‘壹’ 6寸蛋糕多大适合几个人吃
6寸蛋糕的直径是15.24cm。根据一英寸等于2.54厘米计算,那么6寸蛋糕的直径大概是15.24厘米,适合2-4人食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
蛋糕的尺寸通常用寸,但是这个寸指的不是市寸,而是英寸。 生活中很多寸并不是都是市寸,很多都是以英寸来说的,比如电脑或者手机的屏幕尺寸,大小实际也都是以英寸来换算的。
蛋糕的尺寸
将英寸说成寸只是商家卖蛋糕的小把戏。按相关规定,无论是寸还是英寸,都不能作为蛋糕标识。按照《计量法》,法定长度计量单位一般为百米、米等。
根据2012年国家施行的《预包装食品标签通则》,固态食品、半固态或黏性食品,要以直接体现质量和体积的克、千克、毫升、升为计量单位进行标识度。具体到生日蛋糕,也应该以克或千克标识。
‘贰’ 6寸浮雕奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
土鸡蛋(冷藏一夜以上的佳)个头尽量选大一点的 3个
纯牛奶 30克
玉米油 30克
蛋糕粉 50克
细砂糖 50克
夹心和抹面用淡奶油 350克
淡奶油用细砂糖 20克(看个人喜好加多少)
浮雕人物用料
淡奶油 100克
阿尔贝无盐黄油 100克
细砂糖 10克
透明板夹 1个
屋诺油纸 1张
油性食用色素 若干
画笔 若干
一次性裱花袋 若干
长尾夹 若干
调色碗、刮刀 各一
6寸浮雕奶油蛋糕的做法
先做一个六寸戚风蛋糕
1.蛋白蛋黄分离到干净的无水无油的碗里
2.再取一个干净的盆,倒入30克的纯牛奶和玉米油,加入50克中10克的细砂糖,搅拌至乳化,过筛入50克的蛋糕粉,搅拌至无干粉,然后加入一个蛋黄,搅拌均匀,再加第二个蛋黄,搅匀后加最后一个搅匀,放置一边备用。
3.先150度预热烤箱,然后蛋白加几滴白醋或柠檬汁(不加也行)电动打蛋器中高速打至起粗泡加入10克细砂糖继续打至均匀细泡再加人15克细砂糖,继续打至有不消的纹路时,加入剩下的15克细砂糖,继续打至可以拉出弯弯的尖尖角,换中低速打发,注意观察状态,不要打过了,直到能拉出短小自立的尖尖角即可。
4.舀三分之一打发好的蛋白入蛋黄糊轻巧快速的搅拌均匀,然后将搅拌好的糊糊全部倒入蛋白中采用翻拌的手法,轻巧快速翻拌均匀。
5.将蛋糕糊距离圆模20公分处缓缓倒入6寸圆模,整理好表面,放在桌面从上往下稍微震一下,送入烤箱。
6.中下层,上下火,150度,40分钟。
7.烤好后,也是在桌面轻震一下,马上倒扣晾凉,防止回缩。等彻底晾凉后脱模。6寸浮雕奶油蛋糕的做法 步骤1
制作人物头像用奶油霜
无盐黄油淡奶油各100克,细砂糖10克
1.无盐黄油尽量选颜色白一点的,方便调色,我用的阿尔贝的无盐黄油,黄油软化至用手指可以很轻松的戳个窟窿,用打蛋器打至蓬松羽毛状,与放至常温的淡奶油混合打发(淡奶油要一点一点加,打匀了再加一点,慢慢加),打好后放一边备用。
2.开始调色。根据图片上的颜色调,有多少种颜色就用色素加入奶油霜里调多少种颜色,每调好一种就装入裱花袋里,接着调下一种色。直到全部调好需要的颜色。
3.开始画图。把图片放在板夹上,上面覆盖一层油纸,四周用夹子固定好,在油纸上按底下的图挤上奶油霜(裱花袋剪小口挤就行),尽量挤厚一些,到时候好转移一些,不容易破。根据图片上的高低层次,奶油霜挤的厚薄也要有,这样做出来才有立体感。
4.整体图案全部挤好后,用画笔慢慢朝一个方向刷,一些细节的地方修一下。总之要细心加耐心,不可急躁。
5.全部刷完后送入冰箱冷冻两小时,就可以转移到抹好面的蛋糕上了。
‘叁’ 6寸的蛋糕有多大
15.24cm。
通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。
