A. 这种小的蛋糕里面有奶油的，叫什么呢
你好，有奶油的蛋糕我们一般叫它奶油蛋糕。
B. 花环水果裸蛋糕怎么做
用料
8寸戚风蛋糕体
蛋白 170g
玉米油 60克
蛋黄 90克
细砂糖 100克
纯牛奶 75克
低筋面粉 100克
盐 一小撮
香草精 一小勺
朗姆酒 一小勺
蛋糕装饰
淡奶油 200g
糖粉 30g
芒果 适量
奇异果 适量
黑提 适量
草莓 适量
花环水果裸蛋糕的做法
准备好所有材料。花环水果裸蛋糕的做法 步骤1
分离蛋白和蛋黄，不会用手分的可以要蛋清分离器辅助哦~注意了：打发蛋白的盆一定要无水无油无蛋黄哦。花环水果裸蛋糕的做法 步骤2
将牛奶、玉米油加入蛋黄里浸泡，以免蛋黄表面结皮。花环水果裸蛋糕的做法 步骤3
现在开始打发蛋白，细砂糖要分三次加入。先低速打发蛋白至有大眼泡状态，加入第一次细砂糖，然后换高速打发。花环水果裸蛋糕的做法 步骤4
高速打发蛋白至稍微浓稠状态加入第二次细砂糖。花环水果裸蛋糕的做法 步骤5
打发蛋白至有小勾状态（如下图），加入第三次细砂糖，然后换中速打发。花环水果裸蛋糕的做法 步骤6
一直中速打发至硬性发泡，提起打蛋器有起三角状态（如下图）即可，把蛋白放到一旁静置3分钟。花环水果裸蛋糕的做法 步骤7
蛋白静置的时候，我们处理蛋黄糊，用手动打蛋器把步骤3（蛋黄、牛奶、玉米油）搅拌均匀。花环水果裸蛋糕的做法 步骤8
加入一小撮盐调味，一小勺的朗姆酒、香草精，辟蛋腥。花环水果裸蛋糕的做法 步骤9
加入过筛后的低筋面粉。花环水果裸蛋糕的做法 步骤10
用手动打蛋器把蛋黄糊搅拌均匀，打圈搅拌都没关系的，但不要太用力，以免面粉起筋。花环水果裸蛋糕的做法 步骤11
现在检查蛋白霜的稳定性，用一只干净的手动打蛋器搅拌蛋白，刚开始的时候蛋白会有小结块的状态，没关系的，只要快速搅拌就能恢复顺滑状态（如下图），恢复顺滑状态的蛋白就可以使用了。如果搅拌后还是出现结块、出水的现象，就证明打发蛋白失败咯，要重新打发了！花环水果裸蛋糕的做法 步骤12
蛋黄糊里加入一勺蛋白霜，使用上下翻拌的手法（像炒菜一样）把蛋糕糊搅拌均匀，切勿打圈圈搅拌哦，以免蛋白消泡！蛋白消泡的话，蛋糕会长不高哦！花环水果裸蛋糕的做法 步骤13
把搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里。此时可以预热烤箱了，上下145度，10分钟。花环水果裸蛋糕的做法 步骤14
依然是使用翻拌的手法搅拌哦，搅拌均匀（如下图）就可以了！切勿过度搅拌！花环水果裸蛋糕的做法 步骤15
把蛋糕糊倒入8寸的铝合金模具，蛋盆离模具大概15厘米高倒入面糊，这样能使里面的大气泡自动消除，倒进去之后用刮刀稍微抹平，然后震动模具，把里面的大气泡震出来，再用个牙签，把蛋糕糊表面的小气泡戳破，混合的好的蛋糕糊要尽快送入烤箱，否则就算成功的蛋糕糊，放置的时间久了一样是会消泡的。花环水果裸蛋糕的做法 步骤16
蛋糕慢烤1个小时左右就可以了，具体温度和时间就要看你家烤箱的脾气哦，可以适当地根据情况调节！烤好的蛋糕可以用一根牙签测试，牙签扎入蛋糕内部，牙签没有沾有蛋糕糊证明蛋糕是熟透了哦！出炉后的蛋糕要马上倒扣冷却后才能脱模，马上脱模的话蛋糕会回缩的。花环水果裸蛋糕的做法 步骤17
等待蛋糕冷却的时候，我们可以处理水果咯，水果要切粒哈。花环水果裸蛋糕的做法 步骤18
