‘壹’ 草莓巧克力奶酪蛋糕的做法
做法
消化饼干打碎加入融化奶油，搅拌均匀，压到八吋烤模底。
软化的奶油奶酪加入白砂糖搅拌均匀
三颗蛋分次加入
加入面粉、玉米粉、盐巴、果酱，拌匀～
用铝箔纸包住模底，放在大盘子上，准备水浴。将莓果铺在饼干底上。
倒入奶酪糊，160度C，70分钟。烤好后放在烤箱退温一小时
鲜奶油加热一分钟，倒入巧克力块，放置一分钟后搅拌均匀，淋在奶酪蛋糕表面
草莓放在还没定型的甘纳许上，再放入冰箱隔夜，即可食用
‘贰’ 怎么做草莓巧克力蛋糕
食材明细
鸡蛋
五个
低粉
85克
细糖
70克
牛奶
50克
葵花油
50克
柠檬汁
一小匙
牛奶
200克
淡奶油
400克
细糖
50克
金帝黑巧克力
80克
鱼胶粉
10克
柠檬汁
几滴
黛妃草莓巧克力
100克
樱桃
350克
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
草莓巧克力蛋糕的做法步骤
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：1 1这是材料图。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：2 2蛋黄蛋清分开各放在干净的盆里。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：3 3蛋黄加10克细糖打散。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：4 4加油，加牛奶打匀了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：5 5低粉分两次筛入，搅拌均匀。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：6 6再加入几滴柠檬汁去腥味，蛋黄糊就好了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：7 7蛋清打几下先加三分之一的细糖。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：8 8再打几下再加三分之一的细糖。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：9 9再打几下后加入最后的细糖。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：10 10打到干性发泡，就这样的小尖就行了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：11 11取三分之一的蛋清加到蛋黄糊中搅拌。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：12 12将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清中。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：13 13将蛋糊搅拌均匀，这样光滑的就行了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：14 14倒入八寸的蛋糕模中，用力振几下。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：15 15放入预热好的烤箱中，100℃烤50分钟。各位别惊讶，我这个ACA的烤箱温度要比别人的低50℃才行，不然会烤焦了滴。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：16 16烤好取出放凉。表皮开裂了，象开花一样。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：17 17这些是做巧克力蛋糕的材料。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：18 18牛奶中加入黑巧克力融化。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：19 19再加入鱼胶粉融化。凉后再加几滴柠檬汁。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：20 20淡奶油加细糖打发，我都不知打到这样是否打过头了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：21 21将巧克力牛奶液倒入淡奶油中，搅拌均匀。慕斯液就好了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：22 22先放入一片蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：23 23再倒入慕斯液。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：24 24再放第二片蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：25 25再倒入慕斯液。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：26 26放第三片蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：27 27倒入最后的慕斯液。貌似少了点，没办法了。放入冰箱冷藏。我放了十小时。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：28 28只好找了一块黛妃草莓巧克力。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：29 29隔热水融化。待凝固后，割丝。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：30 30撒在凝结后的蛋糕上。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：31 31用热毛巾敷一下就可脱模了，装饰上水果就行了。
‘叁’ 如何制作草莓巧克力蛋糕
主料
鸡蛋4个
低筋面粉60g
可可粉16g
巧克力28g
细砂糖120g
辅料
玉米油53ml
水53g
糖粉20g
淡奶油600g
巧克力10g
步骤
1.准备材料。
2.53克油+53克水+21克糖粉隔水小火加热搅拌均匀，再加入16克可可粉拌匀，加入巧克力搅拌至融化。
3.筛入面粉，搅拌均匀。
4.加入蛋黄拌匀。
5.搅拌至细腻面糊。
6.蛋清分三次加入60克细砂糖打至干性泡发。
7.挖三分之一蛋白至蛋黄糊自上而下拌匀。
8.把面糊倒入蛋白霜中自上而下拌匀。
9.自上而下拌匀。
10.倒入8寸模具，阵出大气泡。
11.放入预热烤箱150度70-80分钟。
12.烤好蛋糕放凉分三层。
13.把水果洗干净沥干水份。
14.芒果切小块，草莓对半切。
15.抹上打发的奶油。
16.铺上水果，抹上奶油，盖上蛋糕。
17.奶油加入融化巧克力拌匀，抹在蛋糕上。
18.铺上水果。
小贴士
天气热建议在空调房操作，不然很快融化，喜欢甜可以加多点糖。
‘肆’ 介绍下草莓巧克力蛋糕应该怎么做
鸡蛋磕入打蛋盆内，加入细砂糖
步骤step
2
洒上少许的椰蓉当装饰，大功告成了哦！
‘伍’ 草莓巧克力蛋糕是怎么做的
额~~这个要求太高了8
‘陆’ 怎么制作 草莓巧克力蛋糕
主料鸡蛋4个低筋面粉60克可可粉16克巧克力28克细砂糖120克 辅料玉米油53毫升水53克糖粉20克淡奶油600克巧克力10克
步骤
草莓巧克力蛋糕的做法步骤11.准备材料。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤22.53克油+53克水+21克糖粉隔水小火加热搅拌均匀，再加入16克可可粉拌匀，加入巧克力搅拌至融化。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤33.筛入面粉，搅拌均匀。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤44.加入蛋黄拌匀。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤55.搅拌至细腻面糊。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤66.蛋清分三次加入60克细砂糖打至干性泡发。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤77.挖三分之一蛋白至蛋黄糊自上而下拌匀。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤88.把面糊倒入蛋白霜中自上而下拌匀。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤99.自上而下拌匀。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1010.倒入8寸模具，阵出大气泡。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1111.放入预热烤箱150度70-80分钟。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1212.烤好蛋糕放凉分三层。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1313.把水果洗干净沥干水份。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1414.
