Ⅰ 怎样做美味的百香果磅蛋糕
要做美味的百香果磅蛋糕，需要做好以下几个步骤。
首先就是选材方面，好吃的东西一定要好的材料才能保证美味，百香果磅蛋糕也是如此，不管是面粉、百香果，还是其他的配材方面，都要挑选质量好的，特别是面粉，选择不好的话，会直接影响到口味。
其次，就是配比方面要格外注意，很多好吃的美味的蛋糕都是有一定的配比的，多少面粉，多少配料，多少百香果，多少奶油等等，各方面材料的搭配比例要合理，且搭配起来可以更突出味道的平衡，不会因为什么东西多了或者少了，味道上面发生偏差。
第三，就是要注意火候，制作的过程中要看好时间点，不能太长也不能太短，时间上要把握好，火候上要控制好，才可以做出美味的百香果磅蛋糕。
当然，除此之外，还需要注意安全卫生方面的问题，不能太马虎，这样做出来的蛋糕才是真正的美味。
Ⅱ 用哪个水果做蛋糕，吃起来很清香也不会觉得甜腻
入秋后正是百香果成熟的时节。不过天气不太好，雨水太多，又干旱，卖百香果的人也比以前少了。百香果原来10块钱可以买3斤精品果，现在普通的已经涨价到5块钱以上了，最贵的时候买过7块钱1斤，如果是精品果，更贵一些。偏偏我家孩子又爱吃百香果，一次能吃差不多10个。每次买百香果，都有一种肉疼的感觉。
吃的时候把蛋糕切小块，搭配上一杯百香果蜂蜜水，味道好极了。这种水果正当季，用它做蛋糕，清香不甜腻，大人小孩都爱吃。我把百香果做进蛋糕里，孩子胃口大开，1周做3次都不够吃。
Ⅲ 百香果的做法大全,百香果怎么做好吃
百香果酸奶雪糕
百香果4个、芒果2个、酸奶200克
除了做果蜜，做成雪糕也是储藏百香果的好方法。
芒果切成块，百香果挖出果肉，和酸奶一起倒入破壁机，选择“软果奶昔”功能打匀。倒入棒冰模具里，放入冰箱冷冻即可，这个比例能做8支棒冰~
炎炎夏日，来一支百香果酸奶棒冰最惬意不过，比外面买的还要低糖更健康~
百香果冰淇淋
百香果放冰箱冷冻格冰1小时，这样切的时候才不容易流汁。连果肉切成三角形小块，搭配冰淇淋，既好看又好吃。
百香果香蕉奶昔
百香果果肉、香蕉掰小块和牛奶一起放料理杯，打至浓稠细腻，香滑的百香果香蕉奶昔就做好了；同样的方法，还可以演化出百香莓果奶昔。
百香果蛋糕
蛋糕坯的做法都是一样的，中间填入百香果为馅，按个人喜好涂抹奶油，百香果磅蛋糕就ok了，喜欢烘焙的姑娘可以自行在家尝试。
百香果芦笋虾
想让你家餐桌的格调变得更高级，那就将百香果的酱汁，浇在烤好的芦笋和虾上，是不是很简单就做出了米其林餐厅的风格呢？
百香果蛋白酥皮
莓果蛋白酥皮，这是一道传统的德式甜品，如果你想改良它，不妨试着把百香果的果汁浇在蛋白酥皮上，再来一球香草冰淇淋。
Ⅳ 紫芋百香果磅蛋糕，你想学吗
做法步骤
1、黄油室温软化至手轻轻一按就变形，搅拌顺滑；加入全部白糖，打至白糖全部融化，混合物呈软羽状；
2、鸡蛋分多次少量加入，每加入一点都要充分搅拌，让鸡蛋和黄油白糖混合物完全融合；
小贴士
1、现在正处于冬季，特别是北方室温相对较低，黄油要提前拿出来软化，软到手指轻轻就能摁出个坑的程度 2、黄油打发到发白就可分次放入鸡蛋，每次少量，完全搅打均匀后再添加剩余的，这样做避免油水分离 3、模具里铺油纸的目的除了好脱模之外，也会使蛋糕上色更均匀 4、拌入粉类一定要过筛，而且面糊搅拌到顺滑，这样的蛋糕组织细腻蓬松
心情故事
用这种破壁料理机，食材细胞的细胞壁都能完全击破，百香果果肉和种子一起搅打粉碎后再加入到蛋糕糊里，味道更上一层不说，而且还更多的保留了营养素。百香果油的主要成分是亚油酸，而且含量是非常的高!能预防心血管病，降低人体的胆固醇和血压。
Ⅳ 百香果磅蛋糕怎么做
百香果提前取出果液，(打细或整颗都可以烤后的子也能吃。)
150g黄油室温放软，150g低筋面粉和4g泡打粉混合再次过筛备用，模具中涂油撒粉或铺好油纸备用，2个室温鸡蛋打散成蛋液备用