蛋糕倒扣冷却后脱模，切三片。花环水果裸蛋糕的做法 步骤19
淡奶油加入糖粉高速打发，打发至有纹路状态即可。注意了：打发淡奶油适合低温打发，室温高的话，一定要隔一盆冰水打发（如下图），装淡奶油的盆一定要无水无油！花环水果裸蛋糕的做法 步骤20
拿一块蛋糕片放在蛋糕转台，加入适量淡奶油，用抹刀抹平。花环水果裸蛋糕的做法 步骤21
加入自己喜爱的水果，再盖上一块蛋糕片，如此类推。花环水果裸蛋糕的做法 步骤22
装饰成自己喜爱的样子就完成啦！放入冰箱冷藏3个小时以上即可食用啦~蛋糕有点收缩那是因为蛋糕还没有凉透就脱模了，当时有点着急就脱模了，大家做的时候要注意哦！
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C. 韩式裱花蛋糕怎么摆花好看
可以使用月牙型，星月型，花环型，对角型来摆放，可以参考以下图片哦
D. 六寸花束蛋糕，使用的是动物奶油，售价99元真的贵么
肯定不贵啊，动物奶油本身的价格就很高，品牌的的动物奶油在网上的售价一升是三十多块钱。而且还要花费精力时间去做，如果再算上人工成本和店铺的运营成本，这么算下来的话，这个六寸的动物奶油的蛋糕算是良心价了。如果我们想自己去做降低成本的话大概也要半天的时间，想象一下我们这半天的时间如果去工作的话也能创造不少价值了。
二、而动物奶油是从动物的鲜奶中提取脂肪经加工浓缩而成。大概13公斤的鲜奶也只能提取1公斤的奶油，所以我们看看市面上牛奶的价格，对比稀奶油的价格就能很好的理解为什么动物奶油要比植物奶油价格高很多了。但是它其中也含有反式脂肪酸，但是由于是天然的所以对心脑血管的伤害远远比植物奶油低。虽然如此动物奶油中也同时含有过高的胆固醇，所以尽量也要少吃一些。
E. 水果花环蛋糕怎么做好吃
水果花环蛋糕做法
1
烤8寸戚风蛋糕1个。
2
放凉脱膜后片成三片。
3
草莓切成小块。
4
糖水黄桃切成小块。
5
淡奶油加入50克细砂糖打发。
6
借助裱花台，在两层蛋糕片上分别抹上淡奶油，铺上适量黄桃丁和草莓丁。
7
用淡奶油抹平表面，把水果摆放成花环状。如图所示。
8
把剩余的淡奶油装入裱花袋中，对蛋糕进行适当装饰即可。
F. 圣诞花环蛋糕怎么做
用料
六寸戚风蛋糕胚
蓝风车淡奶油 400g
水果若干
圣诞花环蛋糕的做法
这款蛋糕水果滴摆放比较重要
当然为了美观抹面也要重视哈
小贴士
六寸上面滴水果不要整颗放，可以切开放，不然不美观哦～
G. 如何做好一个韩式裱花蛋糕
工具/原料
鸡蛋5个、 细砂糖187克、蜂蜜10克、低筋面粉170克、 黄油44克、牛奶68克：6寸海绵蛋糕体
淡奶油450克、细砂糖45克、大芒果1个、蓝莓50克、 火龙果1/4个：夹馅所需材料
淡奶油500克、细砂糖55克、进口食用黄色素2滴：表面（抹面）材料
黄油500克、细砂糖200克、水60克、蛋白6个：意式奶油霜材料
细砂糖14克、水40克、朗姆酒10克： 酒糖液材料
当然还是需要烤箱烤制的
方法/步骤
1
