A. 做小蛋糕的方法和步骤
01无奶无蛋素食小蛋糕
首先，来一款素食蛋糕吧，这款蛋糕非常适合素食的朋友，也适合因为体质原因不能摄入鸡蛋、牛奶的朋友~~
配料：
贝圣薇素食蛋糕预拌粉400克，玉米油110克，清水160克，纸杯9个
制作方法：
1.准备好所用的食材，称重好液体的重量，这款蛋糕制作非常简单，只需三种食材就能做，烤箱打开，预热上下管160度
2.把蛋糕粉倒入无水的玻璃盆里，加入清水用手动打蛋器把粉和水搅匀，加入玉米油，搅拌至完全混合均匀，无油水分离，无结块
3.混合的蛋糕糊，丝滑细腻，提起打蛋头，蛋糊滴落流畅，把混合好的蛋糕糊倒入纸杯里，八分满即可，烤箱中层，上下管160度烘烤40分钟
4.蛋糕糊在烘烤的过程中，缓慢膨胀，膨胀到最高点后，蛋糕体定性，稍微回落后，就可以出炉了
02美味又快手的蔓越莓司康
司康可是英式甜品界的扛把子，制作起来超简单，而且几乎是零失败，不过大家却总是忽略它。烘焙小白刚入门时一定要试一试！加水拌一拌就能做成功。
配料：
贝圣薇司康预拌粉250克，黄油50克，牛奶50克，鸡蛋1个
制作方法：
1.黄油切成小块室温软化一下，加入贝圣薇司康预拌粉，戴手套将黄油和面粉搓匀，呈粗颗粒状态
2.加入蔓越莓丁，大概拌一下，加入打散的鸡蛋液，压拌至面团成团无干粉即可，提前165度预热烤箱
3.面团拍扁切成大小合适的三角形等距摆入烤盘，刷一层蛋液即可
4.烤箱中层165度烘烤18分钟即可
5.美味司康就做好了，是不是很简单呢~~
03免打发的香辛蛋糕
做过蛋糕的人都知道，打发鸡蛋是件难事，蛋糕最后烤成了蛋饼子，最主要的原因就是鸡蛋打发不到位，和面粉混合时消泡了。
现在好了，几种材料搅一搅，蛋糕喷香出炉，0起点0失败，再也不当手残党！！
配料：
贝圣薇香辛风味纸杯蛋糕预拌粉270克，黄油90克，牛奶30克，鸡蛋1个
制作方法：
1. 材料准备好，蛋糕盒里内藏干坤：从左向右分别是50克奶油粉，270克蛋糕预拌粉，12个中型纸托
2.将纸托放入金属11连模具中，也可以用硅胶模具来承载蛋糕糊，黄油要提前放在室温下软化，用电动打蛋器搅打至顺滑状
3.将牛奶和鸡蛋全部入黄油糊中，用电动打蛋器混合均匀即可，蛋糕预拌粉倒入黄油牛奶混合液中
4.用电动打蛋器低速搅拌3分钟，使材料充分混合，有明显的纹路，用小勺将蛋糕糊舀入纸杯中，因为蛋糕糊较厚重，所以呈固状而非糊状，入烤箱加热后黄油会融化，蛋糕糊也会变平整，所以此步无需将蛋糕糊抹平
5.将盛着蛋糕糊的模具送入预热好的烤箱中层，上下火170度，20分钟，出炉后，端起模具轻阵几下，再将纸杯蛋糕倒在晾架上，凉后可直接食用，也可做装饰
5.打发奶油装饰一下，撒上可可粉，瞬间高大上~
04树莓巧克力可可马芬蛋糕
树莓巧克力可可马芬蛋糕是一款集树莓的酸甜和巧克力的苦于一身的蛋糕，即酸爽又甜蜜，属于成熟口味的奶油蛋糕。
配料：
贝圣薇巧克力马芬预拌粉 1盒，植物油125ml，鸡蛋1个，牛奶125ml，树莓果酱60g，黑巧克力30g，淡奶油30g
制作方法：
1.准备好材料
2.盆中倒入预拌粉，放入鸡蛋、植物油、牛奶，用电动打蛋器中速打2分钟，打匀至无干粉颗粒，细腻顺滑的面糊
3.淡奶油和黑巧克力混合，用微波炉加热约20秒融化后搅拌均匀，即成巧克力甘纳许
4.纸杯蛋糕模具中放入纸托，先放一半的蛋糕糊，然后加入一勺甘纳许，再放一小勺树莓果酱，然后再放一勺蛋糕面糊至8分满
5.放入预热好180度的烤箱中烤20-25分钟即可，出炉冷却
6.最后用鲜花装饰一下~~
