❶ 酸奶蛋糕你知道怎样做吗
酸奶蛋糕，味道清爽又美味，比原味的戚风吃起来，口感上更加松软。酸奶的蛋糕的制作上，和戚风方法相似，操作起来比戚风更容易，浓稠的酸奶，搅拌起来更方便混合，这里需要注意的是，酸奶的选用，不要用袋装那种流动性较强的酸奶，尽量选用浓稠的固体形的酸奶，这是成功的关键。
用料 ：蛋黄糊 玉米油 80克 酸奶 120克 低筋面粉 100克
玉米淀粉 15克 蛋黄 6个 蛋白霜 蛋白 6个 细砂糖 75克 盐 2克 柠檬汁 少许
酸奶蛋糕的做法
首先准备好所用的食材，配料分别称重好重量备用。酸奶用比较浓稠的，越厚越好，我用的安慕希原味酸奶。
小贴士
1、酸奶尽量用浓稠的，固体状的酸奶最好，不要用流动性太强的，比如袋装的。
2、此配方可以做两个六寸戚风，如果觉得分量多，自行减半。
3、烘烤的温度为实际温度，烤箱有温差的，根据自家的烤箱脾气适当调整。
❷ 蒸酸奶蛋糕的制作方法
您好
首先分别准备好需要的材料
❸ 蛋糕的制作方法和步骤
今天是九月一号，开学第一天，也是雨妈的生日。往年的生日都是一家人，雨爸做菜，我做个蛋糕就行了，每次都做个八寸的，吃完晚餐还要吃夜宵，蛋糕吃的一点不剩。今年雨爸在外地出差，老大开学后住校了，家里只有雨妈和老二，有点冷清，但是生活还是要是有仪式感的，自己做个小一点的六寸蛋糕，一年一次的生日，自己给自己制造快乐吧。
自从雨妈爱上烘焙以后，这几年家里人过生日，生日蛋糕都是我自己做的，用最好的食材，和新鲜的水果，做出来蛋糕不仅好看还好吃，原材料健康没有任何添加剂，家人吃着也放心。很多朋友也有亲手给家人制作蛋糕的热情，只是每次手忙脚乱，做出来还不成样子，今天雨妈制作蛋糕的时候，用手机拍了详细的制作过程，今天就把过程详细的分享给大家，仔细看一遍，然后注意下文章后面注意事项，你也一定能成功。
【六寸奶油生日蛋糕】
【食材】：淡奶油500克，细砂糖40克，芒果1个，红心火龙果半个，无花果1个，桃红奥利奥饼干2个，六寸戚风蛋糕胚1个
【辅助工具】：裱花嘴1个，裱花袋1个，软刮片1个，抹刀1把
【制作过程】：
第一步：准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。
第二步：先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。
第三步：把戚风蛋糕，用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最方便，分的片数，可以三片也可以两片，根据自己喜好。
第四步：把冷藏的淡奶油取出，倒入厨师机缸里，加入细砂糖。
第五步：放入厨师机上，启动中速搅拌，搅拌至渐渐浓稠后，转最低速搅拌。搅拌淡奶油的过程中，一定要密切注意打发的状态，稍不注意就会打过头。打过头的淡奶油成豆腐渣状，不能用来裱花，只能用来当材料做面包用。
第六步：搅拌好的淡奶油如图，提起打蛋头不掉，成固体。
第七步：取一片蛋糕片，放在转台上铺好，放上一勺奶油，用抹刀轻轻抹平。
第八步：用勺子舀入芒果粒，平铺一层，轻轻压一下，铺平。
第九步：再舀入少许奶油，和芒果粒一起铺平，然后放入第二片蛋糕胚。
第十步：再次放入奶油抹平，放入火龙果粒，放入奶油抹平。
第十一步：放入最后一片蛋糕胚，舀入奶油，用抹刀抹平表面和侧面。
