烤蛋糕的做法
这方子挺简单的，单子是从网上随便下载的戚风蛋糕，据说这是一款能把人气疯了蛋糕，那咱就试试吧，没有百分百按方子做，关键是俺介个木有用烤箱，用锅做滴，至于成功估计也不能完全算百分百，但自我感觉还是相当不错滴。烤完就和妞瓜分的毫无踪影了！还是相当细腻滴，我一直认为烘焙这事绝对得有好心情，好心态，兹当咱就是玩！
材料集合图：
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1.蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆
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2.面粉需要过筛
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3. 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
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4.一直打到当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏
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5.5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要打发
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6.加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀
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7.加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋
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8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中
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9.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
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10.将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热
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11.混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖
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12.如果用电磁炉或者电陶炉您就用二档火，如果煤气用最小火即可，开始我以为这么大的蛋糕怎么也得烤20分钟，15分钟就被扑鼻的香气给镇了，一看锅盖已经往出拱了，立马掀开锅盖一看成了您
‘贰’ 定制蛋糕翻车风险有多大你有过定制蛋糕翻车的经历吗
过生日、店铺开业、求婚等场所，我们一般会弄一个蛋糕表示庆祝，很多时候，我们看到蛋糕店里面发的那些美丽的蛋糕照片，就会非常地开心，觉得自己如果生日的时候，收到那样一个蛋糕肯定会非常高兴和幸福，但是，不是所有的事情都跟我们想象地一样，总有事与愿违的时候，定蛋糕翻车也是常有的事情，我曾经就遇到过几次定蛋糕翻车的现象，拿到蛋糕时非常失望，如果自己吃将就一下就好了，但是，如果给朋友那就会非常尴尬，了解实情的人会理解我，不了解实情的人可能就会觉得我对他们不是真心的。
有一次，朋友店里开业，给朋友定制了蛋糕，由于我当时在外地，没有时间赶回去去拿蛋糕，就拜托他们店里的工作人员给我送到我朋友的店里，我走到以后，跟朋友聊天，突然其他的朋友说了一句“这是谁送的蛋糕，怎么这么丑”，我朋友看了我一眼，我当时都没反应过来，过了一会儿，我反应过来以后，对了一下我当时定的蛋糕，没想到，真的是我定的那一个蛋糕，真的是非常尴尬了，我赶紧给朋友道歉，不过，我朋友也没有介意。
‘叁’ 彩泥蛋糕做法大全图片
主要材料 低筋粉120克白糖170克生鸡蛋6个牛乳65克食用油65克鲜奶油500克食品色素6色适当
辅材 发孝粉3克柠檬水5滴
作法
