‘壹’ 自己做水果蛋糕怎么做
水果蛋糕是很多女性最爱,这类蛋糕味道独特,吃的时候也不会有甜腻的感觉,常吃水果蛋糕对身体不会有太多影响,有很多女性在月经期的时候,都是会选择这类食物,但是要注意,月经期的时候吃甜品一定要适量,否则会引发身体问题,对水果蛋糕的做法大全中,在对水果蛋糕的做法有一些介绍。
水果蛋糕的做法大全:
材料
主料:蛋白5个,蛋黄4个,色拉油70克,低筋面粉125克,细砂糖120克,可可粉35克,巧克力35克,水125克
辅料:草莓,芒果,猕猴桃,樱桃各适量
做法
1、色拉油加入可可粉搅拌均匀。
2、加入蛋黄和水。搅拌均匀。
3、筛入低粉,搅拌均匀。
4、搅拌好的样子。
5、蛋白中加入柠檬汁。
6、放厨师机里面打开三档搅拌。
7、搅拌成粗泡时,第一次加入白糖,然后再分两次加入。搅拌至干性发泡。
8、取三分之一的蛋白放入可可糊中,从右到左用蛋抽划过盆底,上来,转动盆,重复刚才的动作,搅拌均匀。
9、把搅拌均匀的可可糊倒入剩下的蛋白中,还是按照原来的搅拌方法,搅拌均匀。
10、放入巧克力碎搅拌均匀。
11、倒入模具中,这是两个6寸的量。
12、放入预热好的烤箱中,120度,中下层,60分钟。
13、烤好后立即倒扣。
14、放凉后脱模。
15、分成四片,实际我用了三片,觉得已很高了,就省了一片。
16、拿一片放盘里面,再放裱花台上。
17、抹一层奶油,再放水果,再把另外一片子盖上,依次做好其他的。
18、最后在上面堆上水果即可。
在对水果蛋糕的做法大全中,对水果蛋糕的做法认识后,制作水果蛋糕的时候,对它的制作前,需要注意水果的购买一定要选择新鲜的,这样制作出来的蛋糕才会更加好吃,这点在在制作水果蛋糕的时候要注意的。
‘贰’ 制作糕点的步骤
烤牛奶简单的做法。
2个鸡蛋480克牛奶,教你做糕点,香甜软糯,营养好吃又简单
1、先取两个鸡蛋的蛋黄,再加入50克玉米淀粉,两大勺白糖(根据个人的喜欢添加白糖)倒入两袋纯牛奶(480克)将它们搅拌均匀,让蛋黄、糖和牛奶还有淀粉充分的融合在一起。
2个鸡蛋480克牛奶,教你做糕点,香甜软糯,营养好吃又简单
2、然后将它们倒入锅中,加入两片芝士片(这样会增加它的香味)调中火将它们搅拌均匀,最后要熬制特别粘稠细腻而且要没有颗粒的状态,既然他们倒入模具中,让它自然冷却至凝固表面(一定要给它刮平)
2个鸡蛋480克牛奶,教你做糕点,香甜软糯,营养好吃又简单
3、大概两个小时后,这个就已经凝固好了,然后将它倒出,这时候就它已经特别的Q弹了,然后将它对折切成小块,我这里一共切了八块。
2个鸡蛋480克牛奶,教你做糕点,香甜软糯,营养好吃又简单
4、之后将它摆入烤盘中,表面再抹一点蛋黄液,然后将它放入烤箱上下火,200度烤15分钟。
2个鸡蛋480克牛奶,教你做糕点,香甜软糯,营养好吃又简单
5、时间到后将它取出,这个烤牛奶就做好了,外皮又焦又脆,内里又香又甜又柔软,而且还有一股浓浓的奶香味,真的是特别特别的好吃。
‘叁’ 厦门大金龙和小金龙有什么不一样
金龙联合汽车工业有限公司是生产大客车的,俗称“大金龙”;
金龙旅行车有限公司是生产旅行车的,俗称“小金龙”
‘肆’ 正宗无水脆皮蛋糕配方
材料
份量:10个
鸡蛋 4个、细砂糖 30g、蜂蜜 65g、金龙鱼低筋面粉 135g、玉米油 40g、杏仁片 适量
过程
1、将4个鸡蛋、30g细砂糖和65g蜂蜜倒入打蛋盆中。鸡蛋是带壳约55g一个的。
2、将打蛋盆坐热水,热水保持约50℃左右,这样打发时,蛋液温度差不多可以维持在40℃。
3、电动打蛋器高速打发,蛋液颜色从鸡蛋黄渐渐变浅至乳黄色,蛋液体积膨胀,泡沫从粗糙变细腻。
4、直到提起打蛋头,落下的蛋液有一定堆积感,可以用来画画写字,并保持痕迹约8-10秒不会消失,蛋液就打发好了。
5、过筛加入135g金龙鱼低筋面粉。
6、用翻拌和切拌的手法,将面粉混合至看不到颗粒即可。
7、再借助刮刀缓冲,加入40g玉米油。
8、同样翻拌均匀。
9、将蛋糕糊倒入模具中约7成满,然后在表面摆上几片杏仁片。
10、送入提前预热好的烤箱中层,上下火190℃烤17分钟左右。
11、蛋糕膨胀到最高点后会稍稍回落并稳定,才表明烤透了。
1、平时我们打发蛋白,都要求无水无油,也不能混入蛋黄,否则无法打发,那为什么全蛋液可以被打发呢?因为通过坐热水,可以破坏脂肪表面张力,脂肪就不会去抢夺气泡周边蛋白质的位置。
2、全蛋液的打发时间会比单纯蛋白打发时间要长一些,这是正常的。
3、全蛋液打发后体积膨大,但筛入面粉后,会产生消泡,体积回缩,这个现象也是正常的。只要蛋液充分打发、翻拌手法正确、看不到面粉颗粒后就停手,不要过度翻拌等事项都做到位了,蛋糕糊体积的回缩程度是可控的。
4、加入玉米油后,蛋糕糊体积也会略有回缩,也是正常的。
5、加入面粉后我翻拌了约50下,加入玉米油后,也翻拌了差不多次数。具体翻拌次数,由于每个人工具手法不同,会因人而异。
6、玉米油可以换成大豆油、葵花籽等淡色淡味的油。杏仁片可以换成芝麻,没有也可以不放。
7、如果使用方子中这类软纸杯烘烤,一定要套金属连模一起烤,否则蛋糕膨胀起来,会把纸杯撑变形,烤出来的蛋糕就不美观。
8、不建议使用硬纸杯来烤这款蛋糕。
9、不用纸杯烤,直接用金属模具烤也可以,蛋糕四周表皮还会更脆,注意在模具内刷一层薄薄的油,再滚一下面粉,可以起到防粘效果。
