1. 请问一下草莓巧克力起士蛋糕怎么做
用料
饼底
奥利奥饼干 100克（去芯）
黄油 35克
芝士蛋糕体
奶油奶酪 200克
黄油 50克
酸奶 100克
牛奶 60克
玉米淀粉 40克
鸡蛋 4个
细砂糖 70克
柠檬汁 10滴
香草精 5滴
淋面
巧克力 随意
牛奶 随意
黄油 一点
草莓巧克力芝士蛋糕的做法
黄油35克隔热水融化。
2. 怎么制作 草莓巧克力蛋糕
主料鸡蛋4个低筋面粉60克可可粉16克巧克力28克细砂糖120克 辅料玉米油53毫升水53克糖粉20克淡奶油600克巧克力10克
步骤
草莓巧克力蛋糕的做法步骤11.准备材料。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤22.53克油+53克水+21克糖粉隔水小火加热搅拌均匀，再加入16克可可粉拌匀，加入巧克力搅拌至融化。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤33.筛入面粉，搅拌均匀。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤44.加入蛋黄拌匀。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤55.搅拌至细腻面糊。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤66.蛋清分三次加入60克细砂糖打至干性泡发。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤77.挖三分之一蛋白至蛋黄糊自上而下拌匀。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤88.把面糊倒入蛋白霜中自上而下拌匀。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤99.自上而下拌匀。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1010.倒入8寸模具，阵出大气泡。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1111.放入预热烤箱150度70-80分钟。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1212.烤好蛋糕放凉分三层。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1313.把水果洗干净沥干水份。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1414.
芒果切小块，草莓对半切。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1515.
抹上打发的奶油。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1616.铺上水果，抹上奶油，盖上蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1717.奶油加入融化巧克力拌匀，抹在蛋糕上。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤1818.铺上水果。
3. 巧克力草莓蛋糕卷怎么做
巧克力味的蛋糕片卷着满满的鲜奶油和新鲜水果，尽可能发挥想象力，幻想一下它的美味吧~（30*30cm烤盘用量）。
用料
鸡蛋180克
细砂糖110克
低筋面粉28克
可可粉28克
牛奶30克
糖浆糖30克，水30毫升，樱桃利口酒15毫升
鲜奶油300克，细砂糖16克
猕猴桃1个
树莓15粒左右
菠萝（去皮）150克
巧克力蛋糕卷的做法 准备·烤盘上铺好垫纸。
·混合低筋面粉和可可粉，过筛两次。
·猕猴桃和菠萝去皮、切成1厘米见方的小块。
·烤箱预热至200℃。
将蛋液和细砂糖混合，隔水加热打发5分钟，打至蛋液纹理顺滑，然后低速打发2分钟，调整气泡状态。同时，加热牛奶。巧克力蛋糕卷的做法 步骤2
筛入低筋面粉和可可粉，大幅快速搅拌。
Point 按照这种方法搅拌，直至看不到干粉。这款蛋糕容易消泡，不要搅拌过度。巧克力蛋糕卷的做法 步骤3
倒入加热的牛奶，大幅搅拌。
Point 牛奶容易流到盆底，所以要从底部大幅翻拌，搅拌均匀即止。尽量减少搅拌次数。巧克力蛋糕卷的做法 步骤4
将蛋糕糊倒入铺了垫纸的烤盘中，用刮板向四角抹开，再沿烤盘四边抹平。连带烤盘轻轻震一下，放入烤箱。巧克力蛋糕卷的做法 步骤5
烘烤10～12分钟，蛋糕片表面完全上色后，从烤箱里取出，连带垫纸一起脱模，放到冷却架上冷却。巧克力蛋糕卷的做法 步骤6
将水和细砂糖煮化，冷却后加入樱桃利口酒，做成糖浆备用。揭下垫纸垫在蛋糕片下方，用刷子将 1/2糖浆刷到蛋糕片上。巧克力蛋糕卷的做法 步骤7
在鲜奶油中加入细砂糖，连同搅拌碗一起浸入冰水中，隔水打至七分发备用。取2/3的鲜奶油打至八分发，抹在蛋糕片上。靠近自己的一端抹得厚一些，另一端薄一点。巧克力蛋糕卷的做法 步骤8
把水果铺在蛋糕片靠近自己一侧1/3的位置上，轻轻压一下，使水果嵌入奶油中，然后再抹上薄薄的一层奶油。 卷起垫纸，把水果卷在中心。将剩余的糖浆留出少量，其余边卷边刷在蛋糕片背
4. 巧克力草莓蛋糕怎么做
巧克力草莓蛋糕的做法
1.
先把蛋糕模的底部跟周边围上油纸，这样会更好脱模
2.
蛋清蛋黄分别打在干净无油的容器里
3.
蛋清分三次加入细砂糖打到硬性发泡状态
4.
在打好的蛋白霜里放入三颗蛋黄继续搅拌
5.
搅拌均匀至蛋糕液能缓慢流动
6.
黄油跟牛奶放碗里加热成为液体
7.
把可可粉加入液体里
8.
可可粉充分搅拌均匀至无颗粒
9.
把低筋面粉筛入蛋糕糊内
10.
从底下往上把蛋糕糊翻拌均匀
11.
倒入可可粉糊一起搅拌均匀
12.
拌好以后的蛋糕糊均匀且有光泽
13.
把蛋糕糊倒入模具内，震几下摔出里面的气泡
14.
烤箱预热170度，放倒数第二层，上下火约30分钟蛋糕就好了
15.
蛋糕拿出以后再摔几下，震出里面的热气
16.
