水果蛋糕
配 料:
白面粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉1.5克 糖渍西瓜皮400克 糖桔饼150克 蜜菠萝300克。
·操 作:
1.切碎：将几种水果切成小块。
2.搅油：首先用木铲将奶油与白砂糖搅匀，然后将冰蛋分几次逐步拌进去，搅到砂糖全部溶化，看不出糖粒为止。再将香料放进去，然后将面粉拌进去，水果投进去，不要再多拌，防止面筋韧缩，影响质量。
3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有边的长方形铁盘(高度约6.7厘米)，里面衬纸，将拌匀的料倒进去。
4.烘焙：炉温掌握在160～180℃左右，进炉后不宜移动，以免影响松发度。待成品呈棕黄色即可取出。
杏仁水果大蛋糕
配 料:
1.小派方 牛油60克 砂糖20克 蛋黄1个 精白面粉100克 水20毫升 香草精少量
2.无水小派皮 牛油(无盐)60克 砂糖40克 蛋黄1个 精白面粉100克 香草精少量
3.杏仁奶油 牛油(无盐)70克 砂糖70克 蛋1个 杏仁粉70克 精白面粉10克
4.有光泽果酱 杏仁酱60克 砂糖30克 水10毫升
5.其它(1)杏仁酱、杏仁片适量。
(2)奶油包心奶油：
牛奶330毫升 砂糖83克 精面粉13克 玉米粉13克 蛋黄3个 香精少量
(3)草莓、桃子、酸樱桃适量
·操 作:
1.小派皮的制做：牛油放入容器中，置于室温下变得柔软(要注意冬、夏温度的不同，既要使其变软，又不能过溶)，用打蛋器搅拌，使其成为全白色奶油状为止。一次性加入砂糖，用打蛋器搅拌。继而一边搅拌，一边把水一滴滴地加入牛油中，使水与牛油等完全溶合在一起，然后再加入香草精，搅拌直至没有砂糖的颗粒为止。
把面粉一次全部放入上述容器中，用硬纸片轻轻地使其混合成糊状，当面粉还没有完全沾湿溶化时，用厚纸片轻轻地使其集中在一起，放于包装纸中，用手弄成长方形后包好，置于冰箱中20～30分钟。接着在操作台上洒点面粉，用手把面团轻轻地捏合，待发软时再洒些面粉，并以手拿将面团从中央往外压开、压平。再在面棍上洒些面粉，自长方形的面团的中心向四面擀平，但四边上要稍稍留点厚度。紧接着把面皮调换90°角，同样地向四周压伸开。如此反复数次，直至面皮厚度平均为2.5厘米左右，再停放30分钟，让其厚度伸展至3厘米。
2.无水小派皮的制做：方法同小派皮，唯有不同之处在于制作中不加水。因为其配方中砂糖多，故可得到湿润的面皮。烤好之后颜色更美丽。
3.杏仁蛋糕的制作：(1)把上术的小派皮用直径6厘米波浪形的圆形器具压出，挤放进涂有牛油的小圆模中，然给装进如小指尖大小的杏仁果酱。
(2)先把牛油搅拌成糊状，加入砂糖，再用打蛋器混搅均匀。接着把蛋打散，倒入糊状的牛油之中，搅拌，并加入经事先混合的杏仁粉，搅匀，放入附有直径1厘米的圆形挤花口模的挤出袋内，挤入装有派皮、杏仁酱的小圆模中，装八分满。在表层放入五六片杏仁片，然后放入已加热至180℃的烤炉，约15分钟，即成蛋糕坯。
(3)把混合有亮光的果酱材料，稍微煮过。把烤好的蛋糕坯从模型坯中倒出，在尚未冷却之前，把热呼呼的亮光果酱用刷子涂上。
(4)水果蛋糕的制做：先把无水派皮装入小圆模中，倒入的杏仁奶油约占模型深度的1/2，用180℃的烤炉烤15分钟左右。烤好之后原封不动的冷却，然后倒出模型。奶油包心奶油(制法参照外交蛋糕)装入挤出袋中，挤出注入到蛋糕坯的表面，然后将除去汁的罐头水果和洗净除蒂、纵切成二半的草莓置于其上，即成水果蛋糕。
⑵ 丹喜生日蛋糕(房子型)
您好
您这个可以上网络搜索一下图片啊，有很多的
望采纳，谢谢
⑶ 儿童蛋糕的样子有哪些图片有哪些
卡通人物或者动物的，比如你儿子平时喜欢什么动漫人物可以去蛋糕店定做，例如奥特曼呀什么的。
⑷ 怎样弄巧克力房子蛋糕
如何制作黑巧克力蛋糕
只需一个小时一个香喷喷的黑巧克力蛋糕就在你的面前了，这份劳动后的喜悦你可以与家人和朋友分享。来做一个色香味俱佳的蛋糕吧，这会使你的心情更好！
准备时间：20分钟
烧烤时间：30分钟(四到六人的量)
准备：50克面粉
150克糖
150克带咸味黄油，为模子准备20克黄油
4个鸡蛋
200克黑巧克力
一小撮盐
一个蛋糕模子
步骤：将烤箱预加热到180度
在模子里倒上黄油
将水倒在一个大平底锅中，水至锅的一半，烧水至沸腾
将巧克力弄碎，将其放在一个碗中，将碗放在锅中
将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开
把盐放入蛋白中，充分搅动
把黄油和糖在一起搅拌，加上已经熔化的巧克力，继续搅动
一个一个地加入4个蛋黄，再加上面粉，最后倒入蛋白
在模子里倒上面团
将烤箱温度调节到150度，烤上约30分钟
⑸ 蛋糕房里那种摆在橱窗里能看不能吃的生日蛋糕模型是用什么材料做的
生日蛋糕模型是仿真食品模型，用到的材料有：