在150g放软的黄油中加入80g细砂糖和15g蜂蜜，搅打至颜色泛白、质地轻盈的状态后，分2~3次加入打散的蛋液，每次都要充分搅拌均匀再加入下一次，(如果出现油水分离的状态，可加入一大匙过筛的粉类继续搅拌)
然后过筛好的粉类分2~3次加入上一步骤中，每次加入后都要用刮刀以切拌按压的方式搅拌均匀再加入下一次。接着拌入百香果果液。
把制作好的面糊倒入模具中，用刮刀把面糊表面刮平。
160中下层40一50分钟。
烤好后，小心的将蛋糕从模具中脱出散热，在摸上去还温热的时候放入保鲜袋隔天吃口味更好。
小贴士
刷糖浆可选，也可不用。
糖浆制作，细砂糖16g和水27ml合在一起在锅里煮沸了，冷却后加朗姆酒35ml调和即可，隔天吃口感更好。
Ⅵ 怎样用百香果做饭后甜品
怎么用百香果做饭后甜品？我的回答是做一道点心“百香果酥”。
【百香果学名叫鸡蛋果别名才是百香果】，我一直以为百香果是学名。百香果营养非常丰富，什么165种对人体有益物质，水果中的维生素之王。这些都不是我想说的，我想说的是百香果既难吃果肉又少。去了皮还没有山竹果肉多。并且全都是籽，也不如石榴果肉多。最重要的是酸，真的酸和柠檬差不多。不能吃酸的人千万别吃。买回来以后去查了一下，说是要和蜂蜜水放一起吃。想想还是算了吧，做成点心馅还是很好吃！下面就和大家分享一下用百香果做成馅的百香果酥吧！
Ⅶ 百香果磅蛋糕怎么做好吃
11.最后脱模，晾凉后用保鲜膜包住蛋糕，吃时切块食用
小贴士
1.加入打碎的百香果汁或者直接挖出果肉做出来效果差不多，打碎看着蛋糕会更加均匀
2.当磅蛋糕烤至20分钟时，可以拿出用小刀在顶部划一个刀口，这样会使蛋糕裂口更加整齐美观（我这个蛋糕的口子是自然裂*^_^*呈现不规则的裂口）
3.可根据爱好刷糖浆，水25克，细砂糖20克，朗姆酒20克，水煮沸后加入糖，至糖溶化后加入朗姆酒，待蛋糕烤好以后刷上糖浆，冰箱冷藏3天后，口感更好。
4.刷糖浆小贴士，用晾网架起磅蛋糕，先侧放，底部放置一个大盘子，这样掉到盘子的糖浆不会弄脏桌面，而且还能用上。刷好底部和一个侧面，然后将蛋糕放正，糖浆使劲往蛋糕的裂缝刷进去，直到糖浆用完。使劲刷糖浆不要紧，这样会使蛋糕体更湿润。
Ⅷ 磅蛋糕的配方比例是多少
说起磅蛋糕，英国确实是它的起源地，“出生于”18世纪的磅蛋糕，属于一款重油蛋糕，用料实在，口感扎实。经典的配方只有四种材料，即：糖、面粉、鸡蛋、黄油，因为比例为1:1:1:1，因每种材料都为1磅而得名。
Ⅸ 在烘焙中“回油”是什么
烘焙中回油是指蛋糕或者月饼在配料中有油的成份，在第2天或者更长一些时间，油会返在蛋糕或者月饼表皮上，会让蛋糕或者月饼更加柔软。
Ⅹ 怎么做磅蛋糕口感不硬
用料
鸡蛋 3颗
牛奶 3汤匙
低筋面粉 150g
泡打粉 1茶匙
细砂糖 60g
黄油 185g
百香果 2-3个（果肉60g）
热情的磅蛋糕的做法
先将黄油称重然后切小块，搁置（室温）热情的磅蛋糕的做法 步骤1
百香果切开挖出并过筛，只取果肉，搁一旁备用热情的磅蛋糕的做法 步骤2
把鸡蛋和牛奶倒入碗中，用打蛋器打散，混合均匀热情的磅蛋糕的做法 步骤3
把低粉，泡打粉和糖过筛拌匀热情的磅蛋糕的做法 步骤4
加入黄油和一半的蛋液以低速搅拌均匀热情的磅蛋糕的做法 步骤5
这是拌匀的状态热情的磅蛋糕的做法 步骤6
搅拌机调至中速继续搅拌1分钟，此时蛋糕糊会变得比较细腻滑顺（此步骤不能省略）热情的磅蛋糕的做法 步骤7
把剩下的蛋液再分2次倒入蛋糕糊以中速搅拌均匀（每次大约30秒），记得把边边的挂下一起搅拌热情的磅蛋糕的做法 步骤8
最后，把百香果肉倒入搅拌均匀热情的磅蛋糕的做法 步骤9
蛋糕糊是这样的热情的磅蛋糕的做法 步骤10
倒入已抹油的吐司模，用刮刀抹匀，以170度烤65分钟，期间蛋糕表层已金黄色后得加上盖或是盖上铝箔纸，避免蛋糕表层烤焦，用竹签插入拔出，没有残留物在竹签上代表已熟透热情的磅蛋糕的做法 步骤11
烤好噜～～～蛋糕中间有裂痕是正常的，待凉后会有回缩的现象热情的磅蛋糕的做法 步骤12
切开是酱紫的，甜甜酸酸的磅蛋糕