05浓郁的巧克力布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕外层酥脆，内里柔软湿润，一口咬下去，巧克力的味道香浓扑鼻，口感又如同曲奇一样酥软。教你用最简单材料，做出最好吃的布朗尼蛋糕，瞬间变高手的感觉太爽了~~
配料：
贝圣薇巧克力布朗尼预拌粉350克，黄油80克，牛奶125克，鸡蛋1个
制作方法：
1.黄油提前拿出室温软化，切成小块后，用打蛋器打至顺滑，分3次加入鸡蛋，并用打蛋器打均匀，每次打均匀后加下一次，继续加入牛奶同样打均匀
2.加入巧克力布朗尼预拌粉，用打蛋器打至顺滑状态
3.倒入面粉配套的纸盒里，纸盒垫油纸，撒适量熟的花生碎，放入提前预热好的烤箱，165度烤22分钟即可
4.不要指望减油来降低这款蛋糕的热量，因为少了油脂的润泽，它将会变得黯淡无光，口感也会变差
对于烘焙新手来说，用预拌粉做糕点，成功率大大提升，尤其是用蛋糕预拌粉做蛋糕，失败率几乎是零。
对于那些想吃糕点，但是苦于经验不足或时间有限的朋友来说，预拌粉也是一大救星。怎么样，你想试试用预拌粉做蛋糕吗？
B. 烘焙初学者：如何做蛋糕 PS：我家的烤箱只有三层！！！
我昨天刚好做了一款生日蛋糕，图片在我刚发的微博里（新浪：阳果子99），我经常做蛋糕饼干什么的，需要的都可以问我，嘿嘿只要是我会的
没有接触过的人都会跟从一些名博主，西点书，但是面粉的吸水性、烤箱的大小、受热度都不同的，所以不能一味的按照他们的方法。
当然他们的成功也不是一天两天的嘛，所以千万不要泄气，嘿嘿
新手的话，饼干还是比较容易的，而且不会失败，烤的时候看着就行，免得烤糊掉。
生日的话，也可以做免烤的蛋糕啊，比如慕斯蛋糕，我今天就做了，关键是昨天的蛋糕剩下的材料，不做就浪费了，喜欢我可以教你，嘿嘿
戚风蛋糕对于新手是不容易的。除了蛋白的打发，混合蛋白糊和蛋黄糊也是至关重要的，如果蛋白消泡，做出的蛋糕也是不成功的，表面开裂、烤好回缩....
我也做了好多的戚风呢，呵呵
这个是我最近一次做的戚风。一个脱模后有点凹陷，一个倒扣时表面粘掉了些（这个表面裂开一个小口，不知道你看到没）。不过口感都是超好吃的，关键因为是戚风，嘿嘿
有问题随时问我，只要我会
祝你好运
C. 烤箱烤盘怎么放置图片
烤箱预热怎么操作 烤箱预热时烤盘是否放进去 烤箱预热温度和时间烤箱在烘烤食物之前，是需要预热到指定温度的，烤箱预热一般需要10分钟，不足的话就达不到指定温度，如果空烤太久也会影响烤箱寿命。那么，烤箱预热怎么操作？烤箱预热时烤盘是否放进去？这些都是家庭主妇们需要了解的，下面再来为大家介绍下烤箱预热温度和时间，一起来看看吧。一、烤箱预热怎么操作烤制食物前，食物是在室温的状况，而通常烤制时的温度都需要在一两百的温度的，如果是不进行预热，直接将食物放进电烤箱，就等食物从室温状况渐渐加热到设定的温度。烤箱预热怎么操作如果是进行预热的话，食物从室温直接进入到设定的烤制温度，这两种做法，明显对食物在烤制时的内部安排的改变会有不一样的影响的。比方蛋糕，如果不经过预热的烤制，其最后的口感肯定不如预热后烤制的蛋糕膨松。那么烤箱预热怎么操作？以下是电烤箱预热的方法： 1、插上电烤箱电源。2、打开电烤箱开关控制器。3、查看控温灯是否亮起，亮起表示电源已经接通并开始加热。4、等待十分钟左右。5、查看电源灯是否熄灭，熄灭表示已经达到想要控制的温度。6、放入要烘烤的食品。烤箱的烤架的方位是另一大关键。在使用烤箱之前，要根据食谱中的阐明调整烤架的方位。例如，如果是把烤箱分上、中、下三层，那么在温度升高时，在烤箱上层烤架上烘焙的面包就会烤成褐色，甚至可能烤糊。二、烤箱预热时烤盘是否放进去烤箱预热时烤盘是否放进去？