1. 红丝绒蛋糕有几种做法
1.在容器内放入蛋糕粉、可可粉、苏打粉、盐搅拌均匀。
2. 红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒蛋糕的做法
蛋糕胚需要材料：低粉120g，黄油60g，糖70g，鸡蛋一个，牛奶140g，柠檬汁20ml，红曲粉8g，可可粉5g，小苏打一小撮。
奶油霜材料：鲜奶油200g，奶油奶酪140g，糖40g。
3. 红丝绒蛋糕是什么材料做的
用料
主料；黄油60克、细砂糖150克、鸡蛋1个、可可粉10克、红曲粉10克、buttermilk120毫升、低筋面粉150克、盐1／2小勺、小苏打1／2小勺、白醋1＋1／2小勺。
辅料；鲜牛奶110毫升、柠檬汁10毫升。
红丝绒蛋糕的做法
1、黄油室温软化后，加入白砂糖，打发，打发黄油至蓬松发白（大概3－4分钟）。
4. 网红红丝绒蛋糕怎么做如何做好
用料
蛋糕体部分
1，黄油 114克
2，低粉 300克
3，鸡蛋（常温） 2只
4，红丝绒液 30克
5，可可粉 20克
6，泡打粉 2.4克
7，香草精 5克
8，白醋 16克
9，盐 2.4克
10，糖粉 280克
11，小苏打 5克
12，酸奶油
全脂纯牛奶 240克
白醋 15克
抹面部分
1，无盐发酵黄油 240克
2，奶油奶酪 260克
3，糖粉 55克
4，香草精 适量
经典红丝绒蛋糕——超详细步骤，超多贴士的做法
准备好所有食材～
你边做边找东西，我也不拦着你（｡ò ∀ ó｡）
香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的红标糖粉，一大桶的那种。
小贴士
1，粉类一定要提前过筛两到三遍。
2，蛋液少量多次加入黄油中，避免油水分离。
3，每次加入粉类的东西（糖粉，四种粉类混合），先用刮刀稍微搅拌到看不到干粉，再开电动打蛋器，不然粉会飞到你脸上的😂。
4，加酸奶油红丝绒液的时候也是同贴士3，先混合一下，再开高速。
5，白醋，小苏打一定要分别称量好。
6，抹面小技巧，夹馅奶油奶酪霜可稍微厚重点（指的状态，不是数量），抹面奶油奶酪霜可稍微轻薄点（可用微波炉最小火转30s观察状态），更利于抹面光滑。
7，蛋糕不烫手的程度即可装保鲜袋密封保存，保持蛋糕体湿润。
8，给出的奶油奶酪霜的量正好装饰图中8寸蛋糕一个，如果需要裱花，请适量增加比例。
9，模具最好是垫油纸，脱模后蛋糕屑少，抹面会更干净。
10，烤蛋糕的时间不是固定的，看状态，竹签插入蛋糕中心，没有湿的面糊带出就是烤好了。
5. 丝绒蛋糕的做法大全
黄油680克、细砂糖830克、鸡蛋12个、牛奶120毫升、酸奶480毫升、低筋面粉780克、红曲粉120克、泡打粉8克、可可粉15克、盐适量
6寸心形蛋糕：奶油奶酪230克、黄油110克、糖粉110克
8寸圆形蛋糕及裱花：奶油奶酪480克、黄油240克、糖粉240克、粉色食用色素少许
其他 装饰：康乃馨翻糖花、翻糖及干佩斯各200克(粉色食用色素少许)、装饰用翻糖珍珠色银粉少许
将黄油、细砂糖倒入厨师机，搅拌至黄油蓬松及两者混合均匀，分两次加入、每次各加入3个鸡蛋，搅拌均匀。
将牛奶与酸奶的混合物加入，搅拌均匀，将低筋面粉、红曲粉、泡打粉、可可粉、盐混合过筛，搅拌均匀。
模具提前涂油、撒粉(份量外)将面糊倒入模具八分满，烤箱提前预热15分钟，180度、上下火、中层，6寸烤40分钟，8寸烤80分钟，插入竹签检验是否烤熟。
出炉倒扣在烤网上，脱模、晾凉，将顶部削平，将蛋糕等分成2份。
将6寸覆盖用翻糖与干佩斯(1:1)揉匀，分出100克、其他的加入粉色食用色素，揉匀包上保鲜膜备用(以下简称“翻糖”)将6寸心形蛋糕中材料放入厨师机，搅拌均匀,并涂抹在蛋糕夹层中及四周薄薄的涂抹一层。
将白色翻糖擀开比蛋糕大，覆盖在蛋糕上，并用手及抚平工具，包在蛋糕上，去除多余的翻糖，将粉色翻糖擀开比蛋糕大(4毫米厚)覆盖在蛋糕上，并用手及抚平工具，包在蛋糕上，去除多余的翻糖。
将8寸圆形蛋糕及裱花用材料放入厨师机，搅拌均匀，取适量涂抹在蛋糕夹层，其余的放入粉色食用色素调匀，涂抹在表面薄薄一层，其他的装入菊花嘴裱花袋，挤出花型在蛋糕表面。
将去除的粉色翻糖放入模具压出珍珠花边，涂上薄薄的香草精沾在蛋糕上，并扫上银粉。
用康乃馨糖花装饰，成品。
6. 请指点下红丝绒杯子蛋糕的做法
主料main
黄油45克细砂糖100克鸡蛋1个柠檬汁8克牛奶90克红曲粉10克低筋面粉100克可可粉5克盐2克小苏打2克2人份
辅料others
（奶酪霜夹馅）淡奶油98克（奶酪霜夹馅）奶油奶酪110克（奶酪霜夹馅）糖粉22克（奶酪霜夹馅）香草精1毫升
红丝绒杯子蛋糕的做法
步骤step
1
红丝绒杯子蛋糕的烹饪技巧
技巧tips
1、烘烤时间和温度，需根据自家烤箱调整
2、夏天打发淡奶油的时候，最好是隔冰水打发；
3、做好的红丝绒杯子蛋糕可放冰箱冷藏后再食用，口感更好。
7. 红丝绒蛋糕奶油怎么做
步骤