10、这款蛋糕烘烤温度偏高,是为了让糖分焦化形成脆皮。
11、每个人烤箱温度都不相同,方子温度时间仅供参考,需根据实际情况灵活调整。
编辑于 2020-10-01
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‘伍’ 蛋糕到底是怎么做要哪些东西
每种蛋糕的用料和做法都不同,如果当地没有购买原料的地方,可以在淘宝上购买也很方便,价格也比较便宜。至于做法可以参照《君之烘焙》系列书藉,用他的方子成功率很高。如果不想买书也可以在网上找到他的博客,上面也有各种蛋糕制作方法。
用料必须精确,所以食品电子秤是必要的,另外还需要电动打蛋器、打蛋盆、模具、量勺、搅拌器具、铝箔等。
蛋糕通常使用的是低筋面粉,没有黄油用色拉油的话也能做出一些简单的小蛋糕,比如麦芬蛋糕等,总之做蛋糕是需要方法的,除了份量、材料外,根据不同蛋糕的要求,对鸡蛋的打发或面糊的搅拌上都有一定的讲究,只要有一步做错,蛋糕都有可能不成功。
作为一开始是新手的我,还是多亏了君之的方子才能做出了现在各种各样的蛋糕和面包,体会到了在家做烘焙的乐趣,加油吧~
‘陆’ 用金龙鱼家用原味蛋糕粉怎样做蛋糕
一、工具: 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个(电动的更好) 3、大碗两个 二、材料: 1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好); 3、糖100克; 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。 三、制作: 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器); 2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中; 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了); 4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼); 5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水); 6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了); 7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色; 8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK! 四、说明: 比例为蛋、糖、面比例为2:1:1,一定要把蛋白充分打好。
‘柒’ 金龙和金旅不一样吗
厦门金龙汽车集团股份有限公司的前身为厦门汽车工业公司,创立于1988年6月,1992年改制为股份制企业,1993年公司股票在上海证券交易所挂牌上市。当时股票简称:厦门汽车。2006年5月12日,公司更名为“厦门金龙汽车集团股份有限公司”。 股票简称更改为:金龙汽车。其旗下有:厦门金龙联合汽车工业有限公司(大金龙)、厦门金龙旅行车有限公司(金旅)、金龙联合汽车工业(苏州)有限公司(苏州金龙、海格)、南京金龙客车制造有限公司等客车制造厂及零部件配套厂
厦门金龙联合汽车工业有限公司(king long 俗称大金龙)于1988年12月成立,是客车行业最早的中外合资企业之一。其股东由厦门汽车股份有限公司、厦门国有资产投资公司和台湾三阳工业集团三方组成,股比结构分别为50%、25%、25%。
厦门金龙旅行车有限公司(Golden Dragon简称“厦门金旅”)成立于1992年,是厦门金龙汽车集团股份有限公司与香港嘉隆(集团)有限公司合资兴办的汽车生产企业。
金龙联合汽车工业(苏州)有限公司成立于1998年底,(HIGER海格,俗称"苏州金龙")厦门金龙联合汽车工业公司的控股子公司
‘捌’ 岳阳市哪家蛋糕店的蛋糕面包好吃岳阳的朋友们推荐一下呗
1、麦上花开(湖南合计41家,衡阳14家岳阳27家门店)
长沙市麦上花开品牌营销有限公司,成立于2013年1月。公司是一家集烘焙食品生产供应与销售于一体的品牌连锁企业。
衡阳(14)雁峰区(3)蒸湘区(3)石鼓区(3)珠晖区(3)华新开发区(2)
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岳阳麦上花开东风广场店 岳阳岳阳楼区青年中路雅典新城公交站台旁(东风广场附近)
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岳阳麦上花开花板桥步步高店 岳阳岳阳楼区花板桥岳阳大道西步步高超市一楼
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岳阳华容县麦上花开马鞍店 岳阳市华容县城关镇马鞍新区港西路金瑞花园门面5栋13号
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