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伯爵焦糖蛋糕图片

发布时间: 2022-05-03 18:32:46

A. 各种蛋糕的名字,越多越好

提拉米苏Tiramisu
马卡龙Macaron
茶拉明Tulameen
特玛星浪Toamasina
嘉莉朵Galette
黑森林Schwarzwaelder Kirschtorte

布朗尼Brownies

忌廉巴夫Piffle
戚风蛋糕Chiffon Cake
慕斯Mousse
香草布丁Vanilla Pudding
焦糖炖蛋Cream Brule
薄荷雪拔 Mint sherbet
可可芭娜娜Coco Banana
笑口早 I smiled back
沙华连 Saurian
糯米糍 Neomycin
棉花冰糕 Cotton ice cream
华夫饼Waffle
和风抹茶Matcha
蔓越莓芝士派

B. 伯爵巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃

伯爵巧克力慕斯(法式)的做法

  • 伯爵英式奶酱,此方子可制作一片5英寸慕斯大小夹心或者15连模半球形硅胶模具18-20枚…奶酱中有蛋黄,就会存在一个跟蛋黄杀菌的过程,伯爵茶是为了增加奶酱风味,吉利丁片是起到凝固作用,使口感带有弹性…步骤如下:

  • 吉利丁片用冰水浸泡至软;

    淡奶油+牛奶至小奶锅,电磁炉中小火煮至微开,中途时常搅拌避免糊锅,微开后加入伯爵茶或伯爵茶包(若用茶包,一定要用伯爵包,一般红茶包不浓郁)带盖闷3-5min(使用时尽量挤出茶色);


  • 蛋黄+细砂糖搅打糖化,均匀;

  • 把泡好的伯爵淡奶倒入蛋黄糊中,边倒边用蛋抽轻轻搅拌蛋黄糊,至完;

  • 将步骤4的重新放回锅中中小火加热至82-85度,期间换刮刀,边熬煮边搅拌蛋糊(此步骤一定要开中小火,并不断搅拌,避免蛋黄糊结块,煮至浓汤左右稠度即可,若在过程中发现已经结块,立马移开奶锅,并用挂到不断搅拌,碾压结块部分,再重新回到炉上加热至制定温度即可)

  • 当蛋黄奶糊降温至55-60度时,加入泡软的吉利丁片,轻轻搅拌,避免产生气泡;若此时气泡过多,可选择用过筛的方式去除大部分,同时也可以过滤掉结块的蛋黄,使奶酱更加细腻,无杂质;

    稍稍降温,入模,急冻备用。

  • 装饰部分大家各自都有自己的想法,我就不多陈述啦!上几张产品图吧!抛砖引玉…

C. 伯爵红茶玛德莲蛋糕的常见做法

伯爵红茶芝士蛋糕的做法

步骤11

100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!

D. 怎样做出,味道浓郁,酸甜又可口的伯爵红茶磅蛋糕呢

口感上也会再比传统棒蛋糕来得更加松软!利用女孩们很爱的伯爵红茶搭配健康的无花果来完成这个充满少女心的甜点。做法简单易学,成品味道浓郁,酸甜又可口,新手看完也能学会!


再加上酸酸甜甜的无花果干,女孩们一定都很喜欢的。

E. 伯爵茶千层蛋糕很好吃,伯爵茶千层蛋糕的做法和过程都有什么

用料:

千层皮: 低筋面粉 80g,玉米淀粉 15g,白砂糖 30g,生鸡蛋 3个,牛乳 250ml,食用油 30g

伯爵奶油酱: 鲜奶油(淡奶油) 200g,牛乳 200g,伯爵茶包 7-8包,白砂糖 50g

伯爵奶油: 鲜奶油(淡奶油) 300g,白砂糖 25g,伯爵奶油酱 85g

伯爵镜面玻璃: 伯爵奶油酱 25g,水 25g,鲜奶油(淡奶油) 20g,镜面玻璃果㬵 100g

别的装饰设计用: 伯爵茶叶碎(茶袋卸下来就可以了) 1包,服用勿忘我花干几块

小提示

如何把榴莲千层蛋糕抹平?

最先千层皮要薄且均匀奶油一定要抹平次之每盖1片千层皮正中间都需要拿手轻按一下保证正中间没突起即可再次叠要不然制成品会正中间突起危害美观大方!

千层皮煎好一定要摊平要不然制冷了会定形产生皱褶

最终填补一下如何煮出薄的千层皮一定要用不沾炒菜锅!锅一定要热由于不热粉浆倒上去底端没方法立刻成型用1个大写的饭勺1次倒进所有浆保证这1勺的量恰好能够覆盖一张千层皮量少了会出现洞多了则厚多试几回把握好倒多小量倒进立刻向四周绕两圈直至粉浆不可以流动性让粉浆均匀遍布成环形锅热的话这一姿势进行后大部分就熟透再纵火上加温几秒钟就可以用木签轻挑四周脱模出来

粉浆多了倒进后遍布不均匀匀锅不热这好多个缘故都是会导致千层皮制成品厚!多试几回把握了方法便操纵轻松煮出很薄的千层皮了!