芒果切小块，草莓对半切。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1515.
抹上打发的奶油。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1616.铺上水果，抹上奶油，盖上蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1717.奶油加入融化巧克力拌匀，抹在蛋糕上。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1818.铺上水果。
‘柒’ 草莓巧克力裸蛋糕怎么做
用料
蛋黄 3个
砂糖(蛋黄用) 20克
牛奶 30克
玉米油/菜籽油 30克
低粉 40克
可可粉 10克
蛋白 3个
砂糖(蛋白用) 50克
淡奶油 200克
砂糖(奶油用) 20克
水果 随意
草莓巧克力裸蛋糕的做法
准备材料。鸡蛋最好是冰箱冷藏过。蛋白和蛋黄分离。蛋白先放入冰箱继续冷藏。
蛋黄加入细砂糖溶解，用打蛋器拌匀。不需要打发，只要搅拌至砂糖完全溶解，混合均匀即可。
分三次加入植物油。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。
加入牛奶，仔细混合至面糊呈现润滑、粘稠状态.随着搅拌会气泡会慢慢变小。速度不用太快。搅拌随意，不要太有规律。顺时针、逆时针、十字等交叉进行。最后变成细腻粘稠的状态。粘稠度达不到面糊那样，只是轻轻搅拌会有纹路出现。乳化的过程大概5-6分钟.
筛入低粉和可可粉,用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
蛋白中的糖分三次加入。第一次蛋白从透明色打至百色，有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜出现微微尖角时，第二次加糖，继续搅打。蛋白霜尖角形状更加挺立时，第三次加糖，继续低速搅打能拉出完整的尖角后即可。如果蛋白霜打的过于干硬，成品蛋糕容易萎缩、塌陷、表皮褶皱、切面有粗大气孔、质地粗糙缺乏光泽。
先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中，搅拌均匀
烤箱180度预热, 放入蛋糕模调150度烤45-50分钟
蛋糕烤好后出炉。出炉后在操作台上方约40cm高处将蛋糕模自由落体摔下。立刻倒扣在烤架上放凉脱模即可~
待戚风蛋糕完全冷却后，将其分成厚度相当的三片。
将20克细砂糖倒入淡奶油中进行打发,打发好的奶油逐片抹在切好的蛋糕片上。每层夹点水果。
‘捌’ 请问一下草莓巧克力起士蛋糕怎么做
用料
饼底
奥利奥饼干 100克（去芯）
黄油 35克
芝士蛋糕体
奶油奶酪 200克
黄油 50克
酸奶 100克
牛奶 60克
玉米淀粉 40克
鸡蛋 4个
细砂糖 70克
柠檬汁 10滴
香草精 5滴
淋面
巧克力 随意
牛奶 随意
黄油 一点
草莓巧克力芝士蛋糕的做法
黄油35克隔热水融化。
‘玖’ 草莓巧克力蛋糕的结构 需要多少层
菜谱用料:
器具：烤盘（12x25cm）1个
材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、
低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、
鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、
草莓25-30颗、薄荷叶适量
菜谱做法:
1.将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2.低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3.将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4.将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5.加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6.蛋糕待凉后从烤盘取出。
7.将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8.把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9.步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10.放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。