蛋糕模倒扣，拿掉模具，撕去四周的油纸
17.
最后再把底部的油纸也撕去
18.
蛋糕正面放好，表面盖拧干的纱布降温，这样蛋糕的裂痕就逐渐会收缩回去
19.
蛋糕胚降温的过程，我们开始溶化巧克力做表面的浇汁，把牛奶以及两种巧克力都放入碗内，隔水加热，一边加热一边搅拌，最后巧克力液变的细腻有光泽就好了
20.
最后把巧克力液淋在蛋糕上，顶部趁热装饰草莓即可
5. 怎么制作美味的草莓/巧克力蛋糕
必备工具： 不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。 草莓鲜奶油蛋糕（ 材料： 蛋4个，糖90g，沙拉油60 c.c.，兰姆酒或水果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。 鲜奶油3杯，糖粉120 c.c.。 装饰用糖粉适量。 工具： 8吋脱底模，抹刀，手提电动搅拌器，橡皮刀，果汁机（blender），筛子。*如果使用不沾烤模，还需使用烤盘纸。 做法： 1. 草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。 2. 分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至干性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。 4. 将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可） 5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架（cooling rack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。 6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排上8个草莓，摆好中央装饰的草莓，最后挤花装饰并洒糖粉即可。 注： 1. 装饰与夹层的方法可自行变化。夹层用草莓丁与半颗草莓交替可以变化口感，而且如果两层都放半颗草莓，鲜奶油比例太高，吃起来容易腻口。 2. 这是修改自站上绿茶戚风蛋糕的做法，是从里到外100%的草莓蛋糕，如果能买到品质不错的草莓，不妨做一个来尝尝!!^^ 3. 装饰用的糖粉可以利用筛子来洒，筛子的网眼越细，效果越细致。如果能用防潮糖粉更好，就不怕糖粉吸收水气变湿而消失。 4. 如果使用不沾的脱底模（non-stick springform pan），建议在边缘铺纸，底部不要铺。请参考附图B。如果用的是会沾黏的烤模，就只铺底部，边缘不要铺。 5. 如果不洒糖粉而且不是马上吃掉，建议在草莓上涂抹一层吉利丁溶液或是杏桃果酱（我有时用piping gel，效果也不错），可以保湿，避免草莓脱水变乾。 我们再来做巧克力的吧 分两种哦 淡巧克力蛋糕 1将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3 在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4 用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。 浓巧克力蛋糕 1 准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上 2～3个鸡蛋，调成面糊。2 把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。3 准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端给你的爱人或朋友吧！
6. 草莓巧克力裸蛋糕怎么做
用料
蛋黄 3个
砂糖(蛋黄用) 20克
牛奶 30克
玉米油/菜籽油 30克
低粉 40克
可可粉 10克
蛋白 3个
砂糖(蛋白用) 50克
淡奶油 200克
砂糖(奶油用) 20克
水果 随意
草莓巧克力裸蛋糕的做法
准备材料。鸡蛋最好是冰箱冷藏过。蛋白和蛋黄分离。蛋白先放入冰箱继续冷藏。
蛋黄加入细砂糖溶解，用打蛋器拌匀。不需要打发，只要搅拌至砂糖完全溶解，混合均匀即可。
分三次加入植物油。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。
加入牛奶，仔细混合至面糊呈现润滑、粘稠状态.随着搅拌会气泡会慢慢变小。速度不用太快。搅拌随意，不要太有规律。顺时针、逆时针、十字等交叉进行。最后变成细腻粘稠的状态。粘稠度达不到面糊那样，只是轻轻搅拌会有纹路出现。乳化的过程大概5-6分钟.
筛入低粉和可可粉,用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
蛋白中的糖分三次加入。第一次蛋白从透明色打至百色，有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜出现微微尖角时，第二次加糖，继续搅打。蛋白霜尖角形状更加挺立时，第三次加糖，继续低速搅打能拉出完整的尖角后即可。如果蛋白霜打的过于干硬，成品蛋糕容易萎缩、塌陷、表皮褶皱、切面有粗大气孔、质地粗糙缺乏光泽。
先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中，搅拌均匀
烤箱180度预热, 放入蛋糕模调150度烤45-50分钟
蛋糕烤好后出炉。出炉后在操作台上方约40cm高处将蛋糕模自由落体摔下。立刻倒扣在烤架上放凉脱模即可~
待戚风蛋糕完全冷却后，将其分成厚度相当的三片。
将20克细砂糖倒入淡奶油中进行打发,打发好的奶油逐片抹在切好的蛋糕片上。每层夹点水果。
7. 草莓巧克力蛋糕是怎么做的
额~~这个要求太高了8
8. 介绍下草莓巧克力蛋糕应该怎么做
鸡蛋磕入打蛋盆内，加入细砂糖
步骤step
2
洒上少许的椰蓉当装饰，大功告成了哦！
9. 巧克力cheese草莓蛋糕的做法
选择好的巧克力粉，加上草莓粉，加上自己喜欢吃的一些材料，高筋面粉，鸡蛋，白糖牛奶做成蛋糕的一个坯子上，烤箱刷蛋液进行烤制
10. 最近卖的很火的草莓蛋糕，是怎么制作啊
用料
鸡蛋 8个
牛奶 110克
低筋面粉 160克
玉米油 80克
细砂糖 120克 味甜
草莓 10个
奶油 1000克
芒果 3个大
奶油用糖 100克
草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕，很期待家里有人过生日，因为这样就可以名正言顺的撸蛋糕。