A. 南瓜蛋糕的做法
食材
主料
低筋面粉
110g
南瓜泥
110g
辅料
色拉油
40g
白砂糖
40g
鸡蛋
4个
牛奶
55ml
步骤
1.准备原料，那个破蛋壳请忽略，就是一蛋壳，准备画公仔的，忘记收起来了。
2.先把色拉油，牛奶，10克白砂糖放入蛋黄中搅拌。
3.搅至蛋液发白，加入蒸熟这筛的南瓜泥，继续搅拌均匀。
4.接着把低筋面粉筛入盆中。
5.拌成细腻光洁的蛋黄糊。
6.现在打发蛋清，打至鱼眼泡时，加入剩余一半的白砂糖。
7.打至泡沫细腻时，加入最后一半的白砂糖。
8.打至蛋白至干性发泡即OK。
9.接着舀少量的蛋白泡入蛋黄糊中拌匀。
10.再把拌匀的蛋黄糊倒回之前打发蛋白糊的碗中，拌匀成蛋糕糊。
11.不锈钢盆子底部垫上锡纸。
12.把拌好的蛋糕糊倒入，震几下，把气泡震出。
13.放入烤箱，170度，中下层，上下火，40分钟。
14.烤好后，倒扣在网架上晾凉脱模。
15.吃的时候，切件即可。
B. 奶香南瓜糕的做法大全
主料3人份
南瓜80克
鸡蛋50克
辅料
低筋面粉50克
奶粉10克
步骤1奶香南瓜条的做法大全
把南瓜切块，蒸熟备用
步骤2奶香南瓜条的做法图解
加入鸡蛋，辅食机搅打均匀
步骤3奶香南瓜条的家常做法
加入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀
步骤4奶香南瓜条的简单做法
玻璃容器四周刷油，倒入
步骤5奶香南瓜条怎么吃
包上保鲜纸，上锅蒸20分钟,出炉后，切条即可
步骤6奶香南瓜条怎么做
出炉后再切条即可，很Q弹 烹饪技巧，一岁以上的宝宝就可以适当添加辅食啦，大多数宝妈都会做点鸡蛋羹之类的东西，但是很容易吃腻，导致宝宝没胃口。其实妈妈可以多点变换花样，南瓜也是很适合做辅食的一种蔬菜，口感香甜细腻，营养丰富。它含有丰富的类胡萝卜素和维生素A，可以促进宝宝的生长发育和视力发育。 做法非常简单，将南瓜蒸熟搅拌成南瓜泥，添加面粉和奶粉，蒸熟切条，一道奶香味浓郁的南瓜条就做好啦！每一根都Q弹软糯的，还能锻炼宝宝的咀嚼能力和口腔发育呢！因为南瓜的味道本来就很清甜，所以无需另外加糖，方便宝宝消化和吸收。
C. 电饭煲怎么做南瓜蛋糕的方法
南瓜，秋天丰收，老少皆宜的吃瓜理由：丰富的胡萝卜素和钴，在人体内可转化成维生素A，对维持正常视觉、促进骨骼发育有重要的作用 。
南瓜还是粗纤维低卡食品，富含果胶，既能帮助消化，保护胃粘膜，还有助于补中益气，降血脂血糖，清热消脂的作用。
南瓜口感清甜软糯，怎么吃都美味，怎么做都能保持讨喜的金黄颜色。整理了四款南瓜甜品，低油低糖，都比西点还好吃。
一.蒸南瓜蛋糕
电饭煲蒸的，无水无黄油蛋糕，细腻又松软
【南瓜葡萄干蒸蛋糕】
蛋黄糊：蛋黄3个，南瓜泥105克，橄榄油10克，面粉90克。
蛋白糊：蛋清3个，白砂糖70克。馅料：葡萄干70克。
做法：1.蛋白和蛋黄分别磕入两个小盆中。
2.蛋黄中加入橄榄油、南瓜泥拌匀，再将面粉过筛着加入，拌匀成蛋黄糊。
3.蛋白中放入白砂糖，搅打至有纹路出现，拉出的打蛋器上有不滴落的蛋白尖即可。
4.将蛋白糊倒入蛋黄糊中，再放入葡萄干碎，轻轻的上下翻拌均匀成浓稠糊状，倒入电饭煲的内胆里，轻磕几下镇出大气泡。
5.然后放入电饭煲，按下蛋糕键，50分钟后将蒸好的蛋糕取出，晾凉后即可切块。
小贴士：不用加一滴水，南瓜泥的含水量足够。我的电饭煲是稍带压力的，循环加热，所以受热均匀，焖烤的也就均匀。
二.蔓越莓南瓜饼
无油无糖不包馅的配方，冷冻后也一样好吃
【蔓越莓南瓜饼】
材料：糯米粉130克，南瓜泥100克，蔓越莓70克。
做法：1.糯米粉中加入南瓜泥，和成面团。
2.再放入蔓越莓碎，混合成不粘手的面团。
3.将面团分成40克/个的小剂子，滚成球，裹满干的糯米粉。
4.放入月饼模具中，压成型后磕出。
5.全部做好后，放入蒸箱中，100度纯蒸，15分钟即可。
小贴士： 南瓜饼 热的时候会很粘，放至不烫了也就不粘手了，可以随意的拿着吃了。
三.南瓜奶酪豆沙包
金灿灿的豆沙包，加了奶酪调味，比西点都好吃
【南瓜奶酪豆沙包】
面团材料：面粉200克，南瓜泥140克，酵母粉2克。
包子馅料：豆沙200克，奶油奶酪50克。
做法：1.将面团材料和成面团，醒发至原来的两倍大。
2.豆沙和奶油奶酪，搅拌均匀即成馅料。
3.发好的面团取出，整成长条状，切出小面剂子，按扁擀成包子皮，放上馅包成包子，收口向下，团成馒头状。
4.排放入蒸屉里，二发完成后放开水的锅里蒸15分钟即可，关火后3分钟再掀开锅盖取出。