烤箱预热时不需要把烤箱放进去，因为烤箱预热一般是在空烤的状态下提前加热达到食物所需的预热温度。使用烤箱应当养成提前预热和随时佩戴专用手套的习惯，可以提高烘烤食物效率、避免皮肤烫伤。烤箱预热时烤盘是否放进去烤箱预热时不需要把烤箱放进去，烤箱预热指的是烤箱处于空烤的状态下提前达到食物所需的预热温度，再把食物放入里面进行烘烤，而烤盘放入里面预热对于烘烤食物并没有什么作用。烤箱预热是使用烤箱烘烤食物非常重要的步骤，可能在烘烤饼干时不会产生较大影响，但是在烘烤蛋糕、面包时会延长烘烤的时间，烘烤出来的食物口感可能也会受到一定受到影响。使用烤箱时需要注意不要直接触碰烤箱，因为烤箱在运转状态下温度非常高，尤其是在取出食物时，应当佩戴好烘烤时专用的手套，否则很可能出现被烫伤的情况。三、烤箱预热温度和时间烤箱预热的时间大概在5-20分钟左右，但是具体的预热时间需要根据烘烤的食物而定。使用烤箱时要想确定是否达到指定温度，可以查看温控灯是否熄灭，如果熄灭则说明达到食物所需的预热温度，可以将食物放入。有的配方烘烤时会出现上下管温度不一样的现象，例如“烤箱中层，上管180度，下管200度”，许多小伙伴都不知道要怎么调节温度了。这时，我们可以取它的平均值，即上下管190度加热，并把烤盘放在靠下一层。烤箱预热其实指的是食物放进烤箱之前，让烤箱运转加热至指定烘烤食物所需的温度。烤箱预热功能需要先接通电源，打开烤箱开关控制器后检查一下温控灯是否正常亮起，再将烤箱设定好相应的温度和时间，如果到达设定的时间温控等熄灭了，那就说明已经到到食物所需的预热温度，这时便可以将食物放入烘烤。
D. 图中烤箱这几个标志是什么意思
回答：
（1）上下两横线是上下加热管。
（2）中间是风扇。
（3）那个两头像箭头一样的是旋转烧烤叉。
E. 如何做烤箱黄油蛋糕
用料
主料
厨房小常识
1、磅蛋糕起源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有4样等量的材料： 一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因每样材料各占1/4，所以传到法国也叫“四分之一蛋糕”。那个年代，基本没什么打发技术，称量也不怎么精确，基本就是混合搅拌，所以做出来的蛋糕质地较粗糙。经过几百年的发展，烘焙专家逐渐修改配方，这类重油蛋糕才变得柔软细致。到了19世纪中期，磅蛋糕的配方比例开始有了更大的调整，开始向口味清淡化发展，而现今，磅蛋糕在比例上也不局限于最初的各占1/4了，甚至还会加入鲜奶油之类的。
2、黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28摄氏度左右，会变得非常软，这个时候，可以通过搅打使其裹入空气，体积变得膨大，俗称“打发”。在34摄氏度以上，黄油会溶化成液态。需要注意的是，黄油只有在软化状态才能打发，溶化后是不能打发的。
3、动物奶油和植物奶油的区别：
动物性奶油是天然的，含有人体需要的营养，包括不饱和脂肪酸、B族维生素等。
植物奶油是植物油经过高温氢化得到。常温时的液态不饱和脂肪酸经高温转化为常温下为固态的饱和脂肪酸，在氢化的过程中，会产生对健康极为不利的反式脂肪。
动物奶油的制成品，口感上远远好于用植物奶油的制成品。
F. 威风蛋糕的制作方法和步骤
用料
烘焙奶粉 2克
鸡蛋 2个
低筋面粉 34克
细砂糖 12(蛋黄)+24(蛋白)克
色拉油 16克
液体（水/牛奶/橙汁都可以） 16克
盐 1/8小勺
柠檬汁 少许
