❶ 用鱼蛭蒸鸡蛋羹如何
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
❷ 鱼籽虾滑怎么煮
鱼籽虾滑紫菜汤
鱼籽的好处有：补钙，养眼明目，美容养颜，养生静心，增强免疫。
1、补钙
孕妇是缺钙的主要群体，在妊娠期食用鱼籽能很好的补充维生素D，再食用些含钙高的食物便能很好的保证机体对钙质的吸收，可帮助预防小儿佝偻病，有优生优育的功效。
2、养眼明目
鱼籽中含有大量的维生素A，维生素A是人体眼睛所不能缺少的主要合成成分，维生素A合成眼睛内的视紫红质，增强眼睛的视力，特别是暗适应能力的增强，因此，食用鱼籽能保护视力。
3、美容养颜
鱼子酱营养丰富含有大量的维生素和蛋白质，其中的维生素C具有强抗氧化作用，能消除机体内部的自由基，抑制皮肤的衰老、防止色素的沉着，使皮肤细腻光洁，所谓的皮肤的“防老还童”。
4、养生静心
鱼籽中含有丰富的核黄素，核黄素是人大脑和脊髓发育生长不可缺少的一种补充剂，很多更年期的女性都有精神紧张，情绪不稳定的问题，这绝大多数都是因为缺少核黄素，所以更年期的女性经常性的食用鱼籽可促进静心。
5、增强免疫
鱼籽含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，具有滋阴、强身健体的功效，能够增强人体的免疫力。
❸ 请问，冰冻的大马哈鱼怎样做比较可口且保证其营养尽量少些流失
我家是黑龙江的，年年吃大马哈鱼，大马哈有真有假。买的时候好好看看，鱼籽最好生吃，新鲜的鱼籽加一点盐就可以了，如果吃不了生的可以做鸡蛋糕，味道也很好马哈鱼最好吃鲜的，如果是冻的鱼，冬天下雪弄点放在鱼身上慢慢融化开，然后去掉鱼鳞。用刀先把脑袋躲下来，鱼顺着切开，剁成6厘米X6厘米的方块，找个盆放，一层鱼块撒一层大粒盐，盐不要放太多，放多了口感不好。然后可以放在冰箱里。1天就淹好了，肉也变得鲜红，最好用大豆油，油开了把腌好的鱼块放进去，鱼块变成金黄色就好了，美味啊 ，黑龙江一般刚下来的新鲜的，公鱼在40元一公斤，母鱼带鱼籽的80元一公斤。
❹ 鱼籽和鸡蛋能一起吃吗
能够
鱼子炒鸡蛋是以鱼籽、生鸡蛋为关键食物的菜肴，鲜美爽口，老少咸宜。
原材料：
鱼籽、生鸡蛋、小米辣、盐、白砂糖、米酒。
作法：
1.先将在鱼籽表层的塑料薄膜除去干净，添加一勺盐、一勺米酒翻拌，腌渍10分钟;
2.生鸡蛋打撒后，添加一勺米酒、一勺冷水翻拌，下油锅中滑炒至鸡蛋液凝结后马上盛出预留;3.将鱼籽腌渍出的水所有扔掉，炒菜锅中添加适量油，用文火加温到4成热时，放进鱼籽，维持文火渐渐地炒成香气，直至鱼籽变散，呈颗粒;4.倒进以前炒好的生鸡蛋、小米辣，添加一勺盐、一勺白砂糖翻拌就可以。
营养成分
经常听见有些人说：鱼籽吃不得，吃完鱼籽头脑会变傻瓜;也有人说，鱼籽多得数不尽，小朋友吃完今后会不识数。鱼籽确实对脑无利吗?生物学家的科学研究结果显示，鱼籽同鱼类一样，也是一种美味可口、营养丰富的食品，对身体健康大有益处。吃鱼不食鱼籽确实可是!说白了鱼籽，原是雌鱼子宫卵巢完善所造成的卵细胞，它一颗颗黏附在一起，不计其数有的乃至高达亿粒。鱼籽虽不谈水和海面之分，但其营养元素基本上全是同样的，都带有纯天然蛋白、人体脂肪、及其其他营养元素。近期，日本国生物学家科学研究了18种中国太平洋淡水鱼的鱼籽，发觉鱼籽中纯天然蛋白和总脂类成分比鱼类里的纯天然蛋白和总脂类成分高，而水份却较为低。如100克锱鱼鱼籽含蛋白19.8克，而肉只含9.4克。专家觉得，鱼籽的脂肪率一样比鱼类里脂肪率高，鱼籽的胆固醇对身体健康和发肓没害。
❺ 旧时南京人吃的鸡蛋糕啥样
是那种很纯的鸡蛋糕，特别好吃，小时候我最爱吃，我就是南京人，在那个时候还有各种动物形状的鸡蛋糕，熊猫的，香蕉的，兔子的，最原始的就是那个圆的鸡蛋糕了，奶味特别足
❻ 鸡蛋糕制作方法步骤
准备食材：
1、鸡蛋，4个。
2、低筋面粉，120克。
3、细砂糖，85克。
4、葵花籽油，30克。
脆皮部分
1、葵花籽油，12克 。
2、低筋面粉，12克 。
3、细砂糖，1-2克。
方法：
1、称量好所需原材料，脆皮部分如左下角可以称在一个小碗里。鸡蛋最好用一个大号盆，打发膨胀率会比较高，方便后续的搅拌操作。