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤11.无盐黄油60克 糖粉130克 酸奶140克 低筋粉150克鸡蛋1个 可可粉5克 红曲粉10克、盐1.5克 小苏打粉1/2茶勺 新鲜柠檬汁1/2大勺 红色素适量
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤22.60克黄油室温软化，加入130克糖粉
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤33.用电动打蛋器搅拌至顺滑
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤44.分3-4次加入一个全蛋液
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤55.每次都要完全搅拌吸收后再加入下一次的，搅打至顺滑为止
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤66.加入红曲粉和适量红色素、柠檬汁
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤77.搅拌均匀，红色素要一点点加，直到颜色满意为止，我挤了3滴才调到这种颜色
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤88.加入配方里的酸奶
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤99.搅拌均匀
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1010.将低筋粉、盐、苏打粉、可可粉混合
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1111.过筛至黄油糊中
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1212.用刮刀翻拌均匀，翻拌至没有面粉颗粒的顺滑状
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1313.烤箱提前预热，将拌好的面糊倒入心形模具中
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1414.烤箱中下层，165度，25-30分钟
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1515.烤好后出炉
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1616.倒扣在烤网上即可轻松脱模至凉透备用
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1717.淡奶油加入30克细砂糖
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1818.打成能裱花的9分发状态
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1919.在蛋糕表面涂抹奶油
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤2020.先将淡奶油涂满心形蛋糕的整个表面, 尽量抹的平整
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤2121.裱花袋中装入一枚2D花嘴，剩下的奶油装入裱花袋
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤2222.在蛋糕上面裱上大大的玫瑰花，用少许的彩色糖珠装饰一下即可。
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤2323.成品
8. 传统红丝绒杯子蛋糕怎么做
用料
软化黄油45克
细砂糖（糖粉）要细！75克（已减，别再减了）
常温鸡蛋小的一个（约40克）
低粉96克
可可粉8克
盐约1/2tsp少点
小苏打约1/2tsp少点
白醋1tsp=5ml
红丝绒调色剂red velvet 或红色素1/2tsp～1tsp香草精华1/2tspbuttermilk （下面是原料）90g全脂牛奶（buttermilk）85克
柠檬汁（buttermilk）8克
topping
奶油奶酪100克
软化黄油40克
糖粉35克
传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的做法