戚风蛋糕----详细制作过程的做法
准备好所有材料。
也可以横切成三片作蛋糕坯
小贴士
1、蛋白的打发很重要，一定要打到位。不然蛋糕很可能失败。不要怕浪费蛋白，打过头就重新用另外的蛋白打，吸取失败的经验，要是打舍不得扔，浪费的可就是所有的材料了，还有我们那颗脆弱的心。
2、混合好的蛋糕糊要有浓稠度，太稀太干都不行。
3、蛋糕在烤箱中的变化有时并不是很明显，隔个十分钟观察一下就可以了。
4、多试几次，摸出自家烤箱的脾气，最好买个烤箱内部使用的温度计，这样可以更直观的掌握温度。
G. 偶娘让偶买个烤箱，家庭用小烤箱就成，求推荐！
其实，本想再研究一下这个新买的烤箱，然后结合实际来说明使用效果的。尤其是烤制西点方面的。但最近特别忙，腾不出时间。看到很多同学都等不及了，只好先写一篇，大概说一下怎样挑烤箱，关于使用心得方面的情况，再在今后的相关文章中随时说吧。
首先，我先说明一点。我不是烤箱专家。但因为专业是西餐西点，烤箱是我经常使用的器具。所以，尽管我不懂电机知识，但我会从一个使用者的角度来说一下应该如何选购一个适合自己的烤箱。
出国前，我没有接触过真正的烤箱的。我们家有一台特别特别小的飞利浦的小烤箱，里面只能放进两片面包。没有温度控制功能，开机后温度就一直在上升，只是一味地加热，把面包烤热烤焦。所以，那只是一个Toast Oven，算不上真正的烤箱。但当初我以为那就是烤箱。
出国后才知道此烤箱非彼烤箱。烤箱，在国外家庭中是最基本的厨房设施。基本都是内置式的，最小规模也要有60升左右。很多人家，甚至有两个这样的烤箱，一上一下。两个烤箱通常是一样的。对于一些西方家庭来讲，一个烤箱不够用。因为，在西餐西点食谱中，烤箱的使用频率实在太高了。
当然，对于国人来讲，我们更习惯用炉子来煎炒烹炸。但家里有台烤箱也是非常必要的。即使你不烤西点，但有了烤箱，就可以做很多烤箱菜，那样，可以大大丰富你的餐桌。
也许，你会问，那买个带烧烤功能的微波炉行不行呢？
微波炉里面的烧烤功能只是一组加热管进行单面加热，而正规的烤箱都是上下两根加热管双面加热，烤出来的效果肯定是不一样的。所以，还是要买个正规一点的烤箱。哪怕两三百元的小烤箱，那只是1顿饭或一件衣服的钱，但却至少可以创作出几百种烤箱菜谱，可以用很多年。还是很值得的。
自从我回国以后，买个烤箱就成了当务之急。一开始，我对于那些在烘焙爱好者中极其被吹捧的一二十升，几百元的小烤箱连看都不看一眼。因为那根本不是我所要考虑的。
在国外，用惯了内置式的，80升左右的大烤箱。所以，在最初的一段时间，我只关注内置式。在我看来，那才是正儿八经的烤箱。而且，我带回来很多烤盘和烘焙模具，小烤箱是没有办法装进去的。
几乎走遍了北京的家具城和电器城，内置式烤箱的质量和价格令我失望之极。进口的烤箱价格基本在5000-10000多元，质量还勉强说得过去，但性价比很低。国产烤箱做工粗燥之极；那功能，华而不实；那价钱，实在宰人。价格从2000多到10000多不等。2000多的基本没法看，简直就是一个粗制滥造的铁皮盒子。1万多的明显做工精细了很多，比如加了3层玻璃什么的外在华丽配饰，无数连我都搞不懂的乱七八糟根本用不上的功能。质量上仍然很一般，概念却越来越悬乎，8种功能，16种功能，24种功能……那么多令人眼晕的功能却不包括分开调节上下火温度的基础功能（大部分烤箱都可以分开调节上下火，但却只设有一个温度控制。这样，就无法分别调试上下火的温度。比如无法把上火调到150，下火调到180）。所以，相对于那么贵的价格，我认为其性价比很低。（回国购买了很多电器，发现这个现象普遍存在。“功能”越来越多，质量越来越差。）还有，在逛烤箱市场时发现厂家销售人员的素质，差得让人忍无可忍。随便问几句，就发现对方啥也不懂，一遍一遍地跟背台词一样背他们家烤箱的“功能”。可是每项功能，却又说不出来一个所以然。想想也是，很多销售人员连烤箱都没用过，当然也就只能照本宣科，死记硬背产品手册上的那些“功能”了。
