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提拉米苏正方形蛋糕图片

发布时间: 2022-06-12 22:32:31

生日蛋糕提拉米苏图片

⑵ 这个是提拉米苏蛋糕吗

不是。这是普通的奶油蛋糕。而提拉米苏要用马斯卡彭芝士和手指饼干做的,上面还要撒可可粉。

⑶ 黑森林蛋糕,提拉米苏蛋糕图片

原料
米卡米卡:巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋
主料
戚风蛋糕3片
奶油400克
黑巧克力120克
车厘子200克
辅料
朗姆酒45克
白糖70克
白巧克力10克
糖粉10克
步骤
1.烤箱180度预热。在蛋糕模子上铺上烤箱纸,模子边缘无需上油。
2.将蛋清与蛋黄分开,蛋清放入冰箱冷却。
共15张
各种黑森林蛋糕
3.将蛋黄、水和糖一起搅拌均匀。
4.将面粉、焙粉、低筋粉和可可粉混合、过筛后倒入,搅拌成均匀的面糊。加入杏仁末、樱桃汁和樱桃酒,再次搅拌均匀。
5.在蛋清中加入微量的盐,用搅拌器打至硬性发泡(翻转容器时蛋液不会掉出来)。
6.将打好的蛋清与面糊缓缓混合并轻轻搅拌,注意不过度搅拌,以保证混合液中气泡充足。
7.将混合液倒入模子,放入烤箱150-170度烤50至60分钟。(这里的烘烤温度和时间只作参考,具体温度和时间,还需根据实际使用的烤炉特性去调整)
8.烤好后拿出彻底冷却。
9.将蛋糕坯横切成三片。最上面的一片由于不平整,通常用作蛋糕成品中的中层,而最下面的一片最平整,通常作为成品的上层。
夹层配料:樱桃汁250毫升,低筋粉1汤勺,罐装酸樱桃500克,奶油1000克,糖粉3汤勺,奶油打发辅助(Sahnesteifer),樱桃酒50毫升。

⑷ 发现一张提拉米苏蛋糕图片特别的漂亮,哪里有卖的呢

我吃过这款蛋糕呢,朋友在莫菲的网站上给我定的,特别的好吃,香滑柔腻,感觉好极了,以后我买的蛋糕都要从那儿定呢。

⑸ 提拉米苏蛋糕的做法

第一种:
真正的提拉米苏特点是软身,因为它的主要原料是软芝士,这种芝士是专门用于制作甜品的,与做菜时用的生芝士不同;底部和中间必须有蛋糕,正宗的提拉米苏是用手指饼;还有很浓的咖啡酒的味道,因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道;还必须撒一层厚厚的可可粉。

口味特色:奶酪、咖啡、蛋糕香浓滑润,它的口感细腻迷人,像恋爱中的思绪。

饼底材料:手指饼或者蛋糕、牛油

材料:忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁

步骤:
先在蛋糕模上用牛油纸封好底部,均匀铺好饼底
将咖啡酒均匀地洒在饼底上,充分入味约30分钟
将忌廉和芝士分别打至软身。
在忌廉里加入蛋黄,然后加糖、青柠檬汁、盐打匀。
用水将鱼胶粉开稀,再以热水溶开,倒进芝士里。
合后在芝士浆里加入打起的忌廉,打均匀。
将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上,再放上雪柜约六小时。
加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。

无可否认,做提拉米苏的确有一定的难度,对于许多人来说,未能成功做出一个象样的蛋糕,必定是某个过程出了乱子,分量、手法、次序、温度。细心揣摩,就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。1、忌廉要打得起,容器及工具要干净,即无多余的油和水。2、放材料的时候要均匀,不要一下全部倒入。3、鱼胶粉要先用冻水溶开,才放进热水中溶开。4、要注意加材料时的顺序。5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.6、若做绿茶味或咖啡味;只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。

第二种:
材料(10*14~15.5寸的长方形模)

鸡蛋4只,糖2大匙+1/4杯,绿茶粉2小匙,泡打粉1小匙,面粉(我用的是低粉)1/2杯,温牛奶1.5大匙馅:

芋泥1/2杯,鲜奶油1/4杯

做法:

1 烤箱预热160c

2 面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用

3 蛋黄加2大匙糖打至颜色发白,绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀

4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡,分3次加到蛋黄糊中拌匀,筛入面粉和泡打粉拌匀

5 蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中,抹平,烤约15分钟(不要烤得太干,牙签插入无面糊沾着就好)

6 蛋糕稍凉后将底纸剥离,再将蛋糕放回纸上或干毛巾上, 趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定. (放毛巾可保湿. 蛋糕才不会干掉. 这是毛巾蛋糕的由来). 等待凉后再松开.

7 将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡. 加入芋泥混合均匀. 抹在蛋糕焦面上(正面). 卷起. 用纸包裹外围并包紧. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.