英寸或吋是使用于联合王国(UK,即英国(英联邦)及其前殖民地的长度单位,一般为1in=2.54cm。在英制里,12英寸为1英尺,36英寸为1码。
一英寸=2.54厘米。
即直径为15.24厘米的蛋糕。
6寸(15.24cm)是指蛋糕的坯子,不包括奶油和其它装饰。
(3)6寸男士无色素蛋糕图片扩展阅读
由于蛋糕是舶来品,所以这个行业制作蛋糕时都是以“英寸”来计量。1英寸等于0.762寸,换算成cm则是2.54cm。
根据我国的《计量法》,不管是“寸”还是“英寸”并不在法定的计量单位之内,而2011年出台的《预包装食品标签通则》,也规定了固态食品、半固态或黏性食品,要以直接体现质量和体积的克、千克,毫升、升为计量单位进行标示。
然而生日蛋糕以“英寸”为售卖计量单位,是违反《计量法》中的相关标示规定的,因为“英寸”并不能科学表达生日蛋糕的分量,也会让消费者的权益受到隐性侵害。
‘肆’ 六寸彩虹戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋(中等大小60g左右) 7个
低筋面粉
54g+72g
玉米油
27g+36g
牛奶
45g+60g
细砂糖
11g*7
色素(我用的americolor) 超级红、电子黄、天蓝、薄荷绿
淡奶油
350-400g
奶油里的细砂糖 35g
6寸圆模及油纸
六寸彩虹戚风蛋糕的做法
因为要烤七层,但是我这种懒人是不愿意每烤都分别做一次蛋黄糊的,所以我分了两批,一批三蛋一批四蛋,面粉及其他用料的分量分别是三个蛋黄配27g玉米油45g牛奶54g面粉,四个蛋黄配36g玉米油60g牛奶72g面粉,因为蛋白霜不好保存,所以每份都是现打的,一个蛋白的重量在40g左右,配11g细砂糖
低粉过筛,蛋黄蛋白分离,蛋白盆无油无水,分离后蛋白冷藏保存
蛋黄加入牛奶和玉米油充分搅拌至乳化均匀,筛入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒备用
蛋黄糊均分,用了三蛋的就分成三份备用,用了四蛋就分成四份备用,加入适量色素翻拌均匀,红、黄、蓝、绿直接加入对应色素即可,橙色加一滴红色色素一滴黄色色素,青色加一滴蓝色色素一滴绿色色素,紫色加一滴红色色素一滴蓝色色素,翻拌均匀后备用
预热烤箱180度
取一份蛋白约40g,加入11g细砂糖用电动打蛋器搅打至八九分发,蛋白霜细腻有光泽,能拉出小弯钩即可,将三分之一的蛋白霜加入一份蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白霜全部翻拌均匀如果你有很多模具的话就直接将面糊倒进模具烤制即可,如果像我一样只有一个6寸圆模而且赶时间或者懒得每次洗模具,那就事先准备好大小合适的油纸垫入模具,再倒入面糊,震出其中大气泡,送入烤箱中下层170-175度烤10-15分钟,可以用一根牙签插入蛋糕,如果拔出来的时候牙签上没有蛋糕残余即为烤熟,取出模具,从较高位置摔模震出热气,取出蛋糕撕去油纸散热备用
我是每烤好一层才准备下一层的蛋白霜,这样模具也有一个稍稍冷却的过程,不至于太热导致面糊倒进去的时候消泡,七份面糊依次准备好,手法温度同上,取出放凉
淡奶油350g加35g细砂糖用打蛋器高速打发至能保持清晰羽毛状纹路,取出一小部分冷藏备用,剩余的加适量蓝色色素翻拌均匀即可,千万不要学我偷懒直接用电动打蛋器,我今天差一点点就打发过头没法抹面了,即使能抹也还是挺粗糙的
如果不马上吃的话现在天气热了建议放冰箱冷藏,不然你的蓝天白云就要全部融为一体了==
‘伍’ 6寸的蛋糕究竟有多大
通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。