后来，朋友介绍，我结识了一家专业的烘焙设备工厂。目前国内的很多烘焙店比如面包心语、向阳坊等都在使用那个牌子的机器。我在国外也曾经使用过，非常好用。拿到产品宣传手册的时候，我高兴极了。因为那才是我需要的功能性烤箱。照着图片上的尺寸测量了一下，感觉家里面还是可以装下的。而且，这么一台专业的大烤箱，才4000元。甚至比很多内置烤箱都便宜，觉得性价比很高。于是，就赶紧订了一台。（前几天去新开国际酒店用品市场，宣武机械等地看到了很多这样的工业用大烤箱，有的才1000多元。品牌不一样，价格不一样。）
当那台机器从遥远的南方运到北京，我去提货的时候，就完全傻了。图片上小小的机器原来是个庞然大物。以前在国外，因为空间大，所以烤箱放置在屋子中间也不显得很大。但是，现在放在我们普通居民楼的居室中就不一样了。尺寸大小还是次要的，家里还是可以放得下的，但是，那机器重得难以想象，雇了4个大小伙子才搬动。
运到家后，更恐怖的事情发生了。
我对国内民居用电负荷是没有任何概念的，因为在国外有朋友家里用这款机器，所以我就理所当然地认为家里可以用。其实不然。国内民居用电要求电器功率在3000瓦以下，而工业化的大烤箱是4750瓦的。我不懂任何关于电方面的事情，以为不过是多接根电线的事情。后来才知道，专业的电缆奇贵无比，也许最后接电缆的钱会比我的烤箱还要贵！
当然，对于我来讲，还是有解决办法的。这个烤箱也会有它的用武之地……但是，在这里，还是要友情提醒一下同学们，这种工业化的大烤箱可不要轻易往家搬哈！
在考虑了工业化大烤箱不适合家庭用，内置式烤箱性价比太低的因素后，我很无奈地把目光转向了我一直以来都不屑一顾的家庭用小烤箱。
小型的电烤箱各大超市都有，比较有名的牌子有长帝，豪通（Tomato，俗称西红柿烤箱），ACA，格兰仕等。体积从10几升到几时升，价格从200多到1000多不等。
对于这些烤箱，我对他们的质量均持保留态度……。但是，毕竟价格摆在那里，总体来说，在性价比上，还都是比较合算的。
比如广受烘焙粉丝吹捧的长帝25升烤箱，曾经有幸试用过一回，虽然成品无法和专业烤箱出来的蛋糕相比，但还是要比我想象得要好。对于刚刚踏上烘焙道路的同学，还是比较合适的。但是，这个烤箱对我来讲，实在太小了。
后来，我把目光锁定在了豪通和ACA。关注豪通，是因为它有一款42升的大烤箱，那是我在市面上所见到的外置式烤箱中最大体积的了。而且，豪通的价格定位很实在，比如42升定位在699元，（这是实体店价格，网购还会更便宜。）而ACA34升烤箱已经定位在1000元出头，当然，ACA的做工还是稍微比豪通精细一点。可是，ACA 烤箱最大容积的就是34升了，对于我来讲，尺寸太小了。
就在我徘徊在选豪通还是ACA的时候，麦德龙出现了一款60升的烤箱，而且特价799元。所以，我毫不犹豫地选择了它。因为，60升的烤箱已经是我见到的外置式烤箱中最大体积的了。而且，价格也很实惠。（上网找了一下，发现都是在卖豪通42升，没有哪家网店卖60升）。做一次西点，很花费时间和精力。吃起来却很快，狼多“肉”少……所以我喜欢每次多做一些。这样，就需要容积大一点的。
H. 做蛋糕做法
┄【肉松蔬菜蛋糕】┄