1、硅橡胶。硅橡胶是用来制作食品模具的，在做好的模型上上光会用到。
2、高分子树脂。高分子树脂主要用来制作食品模型的。
3、固化剂。在制作食品模具及仿真液态食品时，在原料中加属入固化剂，以提高其凝固速度。
4、油画颜料。油画颜料是在制作仿真食品时用于染色和上色的主要原料。
(5)儿童房子蛋糕造型图片扩展阅读：
蛋糕原料：
高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5%以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9～12%之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派皮等。
低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7～9%之间，为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中也是主要原料之一。
蛋糕专用粉--低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构。
全麦面粉--小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。
小麦胚芽--为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离，用作胚芽面包之制作，小麦胚芽中含有丰富的营养价值，尤为孩童和老年人之营养食品。
麸皮--为小麦最外层的表皮，多数当作饲料使用，但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。
裸麦粉--是由裸麦磨制而成，因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，多数与高筋小麦粉混合使用。
麦片--通常是指燕麦片，烘焙产品中用于制作杂粮面包和小西饼等。
玉米面--呈小细粒状，由玉蜀黍磨研而成，在烘焙产品中用作做玉米粉面包和杂粮面包，如在大规模制作法式面包时也可将其撒在粉盘上作为整形后面团防黏之用。
⑹ 房屋蛋糕怎么做
用料1
黄油 180克
低粉 140克
糖粉 70克
蛋黄 5个
柠檬汁 1大勺
杏仁粉 40克
泡打粉 1克
蛋白 5个
白砂糖 70克
牛奶 3大勺
草莓粉 2大勺
用料2
白脱奶油 适量
杏仁碎片 适量
千层酥边角料 适量
巧克力针 少许
草莓果酱 适量
银珠 两颗
直径20cm的方形烤盘
鹿背模
房屋蛋糕的做法
草莓粉加牛奶混合拌匀备用，鹿背模内壁均匀涂抹黄油（分量外），撒面粉，再倒出残留的面粉冷藏备用
黄油室温软化，搅拌均匀，加入糖粉用橡皮刮刀稍拌合后用打蛋器打至颜色发白
一个个的加入蛋黄，每次都要充分搅拌均匀后再加入下一个
筛入低粉和泡打粉稍微拌合，再加入杏仁粉拌匀
蛋白加70克糖打至干性发泡
取1/3蛋白霜加入面糊中稍拌合，再取1/3蛋白霜与其混合均匀
倒回剩余的蛋白霜中翻拌/切拌均匀
将面糊倒入鹿背模中，交替倒入草莓牛奶液，用牙签画出花纹。烤箱预热170度烤25分钟左右
方烤盘中铺锡纸倒入剩余面糊和草莓牛奶液，用牙签画花纹，烤箱预热170度烤20分钟左右
将烤好的蛋糕脱模，室温晾凉，方形蛋糕切去多余的边角，对半切开成两片，鹿背模中的蛋糕切去不平直的两端，将蛋糕叠加起来
取一片长方形蛋糕片，上面抹上一层草莓果酱，再叠加上另一片蛋糕片，再抹上草莓果酱，最后叠加上屋顶蛋糕
从中间对半切开
抹上白脱奶油，这时可再做个烟囱，用切去的残留蛋糕做即可
千层酥的边角料和杏仁碎混合入烤箱180度烤3分钟左右后取出。趁热捏成碎末（也可用蛋糕碎渣代替）
沾在蛋糕屋顶的位置，房屋蛋糕的门和窗户用巧克力针制作，门把手用银珠制作
⑺ 要给女儿做一个生日蛋糕，求图片一张！
这个生日蛋糕就很不错，比较适合小朋友。
⑻ 蛋糕的做法，小清新房子蛋糕怎么做好吃，小
主料
8寸戚风蛋糕
1个
动物性淡奶油
700g
芒果
1个
火龙果
半个
白砂糖
70g
辅料
奶油霜
适量
色素
适量
果膏
少量
步骤
1.先烤一个戚风蛋糕，然后横剖成两片。
2.淡奶油+白砂糖打至8成发。
取适量涂抹在一片蛋糕胚的表面。
3.然后放上水果粒。
4.再涂抹上一层奶油，厚度以盖住水果为准。
5.把另一片蛋糕胚放在最上面。
6.在表面涂抹上奶油。
7.用牙签勾画出房子的形状。
8.用果膏描边。
9.然后把奶油加少量色素调好颜色，进行填色。
花瓣用奶油霜裱好，放入冰箱冷藏至硬了之后再放上去。
⑼ 糖果屋的图片
。。也许你可以查查翻糖蛋糕或者糖果房子或者饼干房子的图片对你会有帮助？？网络插不了太多图片所以我只能发一个样子给你
⑽ 八寸蛋糕能做房子形状吗
恩恩，应该是可以的了
不过可能对于技术方面不是每个蛋糕师傅都能做出来的
只有找一个经验丰富的了