1.写在前面得话：A、这款彩虹蛋糕以便口味细致里边的黄油曲奇用的是海绵蛋糕，会做戚风蛋糕的立即依照戚风蛋糕的方式制成生日蛋糕糊，能够立即从第10步刚开始;
B、彩虹蛋糕里边也是像七色彩虹一样五颜六色的，因此务必要作出各种各样不一样色调的黄油曲奇，以便省时省力也以便避免破乳，因此依据自身电烤箱的尺寸一次多烤几块;
C、这种原材料是贴近6寸的彩虹蛋糕，假如规格大依据秘方赛油加就可以;
D、白糖最好是分三份，一份30G添加鸡蛋黄中，一份90G添加蛋白质中，另一份为50G打奶油的情况下添加
2.准备好原材料，随后提前准备磨具，一般外行级的同一款生日蛋糕模都不容易有很多，因此得自己做磨具了，用生日蛋糕模为参考，用锡箔纸作出一个锡箔纸模，搞好6个，剪修边沿就可以备用
3.分离蛋白鸡蛋黄，分得的蛋白质和鸡蛋黄各自装不一样的打鸡蛋盆里
4.30克白糖添加鸡蛋黄中，用打蛋器打成糖融化
5.添加食用油和牛乳，再次拌和成水油混和
6.筛入低筋粉，翻拌成鸡蛋黄糊备用
7.蛋白质的盆中放少量柠檬水(没有并不加)，分3次添加90克白糖，(可边打边加)用打蛋器打成硬性发泡，提到电动打蛋器如图所示有挺立的角
8.做好的打发蛋白用刮板挖一勺到鸡蛋黄糊盆里，从底端往上搅拌匀称
9.搅拌好的鸡蛋黄糊所有倒进到打发蛋白中再次搅拌匀称，生日蛋糕糊就搞好了，接下去着色
10.把生日蛋糕糊分装进不一样的碗中，添加食品色素，搅拌匀称，(一次能烤好多个就要调好多个色，其他的生日蛋糕糊放电冰箱)
以上掌握来到彩泥蛋糕的作法，但是针对许多 家中没有电烤箱的小伙伴们而言较为烦恼，电烤箱没有怎样来制做美味美味可口的生日蛋糕的，实际上比较简单服用，电饭锅还可以做出好吃的蛋糕。
‘肆’ 为什么网上老是看到蛋糕翻车学蛋糕难不难
不难的，蛋糕失败有比较多种原因，打蛋白时候容器需注意无水无油，以及避免消泡，面糊起筋
‘伍’ 蛋糕图片大全人头怎么做
材料
低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法
1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。
5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。
‘陆’ 定制蛋糕有翻车风险，这种风险到底有多大
对于定制蛋糕，如果是自己制作的话，同时个人并不是特别的熟练，那么出现翻车的现象还是很大的，但是如果按照特定的流程和标准来做的话，应该会小很多。
相信每个人在过生日的时候，都会吃到家人给自己送来的生日蛋糕，很多时候蛋糕它的寓意并不是说在于表面，更多的是来源于家人和自己的陪伴，那种真心的祝福才是最重要。所以在很多时候越来越多的家庭更加注重心意，两只蛋糕不重要，但是要体现出真诚的汗水才是最重要的，所以定制蛋糕也就成了现如今的主流。
第三搅拌的方式不对。可能很多人在做其他面点的时候，对于和面一开始都会进行一些顺时针或者是逆时针的搅拌，那么对于蛋糕来说是不能采取这种方式的，最好的方式就是用翻拌或者是切拌的方法，因为在很多时候蛋糕要有一定的膨松度，这样才会增加它的口感度。
‘柒’ 手绘蛋糕是趋势，你见过哪些定制手绘蛋糕的翻车情况
现在的年轻人不管是过生日或者是平时聚会有什么节日的时候，都会通过订一个蛋糕来表示仪式感，那么我们在生活中发现手绘的蛋糕是非常有趋势的，那么在生活中肯定有一些定制的手绘蛋糕，也会遭到翻车的情况。我们从十月一日的时候就已经发现了，很多人都开始慢慢的准备圣诞的节日，为了让节日更加的具有氛围，所以就会给蛋糕做一个圣诞的系列，很多人就觉得可以去搜一些图片，但是搜了半天都发现没有特别好看的手绘。
其实作为蛋糕的爱好者来说，并不在意上面手绘的结果更在意上面的奶油到底是不是奶油和植物奶油，那么我们通常也会觉得别人画的手绘是特别的好看，但是添加的奶油不够好的话，那么这个蛋糕也是一样可以遭到翻车的。那么如果我们用更好一些的奶油手绘的作品没有那么优秀，但是很多人还是愿意去买这样的蛋糕，并且觉得它的质量还是非常好的。
‘捌’ 定制蛋糕本是惊喜却变惊吓，定制蛋糕翻车风险有多大
生日蛋糕已经成为了每个人过生日的时候必不可少的一个仪式了，在过生日的时候家人或是朋友都会为自己送来一个生日蛋糕，不仅味道非常的香甜可口，更是能够在蛋糕上面点燃蜡烛并许上一个美好的愿望，和自己最爱的家人朋友一起分享这个美好幸福的时刻。随着蛋糕越来越受到大家的喜爱，也是有了更多的款式，大家在购买蛋糕的时候可以挑选自己喜欢的款式，更是为了满足大家的要求还推出了定制蛋糕，大家可以提前挑选自己喜爱的蛋糕图片发给蛋糕店，并让蛋糕店按照自己想要的图案去做。
所以大家在这个时候还是要慎重考虑的，现在很多蛋糕店中的特定款式也是非常不错的，挑选这种特定的款式，肯定是不会出现任何翻车情况的，但如果一定要定制的蛋糕，就需要承担一些会翻车的风险，也可以选择较为熟悉的蛋糕店制作，这样也能降低很多会翻车的风险。