻的雪糕！是用黄油、纯奶、白糖打发的奶油！(加入草莓粒更好看)
⑸ 谁有好看的蛋糕图片
这里好有好多漂亮的~
你看你喜欢什么款
http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%C6%AF%C1%C1%B5%B0%B8%E2
⑹ 有什么样的生日蛋糕和它的图片都是什么
芝士蛋糕
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样。
⑺ 烘焙产品分类烘焙产品基本分类介绍西点的种类有哪些
目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.
1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.
西点来新东方学校还是挺不错的，全国着名的学校 ，教学，师资团队都很成熟，能学到东西，此外学校包就业，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！
⑻ 萌萌的豹纹蛋糕怎么做
用料
蛋白 2只
糖粉 32克
玉米粉 4克
蛋黄 2个
细砂糖 8克
玉米油 23克
温牛奶 20克
低筋粉 36克
可可粉 1勺
色素 少许
模具 4寸1个
萌萌的豹纹蛋糕的做法
糖粉分三次加入到蛋白中，用打蛋器打至硬性发泡，即直的尖角状态。
玉米粉过筛到蛋白中，继续打蛋器低速打匀，放置一边
蛋黄中加入白砂糖，打蛋器低速打匀即可。
加入玉米油和温牛奶，搅打均匀
筛入低筋粉用刮刀翻拌均匀
蛋白的1/3加入到蛋黄中，用刮刀翻拌均匀，再加入1/3继续翻拌均匀。
再将混合后的面糊全部倒入1/3的蛋白中，切拌均匀，不要搅拌过度。
准备2个小碗，分别放入2大勺面糊
分别加入可可粉和食用色素拌匀
装入裱花袋中
白色面糊倒入模具中浅浅一层，在上面用两种颜色面糊画圈，再倒入一层白色面糊，继续用两种颜色面糊画圈。倒入最后一层白色。九分满。
在面糊表面画出豹纹，模具放入装有温水的烤盘里，水大约到模具的1/4，水浴法。
烤箱下层，110度25分钟，再调至130度20分钟左右。要注意观察上色的情况。
出炉冷却，用手轻轻剥蛋糕四周，让蛋糕和模具脱离再取出蛋糕。
水浴法低温烤可使蛋糕表面不开裂，不回缩，组织细腻。
剩下一点料做了一个杯子蛋糕，模具中放了杯托，倒入面糊。
下午茶、宴客都很养眼😊
⑼ 各种蛋糕的图片与代表含义
我写过一篇关于各种款式的蛋糕的文章，你可以看一下，看看有没有帮助
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6c9c34300100n1ve.html
如果有帮助，记得给我分哦。