很多人想在家做蛋糕，但是没有烤箱，而蓉儿今天分享的这款蛋糕，是不需要烤箱就能做的，蔬菜和肉松的结合，既营养又好吃，蒸的不上火哦！
轻轻按一下，超级的软绵，这样做出来的蛋糕翠绿翠绿的，颜色非常的漂亮，看起来就非常的有食欲，而且加了肉松和生菜，非常的营养健康，没用烤箱，没用黄油，蒸出来的蛋糕既简单，吃起来还不会上火！
I. 生日蛋糕的做法视频教程
第一部分是烤胚阶段，烤胚其实就是烤蛋糕啦，如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕 ，下面就是戚风蛋糕的做法。
首先来个戚风蛋糕工具大集合。
J. 推荐几款家用烤箱
我推荐美的、九阳、松下、格兰仕、长帝这个几个品牌的烤箱。
1、美的烤箱
家庭烘焙用的话，美的烤箱美的T3-L381B这个型号的是合适的。4个按钮，分别是，上温度，下温度，时间控制，开关控制，特别适合新手用，还有低温发酵功能。
2、九阳烤箱
具有以下优势1）健康食品级材质保证；2）不锈钢发热管，安全耐用；3）三种加热，美味营养；4)玻璃视窗，全程可见；5)精准定时，方便随心；6)精准温控，轻松省心；8)内置屑盘，易取易洗
3、松下烤箱
松下 NB-H3200 电烤箱 32L立方体大容量家用电烤箱，外观大气，容量适中，上下管分开控温，外加热风烘烤与底温发酵功能尤其特别。
独特的菱形凸起背板，像钻石切割一样，有效地增加反热面，加热效果会更好。延续松下的简约设计，采用哑光感的转扭及烤箱顶部凹槽设计更是凸显了松下的精心设计。可满足大部分烘焙爱好者对于烤箱的所有幻想。
4、格兰仕烤箱
格兰仕电烤箱iK2(TM)容量有30升，不算大，但是非常够用，土豪金的配色也是非常的流行。我们先来看这款烤箱的铭牌，型号是IK2(tm),记住这个，设置APP的时候要选择的哦，烤箱的额定功率是1500W，有效容积为30升的，非常适合家用的大小。
前面板为钢化玻璃的，可以直接观测到内部食物加热的情况，非常直观，而且玻璃是有弧面设计的，非常美观和大方。烤箱的的机身上有大面积的散热孔，保证电路板的有效散热，内置的微电脑板还是非常需要散热的哦，烤箱机身用料非常结实，给亲一种非常可靠的感觉。
侧面是黑色的面板，上面有量的散热孔，还有贴着APP的二维码，扫描二维码就可以下载阿里小智APP。
5长帝烤箱
厚实的内胆材质，搭配全景搪瓷内胆，不仅材质硬气，还易于清洁，颜值一抹如初。连接渣盘也厚道的使用了搪瓷内胆，让轻松清洗不止流于颜表。32L的容量设计，受热均匀，烤色相当，可迅速散热，延长了烤箱的使用寿命。
上下管独立控温，让内胆紧锁温度，烘烤的上色更均匀，热能穿透食物更广泛，全方位烘焙食物，保持食品的口感。
搭配海量对应食谱，手机轻松点击搜索需要制作的食物，就能出现对应的食谱，手把手将美味呈现你手。走心才更贴心，让你从厨房小白秒成烘焙达人，就是这么简单。再也不用担心买回去之后晾到一边了。
烤箱迅速升温，搭配立体热风循环，可为烤制/烘焙提速。经过本人的测试，如果烤18个鸡翅，大约需要使用功能15分钟，比其他烤箱，提速了2倍，更节能更省事。
(10)蛋糕烘焙烤箱图片扩展阅读
选购电烤箱时应注意以下几点：
1、具有自动调温控制的电烤箱，炉温应能在100一250℃围内可调，控制的温度误差小于±10%。
2、具有自动定时控制的电烤箱，控制时间应能在0—45min内连续可调，走时误差小于±10%。
3、内腔温度由室温升高到200℃的时间不超过15min。
4、电烤箱热效率大于60%。
5、功率偏差小于+5%、—10%。
6、内腔镀铬层应牢固、不锈、光亮;烤盘搪瓷应耐热牢固;烤网镀铬层应光亮平滑。