制作buttermilk:分别准备好柠檬汁和牛奶，柠檬汁放在一个较大的杯子里，将牛奶快速冲入杯中，静置5分钟即可得到。制作好的buttermilk略显浓稠既是成功了。切记：不可将将柠檬汁冲入牛奶哦！传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步骤1
混合粉类：将低粉，可可粉一起称量，过筛。加入食盐和小苏打，将粉类搅拌均匀。待用。
将软化的黄油加入糖粉，搅打略发起。打到出现羽毛状。如果这个不好把握就打2～3分钟吧。记得不要用颗粒很粗的砂糖哦！打到你哭它都不化的！传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步骤3
分3～4次加入室温全蛋，每次混合均匀再加下一次。打好的黄油是蓬松的，比原来体积大。传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步骤4
鸡蛋混合完成。传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步骤5
加入香草精，白醋和红丝绒调色剂red velvet ，继续搅打均匀。传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步骤6
红丝绒调色剂长这样。主要是调色用，你也可以用其他色素色粉神马的。顺便预热烤箱180℃传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步骤7
搅打好的是这样的。传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步骤8
打好的加入buttermilk搅打均匀。这时混合物出现出现水油分离的情况，一般不要紧。如果分离严重的话，就放入1/3左右的粉类，用手动打蛋器搅拌均匀即可。传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步骤9
再放入剩下的粉类，此时用刮刀将粉类和黄油糊用翻拌、切拌的方式混合均匀。传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步骤10
将蛋糕糊放入裱花袋，挤进纸杯。（也可以用勺子把面糊装到纸杯里）传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步骤11
蛋糕糊入纸杯七～八分满。传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步骤12
差不多就这么多，约7-8分满。也可以少一点点。传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步骤13
9. 做红丝绒蛋糕（Red Velvet Cake）的裱花嘴是哪一个急着想知道啊！请放裱花嘴图片让我知道，多谢！！
红丝绒蛋糕是一个很笼统的概念呀，它主要是指蛋糕坯是加了红曲粉做出来的蛋糕，具体用哪种裱花嘴要看你想做出来的蛋糕是哪种样式的了呀。如果是红丝绒杯子蛋糕就用挤曲奇的那种花嘴就行，如果是大蛋糕上面裱花的话用到的裱花嘴就要好几种了
10. 怎么做红丝绒蛋糕呢
材料
A无盐奶油（软化）300克A盐1/4小匙A糖粉220克B蛋黄4个B全蛋2个C杏仁粉150克D低筋面粉（过筛一次）420克D泡打粉（过筛一次）1小匙D小苏打粉（过筛一次）1/2小匙E莱姆酒或白兰地2大匙E新鲜香蕉泥（约4条捣成泥）500克F蛋白4个F细砂糖100克G核桃丁150克蛋糕杯20个左右
做法
step11
准备好材料A软化过的无盐奶油300克,盐1/4小匙,细沙糖粉230克B蛋黄4个,全蛋2个C杏仁粉150克D（过筛一次）低筋面粉420克,泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙E莱姆酒或白兰地2大匙,新鲜香蕉泥（约4条）500克F蛋白4个,细砂糖100克G核桃丁150克
step22步骤1.用扇形搅拌机将A打发约50秒,将B分2-3次慢慢加入打约1分钟,加入C拌约15秒,再加入1/2量的D拌均约5-10秒step33
步骤2.F的蛋白用球状打蛋机打发约一分钟,加入F的糖继续打约2分钟
step44
步骤3.步骤1加入E的材料用扇形搅拌机拌均约10秒,加入步骤2继续搅拌约15秒,加入D的另一半量,拌均约10秒,再加入G的一半量稍微拌均即可
step55
步骤4.用橡皮刮刀手动拌匀（勿过度搅拌）只是要确认面糊及每个步骤是否都有拌好,确认好后倒入挤花袋内,挤入杯中约8-9分满（烤后会在膨胀）顶部撒上G的另外一半后,就可进烤箱。
step66
此配方可做约20杯左右香蕉蛋糕,入烤箱前烤箱先预热10-15分钟170-180度,将杯子蛋糕平均放置烤盘上就可入烤箱,可分两盘烤,每盘烤约30-35分中（每台烤箱温度不同,可依烤箱性质做温度及时间调整。）
step77
入烤箱后要确认蛋糕是否烤熟,可用烘培专用插针插入蛋糕中心,拔出时若插针上有粘黏面糊表示蛋糕还未熟透。