1. 大米蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 两只
大米粉 100g
配方奶粉 3勺
大米蛋糕的做法
奶粉和大米粉混合加水搅拌均匀。
搅拌至糊状。
蛋白打至硬性发泡。
蛋白分三次加入米糊。
盖上保鲜膜上锅蒸20分钟左右。
完成
2. 用蒸米饭的锅怎样做蛋糕
备好做蛋糕要用到的食材，鸡蛋 3个、油 适量、糖 适量、低筋面粉 适量。
3. 大米蛋糕的做法
大米蛋糕不但具有色泽金黄（或棕黄）、组织柔软、香甜可口等特点，而且含有蛋白质、糖类、维生素等多种营养成分。是一种老幼皆宜的新型方便米食品。
原料配方 灿米粉、白糖、鸡蛋、添加剂等工艺流程 配料→鸡蛋去壳→打蛋→浇模→烘烤→脱模→冷却→成品制作方法 1:配料：按规定的配方准确地称取所需的原料，各种原料必须符合卫生及质量要求。
2: 打蛋：将鸡蛋洗净去壳取蛋液，与白糖混合在一起投入打蛋机内充分搅打至蛋液呈乳白色，浓度变稠，体积增大（一般可膨胀至1:5倍左右）时，即可加入大米粉和其它辅助原料，进一步搅拌成均匀蛋糊状。由于大米中不含有面筋蛋白质，因此在搅拌过程中无面筋形成，但仍需掌握好搅打时间，切忌搅打过度或没起泡而严重影响成品质量。
3:浇模：蛋糕模应先刷上一层油并经预热，然后将搅拌好的蛋糊注入模内。浇模时模具应放平，尽量做到均匀一致，分量准确。一般每个模内浇到七八成满即可。
4:烘烤：蛋糊上模后要及时送入烘烤箱内进行烘烤。烘烤温度不可过高，但也不能偏低，以中等偏上为适宜。时间则根据蛋糕的厚薄来掌握，以成熟为准。烘烤后需经过降温冷却过程方可检验装箱。
4. 自制米饭蛋糕怎么做
主料
黑米
100g
白米
100g
辅料
盐
适量
白醋
适量
香油
适量
白糖
适量
鸡蛋
适量
火腿肠
适量
小黄瓜
适量
草莓
适量
樱桃
适量
蛋黄
适量
牛奶
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
1.黑米提前浸泡一夜。
黑米加入部分白大米，蒸黑米饭。
普通大米蒸白米饭。2.鸡蛋一个，搅打充分。
平底锅烧热，倒入少许油，将蛋液慢慢倒入，转动锅子，摊成薄薄的鸡蛋饼，翻面，两面煎熟。（可以用刷子刷油）
将鸡蛋饼凉凉，切成细丝。（细细的才好）3.黑米和白米饭都蒸好了，分别加入盐、白醋、糖、香油，搅拌均匀。
4.用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整个覆一层保鲜膜，不然米饭不容易脱模。）
5.在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。（最底部的颜色，就是倒扣之后蛋糕的表面，想清楚要什么颜色了啊！）
6.黄瓜切丁。
撒一层黄瓜丁。7.在上面再铺一层黑米饭，压实。
8.火腿肠切丁。
铺在上面。再铺一层白米饭，撒上火腿肠丁，最后压一层黑米饭。
将蛋糕模倒扣在盘子里面，将活底按压，脱模。9.鸡蛋黄（两个即可），压撒，加入少许牛奶，调匀，加入盐、黑胡椒调味。（可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型，试过了才知道稠稀！）
10.胡萝卜去皮，切断，用花型刀子取形，然后切片。均匀码在蛋糕上面。
将剩余的鸡蛋丝全部码在中间。11.将草莓对切，放置在中间，放樱桃、欧洲香芹点缀即可。
鸡蛋黄搅拌均匀，装入裱花袋，大号菊花裱花嘴，挤上鸡蛋花。小贴士
1、黑米和白米易烂程度不一，所以黑米需要提前浸泡一晚，然后加入少许白米一起蒸即可。
5. 米饭蛋糕是怎么做的
前言
超级简单，超级喜喜欢！
女儿要过生日了，这是我亲手为她做的第一个生日蛋糕，很有纪念意义的！
女儿早上起床的时候，我正好放蛋丝，她看见非常惊讶，妈妈，这是什么呀，好漂亮呀，先吃一口吧？蛋糕吗？怎么是米饭
做的呀？还有粉红色?这是怎么做出来的呀、、、呵呵，一连串的问号。
祝女儿生日快乐！
材料