⑹ 提拉米苏有生日蛋糕图片

因为网上没有太多好看的蛋糕,所以这3个是我找了好久才找到的,也不是那么好看,希望可以帮到您~~

⑺ 提拉米苏做成什么形状都可以吗

是的
但要有所需形状的模具

⑻ 提拉米苏的图片,做法及含义

去超市买淡奶油的时候,看到有马斯卡彭的芝士,就一起买了回来。

提拉米苏做过很多次,一直都用卡夫的奶油芝士,反而觉得在外面吃的马斯卡彭的味道太淡了些,不过既然见到有卖,自己也做一次马斯卡彭吧,堵堵别人的嘴,虽然自己还是觉得味道太淡了些,大概象是口重的人,吃的菜太淡就觉得无味。

有人说没有马斯卡彭的提拉米苏就不算正宗的提拉米苏,正宗的提拉米苏是什么?据说是妻子给要上战场的丈夫做的甜品,时间匆忙来不及去买别的材料,就用家中现有的材料做的,反而很美味。那么提拉米苏的真谛应该是爱吧?何必斤斤计较材料呢?过分的苛求,反而失去了这份甜品本身的意义。

这份提拉米苏是给我家克爷生日补做的甜品,觉得没有什么能比提拉米苏更能表达爱意。

爱他就是为他做什么都愿意,再累也是欢喜。

有的女人说自己的老公有一手好厨艺,很幸福的女人呀,可是我从来不会羡慕。因为如果不爱他,就算他有再好的厨艺也不会跟他在一起;因为爱他,就算天天为他做饭也不会觉得累。

因为爱他,所以给他做提拉米苏。

手指饼干材料:

鸡蛋2个、细砂糖50克、低筋面粉50克

手指饼干做法:(附过程图,如显示不出来,请刷新查看)

1、将蛋黄与25克细砂糖一起打发;

2、将蛋白与25克细砂糖一起打发;

3、取一部分打发好的蛋白与蛋黄拌匀;

4、加入过筛过后的面粉拌匀;

5、加入剩余的蛋白一起切拌均匀;

用裱花嘴挤成手指状,烤箱预热180度,烤15分钟。

提拉米苏材料:
马斯卡彭芝士250克、雀巢奶油125克、蛋黄2个、细砂糖(25+25)克、吉利丁片2片、咖啡粉15克、热开水100克、朗姆酒25克、手指饼干10片、可可粉适量

做法:(附过程图,如显示不出来,请刷新查看)

1、吉利丁片放入清水中泡软;

2、蛋黄加25克细砂糖打至发白;

3、将泡软的吉利丁片放入蛋黄中,隔水加热至融化;

4、加入马斯卡彭芝士拌匀;

5、鲜奶油隔冰打至六分发,倒入芝士糊中拌匀;

6、依个人口味加一点咖啡水调味;

7、在杯子底部铺一层手指饼,扫上咖咖啡水,倒入一部分芝士糊,再铺上一层手指饼,扫上咖啡水,倒入芝士糊;

放入冰箱冷藏四个小时,撒上可可粉即可。

其他版本的提拉米苏:(点击图片或文字链接即可查看做法)

蛋糕版提拉米苏

手指版提拉米苏

没有什么比亲手烘焙的蛋糕更能表达爱意,更多可以表达爱意的蛋糕:(点击图片下面的链接文字即可查看做法)香橙芒果慕斯蛋糕布朗尼蛋糕大理石奶酪芝士蛋糕

绿茶慕斯蛋糕奶酪可可棋格蛋糕蓝莓芝士蛋糕

⑼ 提拉米苏蛋糕怎么做啊

用料

巧克力海绵蛋糕

蛋白

3个

砂糖

60克

蛋黄

3个

低粉

80g

牛奶

50ml

黄油

30克

可可粉

20克

百利甜酒

1小勺

马斯卡彭芝士糊

马斯卡彭芝士 250克

动物性淡奶油

150ml



75ml

细砂糖

65克

蛋黄

2个

吉利丁片

10g

可可粉

适量




提拉米苏蛋糕的做法

  • 打发蛋白。将蛋白放入无油无水的盆里,打发至粗泡,放第一次糖。接着继续打至比较细腻的程度,放入第二次糖。打至软峰,将剩下的砂糖倒入,打发至硬性发泡。提起打蛋头,蛋白成尖峰状态。


  • 把蛋黄加入到打发的蛋白里,继续用打蛋器打2分钟左右。蛋白会缓慢的流淌。

  • 开始筛入低粉。兜底搅拌至无干粉状态。

  • 黄油+牛奶融化至液体。加入百利甜酒。

  • 将可可粉筛入,分次加入黄油夜中。

  • 将可可粉黄油液盖保鲜膜冷却。

  • 将蛋糕糊1/3,加入可可粉黄油液,搅拌均匀后,再一起倒入到蛋糕糊里。

  • 烤箱预热。170烤25-40分钟。烤完出炉倒扣。

  • 马斯卡彭芝士糊

  • 蛋黄用打蛋器打到浓稠的状态,用时大约3分钟。

  • 水和细砂糖一起倒入锅里加热煮成甜品,直到沸腾。

  • 糖水沸腾后关火,搅拌使其温度降低一点。然后缓缓倒入打发好的蛋黄里。倒入以后,用打蛋器打发5分钟左右,打发后会膨胀很多。打发好后,使其搁置变凉。

  • 另取一容器(大一点),装入马斯卡彭芝士,用打蛋器搅拌至顺滑。(电动和手动的都可以)

  • 马斯卡彭搅拌好以后,和蛋黄糊混合拌匀。

  • 吉利丁片掰成小块,用冷水泡软。加热使其融合至溶液。

  • 把吉利溶液倒入混合好的马斯卡彭糊,搅拌均匀。

  • 打发淡奶油至6成。刚刚出现纹路即可。打发好后,加到马斯卡彭芝士糊里拌匀。

  • 将放凉的可可蛋糕切成3份或者2份。铺一层蛋糕,放入1/2马斯卡彭芝士糊。再铺一层蛋糕,倒入剩下马斯卡彭糊。放入冰箱冷藏。吃的时候撒上可可粉即可!