A. 超级简单的蛋糕裱花怎么做
1,将6寸戚风蛋糕胚分成3份,250克淡奶油加入20克糖粉打发好
2,1层蛋糕片抹上奶油
3,放入第2层蛋糕片,再抹上奶油
4,放上第3层蛋糕片
5,最后蛋糕表面抹平
6,放冰箱冷藏一会儿
7,将意式奶油霜打好,放上适量色素,装饰5瓣花,用裱花袋装入奶油在蛋糕上挤出小圆点。
【意式奶油霜做法】
1,蛋白加5克糖放入容器中备用
2,黄油放另一个容器中备用
3,小锅里准备10克糖和10克水, 先将蛋白打至七八成发,小锅里的糖水煮至118度左右
4,将小锅里的糖水倒入蛋白中打至硬性发泡,黄油室温,每加一次,翻拌均匀后再加入直至黄油加完搅拌均匀即可
B. 蓝色的镜面蛋糕怎么做
主料:白巧克力300g、吉利丁片7g
辅料:牛奶115g、淡奶油115g、透明糖浆170g、蓝色色粉少许
步骤
1.白巧克力:300g 吉利丁片:7g 牛奶:115g
淡奶油:115g 透明糖浆:170g 蓝色色粉少许
2.吉利丁提前用冰水泡软备用
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3.平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火
4.加入切碎的白巧克力,关火,搅拌均匀
5.继续中火加热至101的度,
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6.离火,加入冰水泡软的吉利丁片,混合均匀
7.加入蓝色色粉,慢速搅拌
8.搅拌置凉至28度,淋在蛋糕上即可
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9.冷藏2h即可
10.镜面蛋糕
小贴士:
1、泡鱼胶片的水必须是冰水;
2、慕斯糊中可以加入适量的巧克力屑来提味;
C. 彩色奶油的制作方法是怎么做成的
奶油蛋糕的制作方法对于初学者来说比较复杂,现在由我来介绍一个最简单的奶油蛋糕制作方法吧。
材料:
1. 6寸戚风蛋糕一个(可在面包店购买也可自己做)
2. 安佳淡奶油250g(安佳淡奶油是我觉得最好用的奶油)
3. 食用色素或蔬菜汁或水果汁若干种
4. 自己喜欢的新鲜水果若干
5. 彩色棉花糖若干
工具:
1. 蛋糕转盘一个
2. 电动打蛋器一个
3. 蛋糕切割刀一把
4. 一次性裱花袋若干
5. 裱花嘴若干
6. 抹平刀一把
7. 奶油刮板(梯形、三角形)
8. 橡皮刮刀一把
步骤:
1. 用蛋糕切割刀把蛋糕切成两层
2. 把部分水果去皮切碎
3. 用电动打蛋器把奶油打发,打发奶油的时候需要加适量的白糖(你想做几种颜色,就分开几次打,每次滴入自己想要颜色的食用色素或者蔬菜汁或水果汁)
4. 把蛋糕放在转盘上
5. 取适量白色奶油涂抹在两层蛋糕中间,然后铺上适量切好的水果
6. 取适量奶油涂抹在蛋糕表面的侧面,一边转动转盘,一边涂抹奶油,结合抹平刀和梯形刮板将奶油涂抹均匀,然后用三角刮板在侧面刮出好看的线条。
7. 把奶油装进裱花袋中,安装上自己喜欢的裱花嘴,开始裱花。
8. 用剩下的水果和彩色棉花糖把蛋糕装饰的漂亮美观,这样一个奶油蛋糕就做好了。
注意,装饰奶油的时候,室温不要太高,否则奶油容易融化。
D. 怎样用简单的方法裱花生日蛋糕
简单的方法,裱花生蛋糕就是可以使用一瓶瓶的一个小板,把它刮平就可以了
E. 求蛋糕裱花图图片
这个蛮漂亮的啊
F. 求宝蓝色生日蛋糕图片
PS的是假的这个是开派对用的
G. 小猪佩奇裱花蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
六寸戚风蛋糕 1个
淡奶油 500克
甘纳许 少量
色素 若干
巧克力
小猪佩奇场景蛋糕的做法
6寸戚风胚子一个,底朝上小猪佩奇场景蛋糕的做法 步骤1
分成3片,最上层的最厚小猪佩奇场景蛋糕的做法 步骤2
将最上层的蛋糕片从中间平分两半小猪佩奇场景蛋糕的做法 步骤3
夹层抹好,将蛋糕摞起来小猪佩奇场景蛋糕的做法 步骤4
用佰奇饼干插入档案中,防止蛋糕倾斜小猪佩奇场景蛋糕的做法 步骤5
插到底小猪佩奇场景蛋糕的做法 步骤6
把蛋糕表面抹起来小猪佩奇场景蛋糕的做法 步骤7
用蓝色的奶油在表面抹很薄一层小猪佩奇场景蛋糕的做法 步骤8
简单装饰一下小猪佩奇场景蛋糕的做法 步骤9
用白巧克力李出4个圆形小猪佩奇场景蛋糕的做法 步骤10
巧克力未完全凝固时把玩偶沾在上面小猪佩奇场景蛋糕的做法 步骤11
绿色的淡奶油打发至比较硬的状态,用惠尔通233花嘴挤出小草,在玩偶后面的巧克力上挤好小草,放在蛋糕表面小猪佩奇场景蛋糕的做法 步骤12
用裱花袋直接装绿色淡奶油,剪个大口,挤在树枝上当做树冠。最后装饰完成
H. 蓝色渐变戚风蛋糕怎么做好吃
食材与明细
低粉85克
鸡蛋5个
色拉油40克
牛奶40克
细砂糖(打蛋白用)60克
细砂糖(蛋黄中)30克
淡奶油250克
细砂糖(打淡奶油用)25克
香草精适量
蓝色食用色素适量
难度简单
时间一小时
口味甜味
工艺烘焙
蓝色渐变戚风蛋糕的做法步骤
1.蛋黄蛋白分别打入无油无水碗中,蛋黄加入细砂糖搅打均匀。不要把蛋黄打发(颜色发淡)
2. 再加入牛奶、色拉油,拌均。
3.筛入低粉,拌至顺滑。
4. 蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
5. 将蛋白的三分之二分两次加入蛋黄糊中,分别用翻拌或切拌的手法拌至均匀,再将此蛋糊倒进余下的蛋白糊中翻拌或切拌均匀。
6.装入8寸蛋糕模,最好是活底不防粘的。震出汽泡,烤箱预热170度,上下火中下层,45-50分钟,插入牙签无粘糊即可。
7.出炉倒扣冷却脱模,用刀刮一下四周及底部轻松脱模。
8. 淡奶油加细砂糖打发至九分,从浅色开始,裱完一个颜色,加入几滴食用色素,裱完再加几滴,逐渐加深,用菊花曲奇的裱花嘴。
I. 怎样做蛋糕裱花视频 蛋糕的裱花做法
裱花蛋糕的做法
1.八寸蛋糕把边用剪子剪去。
2.用奶油抹刀将打发好的奶油抹到蛋糕上。
3.将打发好的奶油分成三份分别用粉色素,紫色素,蓝色素调匀,将粉色奶油用裱花袋装好剪个小口在蛋糕表面挤小细丝挤满。
4.用星嘴裱出花边,中间拉出线条。
5.用蓝色奶油把四周挤满细丝即可。
6.底边用紫色奶油挤一圈细丝即可。
7.取一片巧克力片装饰即可。
J. 3层蛋糕蓝色图片