主料：大米500g；
辅料：鸡蛋1个、盐适量、白糖适量、白醋适量、火腿适量、自制果酱适量
米饭蛋糕
1
大米蒸饭，米饭微热时加盐、白糖、白醋搅拌均匀；
2
8寸蛋糕模具底部附保鲜膜一张，加入适量拌好的米饭，用保鲜膜压实；
3
另取米饭加入适量自制果汁（我用的是布朗果汁），搅拌均匀；
4
依次放到模具里压实，再放一层拌好的白米饭，压实；
5
倒扣到平盘里；
6
鸡蛋煎薄饼，切细丝；
7
胡萝卜压花，切薄片，焯水；
8
依次把胡萝卜摆好；
9
放蛋丝；
10
中间放火腿丁，看着就很诱人，美美享用吧！
小贴士
模具底部放保鲜膜不沾，好倒扣。
6. 米饭蛋糕怎么做
米饭蛋糕
用料
黑米
大米
盐
白醋
糖
香油
鸡蛋
小黄瓜
火腿肠
草莓
樱桃
牛奶
黑胡椒
创意米饭蛋糕的做法
黑米提前浸泡一夜
黑米加入部分白大米，蒸黑米饭
普通大米蒸白米饭
鸡蛋一个，搅打充分
平底锅烧热，倒入少许油，将蛋液慢慢倒入，转动锅子，摊成薄薄的鸡蛋饼，翻面，两面煎熟。（可以用刷子刷油）
将鸡蛋饼凉凉，切成细丝。（细细的才好）
黑米和白米饭都蒸好了，分别加入盐、白醋、糖、香油，搅拌均匀
黄瓜切丁
火腿肠切丁
用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整个覆一层保鲜膜，不然米饭不容易脱模。）
在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。（最底部的颜色，就是倒扣之后蛋糕的表面，想清楚要什么颜色了啊！）
撒一层黄瓜丁
在上面再铺一层黑米饭，压实
取一部分蛋丝（剩一部分用来装饰表面）洒在上面
再铺一层白米饭，撒上火腿肠丁，最后压一层黑米饭
将蛋糕模倒扣在盘子里面，将活底按压，脱模
鸡蛋黄（两个即可），压撒，加入少许牛奶，调匀，加入盐、黑胡椒调味。（可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型，试过了才知道稠稀！）
胡萝卜去皮，切断，用花型刀子取形，然后切片。均匀码在蛋糕上面
将剩余的鸡蛋丝全部码在中间
将草莓对切，放置在中间，放樱桃、欧洲香芹点缀即可
鸡蛋黄搅拌均匀，装入裱花袋，大号菊花裱花嘴，挤上鸡蛋花
7. 大米磨成粉，可以做成哪些美食
大米磨成粉可以做那些美食？我的回答是：做驴打滚和粘豆包都非常好吃。
大米磨成粉最好还是用粳米制作味道更好吃，不要选择籼米和糙米这两个无论是口感上还是味道上都不是很好吃。籼米在成都上学的时候学校食堂吃的就是籼米，味道真是不怎么样。口感很糙有没有大米的香味。糙米主要是上班的时候给糖尿病产妇做的。如果是普通人最好还是用粳米来做大米粉。大米粉加上适量的糯米粉就可以制作美味的食物啦。下面就和大家分享几个用大米粉制作的美食吧。
8. 把家里的大米磨成粉之后，可以做成哪些美食
平底锅做的米糕，后煎的那面会因为受热不均匀会出现峰孔状，如果用电饼铛则会两面平整，只在中间有蜂孔状；但都不影响最后的口感米粉。现在吃的炒粉也就是米粉吧。原料也是以大米磨成浆，经压榨，过滤等多种工序而成。现在这种米粉已经实行工业化了，而且各地的做法也似乎有不同。黄豆面是先把黄豆炒熟再磨成粉。把揉好的米面团擀成薄片，用黄豆面来当做补面。把豆沙均匀的涂抹到面饼上，再把面饼卷起来切成小段就制作好了。
蒸制。准备蒸屉，铺上打湿拧干的纱布，将粉料轻轻倒入蒸屉，用刮板抹平，表面用大枣、果脯或者桂花干等装饰。蒸锅热水上汽后蒸45分钟。最常见就是粳米粉和籼米粉了。粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米（长粒米，比如丝苗米）制成的。这两种也就是大家常说的大米粉，粘米粉的口层糕粿是用米粉水一层一层来蒸，到最后一层时就放上一些配料，比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等，层次分明，吃层糕粿时要蘸一些香油，吃起来香甜可口。