第十二步：如果不能熟练用抹刀，可以用软刮片辅助，把软刮片放在蛋糕胚边缘，发动转台，轻轻一转就光滑了。
第十二步：裱花袋放入裱花嘴，把剩下的淡奶油装入裱花袋里，把裱花袋剪个小口，露出裱花嘴。
第十三步：在蛋糕胚表面挤出线条和花朵，然后放入切片无花果和芒果粒装饰一下，就可以了。
第十四步：放了三个心形插片，是不是很有气氛了？
雨妈叨叨：
1、关于淡奶油，自己吃的最好用动物奶油，我常用的品牌有铁塔和蓝风车，铁塔味道比较清爽，蓝风车奶香味比较浓郁。淡奶油平时要冷藏保存，开封以后要用封口夹夹住，并尽快使用完毕。
2、淡奶油裱花室内最佳温度24度以下，温度过高淡奶油容易融化，夏天天热的时候，可以把打发淡奶油的容器提前冷藏，然后开空调进行制作，做好的蛋糕及时冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夹馅，可以根据自己喜好随意放，比如蓝莓、猕猴桃等。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。
❹ 无花果吃法有几种
可以直接吃，做菜，做成果汁，做成甜品，还可以做成无花果汁及饮料。
准备材料：蛋糕片1片、酸奶140克、奶酪150克、奶油265克、细砂糖66克、牛奶70克、吉利丁片20克、抹茶粉3克、无花果适量、巧克力麦片适量
1、准备好一张蛋糕片，用两个4寸的慕斯模具压出圆形蛋糕片。再用比4寸慕斯模具稍小的圆形压出两个圆片。
❺ 用水果做的甜品
用料
柠檬汁少许
派皮：低粉200克，糖20克，黄油80克
馅料：奶油奶酪200克，糖60-80克
酸奶30-40克（试不同的浓稠度调节
玉米淀粉1小勺
无花果切片
无花果派的做法
1，黄油切丁，和面粉，糖混合，用手指不停地搓碾，成屑状
2，加水，和成柔软的面团，不要多揉。包保鲜膜冷藏松弛20分钟
3，奶酪软化，加糖打发至顺滑无颗粒。加入酸奶和柠檬汁，拌匀
最后筛入玉米淀粉，切拌均匀
4，将派皮擀成大片，铺入模具。松弛10分钟
5，将奶酪糊倒入模具，再铺上切片的无花果
烤箱190度中层，烤25分钟左右
❻ 烤酸奶蛋糕的温度和时间
1.将面粉 、糖、苏打粉、泡打粉混合均匀，筛入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分搅拌均匀
烘焙：烤箱中层 170度 水浴法 35分钟
对了，有很多食友问到水浴法是什么意思，这里大概解释一下，水浴法一般是两种：
1、烤盘里放入清水，模具（活底模）用锡纸包上，把模具直接放在烤盘的水里烘焙。
2、烤盘里放入清水，烤盘上面一层放烤网，把模具放在烤网上烘焙，不用包锡纸了。
❼ 懒人酸奶蛋糕的做法
酸奶戚风蛋糕的做法
酸奶安排～我这个不是特别浓稠的酸奶，但也不是稀汤一样的酸奶～比较正常
脱模～
❽ 酸奶蛋糕的制作方法及配料
酸奶蛋糕的做法
蛋清和蛋黄分离，蛋清不能有水有油，一定要干净～
❾ 家常蒸酸奶蛋糕的简单做法窍门
主料
鸡蛋三个
面粉70g
酸奶100g
木糖醇14g
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
1
所有材料
2
将鸡蛋蛋黄和蛋清分别打入两个无油无水的碗中
9
出锅喽~~
蒸酸奶蛋糕的做法步骤
❿ 无花果可以做出哪些东西呢