1． 按照“意式奶油霜（玫瑰奶油霜裱花蛋糕）”先制作好意式奶油霜，取3/4量分别加入不同颜色的色素，按照本文下边方法挤出不同颜色的花朵，放入冷藏室备用。2． 按照“做出口感更加绵润、蛋香浓郁的---【海绵蛋糕】“的制作方法，制作出2个较矮的6寸的海绵蛋糕，每个蛋糕平切成2片，一共需要4块2厘米左右的海绵蛋糕片。酒糖液做好备用：糖和水煮沸，凉后加入朗姆酒即成。3． 夹馅材料中的淡奶油加砂糖打至9、10分发，取一块蛋糕片，底部沾些奶油放在蛋糕托上，在蛋糕片上刷上酒糖液。4． 涂抹一层奶油，撒上切好的水果丁，上边再抹一层奶油，如此重复直到夹好所有的夹馅。5． 抹面材料中的淡奶油加糖打至8、9分发，加入黄色素拌匀，把蛋糕坯抹面。抹面方法可以看下方图片（奶油不打至10分发，这样抹出的坯表面光滑漂亮）6． 抹好坯后，用余下的淡奶油，圆口花嘴在蛋糕上部挤出三个叠放的圆形圈，以利于把玫瑰花放置成花环一样中间突出。从冷藏室取出冷藏的花朵，用剪刀把花朵放置在淡奶油挤出的圆圈周围。
2
7. 用蛋糕抹刀抹平，一边抹一边转动转盘。8. 用抹刀刮些奶油抹在侧面，一边抹，一边转动转盘。9. 侧面在抹的时候，只有刀更垂直，侧面才会更直。10. 把抹刀放在蛋糕的正中间位置，倾斜35度，靠近手这边稍向上抬，左手转动转盘，表面会很平。11. 把抹刀擦干净，抹刀与转盘垂直的贴着蛋糕侧面，左手转动转盘，这样一圈下来，蛋糕的侧面就基本平整了。12. 擦干净抹刀，把表面侧面最突出蛋糕的部分从边向中间刮下多出不平的奶油。13. 边刮边慢慢抬起抹刀，到中心部位时，抹刀离开蛋糕。14. 把转盘转20度，重复12-13步的动作，直到蛋糕的表面平滑整齐。
如果一遍下来不行，就再重复以上操作，记着在抹刮侧面奶油的时候，抹刀一定要与转盘垂直。练习抹坯的过程，需要足够的耐心，一次会比一次有感觉，一次会比一次抹的更好。
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奶油玫瑰和简单花型的挤法：
1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。4．边挤边用左手转动裱花钉。5．直到包住花芯。6．挤好的第一片花瓣。
4
7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。直到花挤到自已满意的大小。12．挤好的玫瑰花用剪刀连带油纸一起放在盘子里，一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。待其变硬即可放在蛋糕上做装饰。以上玫瑰是以英式、法式和意式奶油霜为例子简单的花瓣挤法。一开始可能会觉得复杂，练习的越多越熟练，挤的也会越来越好。
H. 请问有人知道这种小蛋糕吗 圆形的 上面有奶油 小小个的 大概如下图
奶油杯子蛋糕，或者是韩裱小蛋糕。这些在西点中很常见。
I. 淡奶油花环面包的做法，淡奶油花环面包怎么做
1.将淡奶油、全蛋液、盐、白砂糖、面包粉按照顺序放入面包机桶里，最后在面粉上掏个小坑，放入酵母，启动揉面。
2.揉到能拉出筋膜。
3.盖上湿布发酵至原来的2.5倍大小。
4.取出排气，松弛几分钟。
5.将花环面包的这一份面团再分成五份，每份擀成长舍状，再卷起，搓成如图的形状。
6.烤盘铺好油纸，放一个杯子，将搓好的面团围着杯子放成一个花环。
7.用六寸的中空蛋糕模如图扣上。
8.放入烤箱中层，调到发酵档位，发酵至原来的2-2.5倍大小。
9.表面刷上一层全蛋液，调到上下火，175度，烤20分钟左右。
10.出炉了，可以根据自己的喜好挤上巧克力酱。