一英寸=2.54厘米
即直径为15.24厘米的蛋糕。
6寸(15.24cm)是指蛋糕的坯子,不包括奶油和其它装饰。
如果只吃蛋糕外加喝一点饮料的话,一般的小姑娘三、四个人就可以吃一个,当然,如果还吃别的,只是像征性地吃一小块儿的话,可够六至八个小姑娘吃一个。
‘陆’ 六英寸是多大的蛋糕
六寸蛋糕尺寸直径约15cm。
蛋糕的尺寸通常用寸,但是这个寸指的不是市寸,而是英寸。 其实生活中很多口中说的寸并不是都是市寸,很多都是以英寸来说的,比如电脑或者手机的屏幕尺寸,其实它们的大小实际也都是以英寸来换算的。
6寸蛋糕按照蛋糕的直径来换算的话一般是供一到两个人吃的,8英寸蛋糕可供食用人数约3-5人,10英寸蛋糕可供食用人数约5-8人,12英寸蛋糕可供食用人数约10-14人。
(6)6寸男士无色素蛋糕图片扩展阅读
选购健康蛋糕建议
1、尽量买不加入氢化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕都被氢化植物油(植物奶油)产品所浸透,上面的“鲜奶油”是植脂奶油,下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋,它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸。
2、尽量买不含有酥皮的蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、B族维生素和蛋白质,而起酥油除了一些坏脂肪之外,什么也没有。
3、尽量买色素和香精少一点的蛋糕
特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好,那种冲鼻子的香味,通常意味着加入了大量廉价香精。
‘柒’ 6寸和8寸蛋糕的区别图
6寸与8寸蛋糕尺寸分别为,6寸的是6x2.54=15.24cm,,8寸的是8x2.54=20.32cm。注:一寸是一英寸,等于2.54cm。区别图如下:
6寸蛋糕的直径是15.24cm。根据一英寸等于2.54厘米计算,那么6寸蛋糕的直径大概是15.24厘米,适合2-4人食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
一英寸=2.54厘米。
即直径为15.24厘米的蛋糕。
6寸(15.24cm)是指蛋糕的坯子,不包括奶油和其它装饰。
其他蛋糕尺寸∶
10寸(英寸)=25.4cm≈1363.5克,适合6-10人食用。
12寸(英寸)=30.48cm≈1818克,适合10-12人食用。
14寸(英寸)=35.56cm≈2272.5克,适合12-14人食用。
16寸(英寸)=40.64cm≈2727克,适合14-16人食用。
‘捌’ 做一个6寸的蛋糕,有哪些需要注意的
蛋清蛋黄分离,分别放到两个无水无油的盆里,特别注意的是蛋清里是不能有蛋黄的第三要注意的是蛋白和蛋黄混合液在搅拌的时候,一定要以翻拌的方式,不可转圈,不然气泡就会消掉,制作出的蛋糕也就不会长高。其次是糖用量,像是戚风、海绵等,不同的蛋糕种类在制作的时候糖的用量是不一样的,想要降低糖的用量也是需要适当的改变配方,这样蛋糕才会比较松软。
新鲜的鸡蛋一般表面比较粗糙,蛋壳完整,鸡蛋应该放进冰箱冷藏,在使用之前,要将鸡蛋放在常温下,若是需要用鸡蛋打发蛋白,必须要将蛋黄和蛋白干净的分开,否则,蛋白就打发不开了打蛋器:电动&手动。打发蛋白、蛋黄、黄油,奶油,都不是手动打蛋器一时半会打的出来的。市面上一般的打蛋器即可,不用买过大功率的。
‘玖’ 适合男士生日蛋糕图片宝马
蛋糕的话我觉得还是喜欢吃,什么就买,什么吧。比如说喜欢吃水果类型的那么可以买欧式水果蛋糕。