我用冰箱里的东西做了这个蛋糕的配方。蛋糕变成了光和空气作为一个蛋奶酥，加香橙花的水。我们都喜欢它，它觉得这是完美的最后几天的夏天。土耳其无花果酸奶蛋糕，4个大鸡蛋，分开，100克（1/2杯）蔗糖，3汤匙万能面粉，筛过，350毫升（1杯1/2）全脂希腊酸奶，磨碎的柠檬汁+果汁1/2，11/2茶匙橙花水，黄油，润滑锅，4-6新鲜无花果，减半，糖粉，用来滤饼，烤箱预热180度/华氏375度。在一个大碗里，将蛋黄和糖打发，光。加入面粉，搅拌至混合，然后加入酸奶、柠檬汁、橙汁和橘子花水。用电打蛋器将蛋清打在干净的玻璃碗里直到形成硬峰。轻轻地加入面糊直到混合为止。
如何制作自制无花果芥末，首先，你需要成熟的无花果，这太棒了，因为现在正是这个季节！我想你也可以用干无花果，但我还没有用干无花果来检验这个配方。我想他们需要更多的液体。如果你用干无花果试试这个配方，给我一条线！我很好奇它是怎么工作的。您需要切断茎和季度你的无花果，然后混合，直到你喜欢的一致性。我通常喜欢留一点的结构，所以我不overblend他们。如果你喜欢它真的很光滑，混合更长一点。抛开。
你在这里：首页/所有/图和山羊奶酪面包，无花果和山羊奶酪面包，2015年12月21日由安娜6评论。喜欢你的开胃蔓延期间这些热情的无花果和山羊奶酪面包片的假期！把你的开胃菜配上甜无花果和奶油羊奶干酪。这些简单而优雅的无花果和山羊奶酪面包一定会给客人留下深刻的印象。无花果是喜庆的，你不觉得吗？报道这则广告，他们向我尖叫假期。所以我们的开胃自助餐最新的添加包括干无花果。
（和山羊奶酪，因为你已经知道我们对山羊奶酪。感觉）这些优雅的无花果和烤核桃山羊奶酪面包可以送达温暖或在室温和一定会打动你的朋友和家人。在这些美味的菜肴橙色起沉重的手。新鲜的橙子，橘子皮和橙汁混合在一起，增加亮度，帮助平衡无花果的甜味。再加上一点新鲜的迷迭香借给一个香喷喷的底色的无花果酱。层所有乳山羊奶酪和脆脆的核桃，和你有一个难忘的口完美的假日娱乐。在前面做的：你可以准备无花果混合提前3天的时间和组装的山羊奶酪面包片长达一个小时的时间在客人到来之前。
把你的开胃菜配上甜无花果和奶油羊奶干酪。这些简单而优雅的无花果和山羊奶酪面包一定会给客人留下深刻的印象。推荐设备，无花果和山羊奶酪面包，打印添加到购物清单，准备30分钟烹调时间17分钟总时间47分钟。服务25，调整服务，成分，9盎司干黑使命无花果，1/4杯糖，1/3杯切碎的橘子段，1茶匙磨碎的橘子皮，1/3杯鲜橙汁，1茶匙切碎的新鲜迷迭香，1/4茶匙黑胡椒粉，25片长法棍，10盎司碎山羊奶酪，2汤匙切碎的核桃，报道这则广告。
指令，把无花果、糖、橘子片、果皮、果汁、迷迭香和黑胡椒放在一个小平底锅里。搅拌煮开。锅盖降温。炖10分钟。发现和另一个5分钟或直到混合物变稠煮无花果。从火中取出并冷却。预热肉鸡。把面包片在烤盘。均匀地将无花果混合物和山羊奶酪切片。顶部加切碎的核桃。烤1-2分钟或直到看烤坚果。温或室温。用柠檬装饰，无花果季节在意大利正如火如荼地进行着。前几天我在市场上买了个好包，吃完之后我几乎都有创意，那些留下来的，也有点太软。润滑脂黄油22cm /9英寸的弹簧扣平锅。把面糊倒入锅中，把无花果片放在上面，面朝上。50分钟烤蛋糕，或直到表面金黄和弹性（看起来很像蛋奶酥）。蛋糕会上升很多，但当从烤箱中取出时会减少。让它完全冷却之前，撒糖粉，切片和服务。打印配方打印配方