小贴士：图中间的四个是馒头，所以发的更大一些。南瓜泥是煮的，水分很大，和面时千万别放多了，最好是边搅拌边加，让和好的面团软软的即可。
四.南瓜银耳羹
加了葡萄干一起煮的，南瓜煮熟搅散也是甜的，所以不用放糖也甘甜。
【南瓜银耳羹】
材料：银耳半朵，花生米1把，莲子1把，南瓜200克，葡萄干1把。
做法：1.银耳清水泡发洗净，然后剪去蒂部，撕成小朵。
2.南瓜去皮去瓤后切成小块，花生和莲子也提前浸泡2小时；葡萄干下锅前用清水淘洗干净。
3.将所有的食材放入电饭煲，加入稍高于食材的水，用杂粮粥键，2小时，煮至银耳花生莲子都软软的，稍搅拌南瓜就散了才好。
小贴士：水不要加的太多，电饭煲的煮粥功能一般都是小火慢煮，挥发不了多少的水分的。
D. 正宗南瓜蛋糕的做法及配方
用料
蛋黄糊
蛋黄3个
细砂糖8克
牛奶23克
玉米油35克
南瓜泥66克
低粉55克
蛋白霜
蛋白3个
细砂糖25克
南瓜戚风蛋糕的做法
南瓜去皮去瓤切小块上锅蒸熟压成泥备用
小贴士
附18厘米模具份量
鸡蛋5个 油58克 奶38克 南瓜泥110克 粉90克 糖14+41克
E. 8寸南瓜戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
低粉 90克
鸡蛋 5个
南瓜泥 150克
油 50克
白糖 20克加蛋黄糊60克加蛋白霜
柠檬汁几滴 可不放
8寸南瓜戚风蛋糕的做法
准备材料
F. 奶香南瓜小饼干的做法步骤图，怎么做好吃
用料
黄油 克100
奶粉 15克
低筋面粉 50克
面粉 50克
玉米面 100克
南瓜 500克
酵母 3克
奶香南瓜小饼干的做法
南瓜去皮蒸熟，压做南瓜泥，喜欢甜的，可以加糖！我们家考虑小盆友吃，多糖对牙齿不好，我没加糖！趁热加入奶粉和黄油融化搅拌均匀！待冷到不烫手加入酵母
烤箱预热180度，10分钟！和好的面粉南瓜泥装入裱花袋，用菊花裱花嘴在烤盘上表上花型
烤箱下层180度烤10分钟，移至上层150度烤5分钟！倒出放油纸冷却 完成！！
G. 南瓜可以做成哪些美味的甜品
南瓜饼，南瓜糕，南瓜干，南瓜冰沙，南瓜汤，南瓜粥，南瓜派，南瓜汁，南瓜冰激凌，南瓜甜饼，南瓜脑。
H. 萨莉亚的南瓜蛋糕怎么做
南瓜蛋糕的做法步骤
1
生南瓜去皮、切片，称重。
2
上锅蒸10分钟，碾成泥。
3
鸡蛋提前放室温下数小时，分开蛋黄、蛋清。
4
蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。
5
蛋黄中加入色拉油。
6
加入牛奶，将蛋液搅拌均匀。
7
将面粉、泡打粉筛入蛋液中。
8
全部面粉分三、四次筛入，每筛入一部分面粉，都用橡皮铲充分搅匀。
9
最后放入南瓜泥，搅拌均匀。
10
蛋糊搅到最后，呈比较浓稠的状态。
11
开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低档打成粗泡。
12
第二次加入白糖，用打蛋器的高档，将蛋清打发到有明显纹理的状态。
13
将剩余的白糖加入，进行最后打发，直到蛋清很成型。
14
这时搅动蛋清，能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角，可以竖起不倒。
15
将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。
16
再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。
17
抄底式上下快速切拌，不要转圈搅。
18
直至搅成均匀的蛋糊。
19
电压力锅内抹一层色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大气泡，盖上盖子。选蛋糕档。
20
蛋糕档自动设定的时间是半小时，一般蛋糕都没问题。揭盖时，蛋糕的顶部微微隆起，很可爱。晚上做的，光线不太好。
21
取出电压力锅的内胆，将这种长腿架子的四条腿插入蛋糕中，准备倒扣。
22
倒扣之后的样子。
23
这是切开后的正面。
24
蛋糕要充分晾凉再放入包装袋。
25
电压力锅版的蛋糕尤其绵润、松软。南瓜的味道很淡，不那么明显。
26
切开后各个角度的蛋糕块，还不错吧？
小窍门
1、南瓜泥有水份，所以这个配方中的牛奶量减少了，如果是原味蛋糕，牛奶量在60克左右。
2、新鲜鸡蛋的蛋清更易打发，这个可以在分蛋时看，如果蛋清相当稀、跟水一样、不成型，就是不太新鲜了。柴鸡蛋普遍质量要好些，用过几次，蛋清更易打发得细腻、有型，做出的蛋糕更不易塌。