注意事项：
如果在家没有杯子蛋糕模具，也可以用普通戚风蛋糕模具。
❼ 新鲜的大马哈鱼籽怎么吃好吃
寿司，鱼籽豆腐煲，鱼籽白菜汤，葱油炒鱼籽，榄菜炒鱼籽。
5，鱼籽冬瓜排制作方法：冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用；盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分；冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹一层鸡蛋液，再撒面包糠；锅内倒入食用油，待油温升到五成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘；将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成；注意：烹调高品质鱼籽酱时，配料和调料的选用至关重要，千万不要选择味道过重的，避免喧宾夺主。
❽ 冻大马哈鱼籽如何做
珍贵如大马哈鱼籽，它连体积都比一般的鱼籽要大得多，它的体积是一般鱼籽的2到3倍。色泽也非常的美丽，嫣红晶莹，犹如琥珀，因此总能勾起人们的食欲。加之极高的营养价值，使得人们都视它为珍品。虽然大马哈鱼籽十分名贵，但是它却不矜贵，大马哈鱼籽的做法并不复杂。
大马哈鱼籽的做法很多，可以直接食用，也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽，配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。
步骤：
1、将鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅拌均匀，炒成白色小片，先盛入盘中备着。
2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。
比较简单而又有营养的做法是凉拌，配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。
步骤：
1、用米醋将成团的鱼籽浸泡开来。
2、切入葱末、香菜末，也可以再加点黄瓜丁，放些许味精，拌着吃。如果怕腥的话，也可以多放一点醋去腥。
大马哈鱼籽营养丰富，味道鲜美，简单易做。做法还有很多，例如红烧、清炖、做拼盘、小炒，还有奶油面包配鱼籽，被形象地称为人间美味、黄金食品。如果想要红烧或清炖，最好是鱼籽连鱼肉一起做，口感和营养价值会更高。
❾ 大马哈鱼籽怎么做好吃
主料:鲜马哈鱼籽200克。
配料:鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。
做法:鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨(后放焯水的鲜豌豆)，略打芡即成。
另外，要红烧，清炖等等的做法建议别单独做，加上鱼肉一起做效果好。
洋葱剁碎，色拉油，茴香切沫，盐适量，和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的，或配下洋酒也不错。
半个洋葱去皮，切成碎丁，与两勺马哈鱼子拌匀，静置两小时左右，生吃。洋葱变得不辣，而且可以去除鱼子的腥味。我是哈尔滨人，我们那里的地道俄式菜就是这样做的。千万别加糖，否则会很腥。
凉拌可以，蒸鸡蛋糕出锅前洒在上面闷一下，也不错。
❿ 什么食物促进胚胎着床
备孕的时候，恨不得刚刚AA了就马上去检查受精卵是不是已经着床成功。这种心情很多人应该都可以理解，或者说很多人都经历过。但是，在夫妻之间AA之后J子和L子才有机会结合成为受精卵，然后受精卵需要披荆斩棘的回到子宫，在子宫里面晃荡着，再找个合适的位置着床，这个过程大约需要6~7天左右。
甚至有些孕妈妈已经开始有早孕反应了，如果孕妈妈开始出现恶心想吐，分泌物增多，疲劳嗜睡等，那么多半都说明胚胎已经成功着床了。
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