F. 伯爵茶蛋糕的家常做法

食材:

蛋糕胚:鸡蛋3个,牛奶40g,伯爵红茶包2包,
玉米油30g,焦糖饼干40g,细砂糖35g,低筋面粉60g
奶油制作:淡奶油200g,糖粉14g,伯爵茶1包
制作开始!焦糖饼干敲碎备用
牛奶和一包伯爵红茶小火焖煮2分钟冷却后加入玉米油搅拌乳化
加入低筋面粉搅拌至无干粉
分离鸡蛋,蛋黄加入面粉中,蛋清放入另一个无水无油的盆中
蛋清中加入几滴柠檬汁,糖分三次加入,打发至小弯勾
将蛋白霜取三分之一加入蛋糕糊,翻拌均匀之后再倒入剩下的三分之二的蛋白霜中,翻拌均匀
加入敲碎的伯爵饼干,搅拌均匀
放入自己喜欢的磨具或者纸杯中,放入7分满,烤箱150°25分钟,别忘记烤箱先预热
淡奶油加糖粉和伯爵茶包一起打发至有纹路,装入裱花袋,挤奶油裱花。

G. 伯爵水果蛋糕怎么做才好吃

用料:

千层皮: 低筋面粉 80g,玉米淀粉 15g,白砂糖 30g,生鸡蛋 3个,牛乳 250ml,食用油 30g

伯爵奶油酱: 鲜奶油(淡奶油) 200g,牛乳 200g,伯爵茶包 7-8包,白砂糖 50g

伯爵奶油: 鲜奶油(淡奶油) 300g,白砂糖 25g,伯爵奶油酱 85g

伯爵镜面玻璃: 伯爵奶油酱 25g,水 25g,鲜奶油(淡奶油) 20g,镜面玻璃果㬵 100g

别的装饰设计用: 伯爵茶叶碎(茶袋卸下来就可以了) 1包,服用勿忘我花干几块

伯爵茶千层蛋糕的做法:

1:制作千层皮:小麦面粉、玉米淀粉筛粉混合添加大概一半的牛乳拌匀成粉浆

2:生鸡蛋+白砂糖拌和均匀添加剩余的牛乳拌和均匀(一边倒牛乳一边拌和混合)

3:将粉浆添加混合添加食用油混合筛粉(一定要筛粉)

4:不沾炒菜锅抹点植物油烧开调变文火提到锅面倒适当粉浆立刻绕锅面两圈让全部锅都沾有粉浆(不必太多的了会厚影响口味)不断地绕直至粉浆不可以流动性截止(这一全过程大概3秒上下)再纵火上煎大约5秒用木签轻挑动四周立刻脱模在已准备好的盘子上趁着热将千层皮摊平反复此步至煎完全部千层皮晾凉预留

5:按上边的方式就能煮出薄如纸的千层皮了一开始很有可能把握没那么许多练几回把握得当方式 便会很卷了以这一分量为例子我就用约7寸尺寸的炒菜锅能煮出17块薄千层皮薄皮如图所示能透光性就意味着你的千层皮成功了!也有楼底下填补的小提示一定需看

6:制做伯爵奶油酱:将鲜奶油、牛乳倒牛奶锅中添加伯爵茶包用低火加温至一开始烧开立刻熄火盖紧盖子焖15分钟

7:时间到开启盖子开文火煮约5分钟煮到色调变为深巧克力色

8筛粉用铁夹把茶袋里的奶油都挤压来

9:倒回整洁的锅中添加50g白砂糖用中文火煮制要一边煮一边拌和要把沾在锅边的奶油拌进来不然非常容易焦

10:熬煮至黏稠(煮至略微还有点儿流动性的情况不必煮太稠了凉却后会更稠的这一熬煮的时间较为长大约25分钟或之上要有点儿细心

11:煮好后趁着热倒进整洁器皿中凉却预留

12:制做伯爵奶油:鲜奶油+白砂糖消磨至7分

13:添加凉却的伯爵奶油酱

14:用低速档混合拌和消磨均匀直到挺立状再用刮板把边沿的奶油拌进来拌匀送进冷藏室预留

15:组成生日蛋糕:转台子上先放1片生日蛋糕垫或平盘铺底取1片千层皮铺平抹一层很薄的伯爵奶油奶油一定要抹平(如何让榴莲千层蛋糕平可以看下边写的小提示)

16:反复铺完全部千层皮最终表层离边沿处约1cm的地区挤一圈奶油(这一功效是固定不动下一阶段的伯爵镜面玻璃用)放冷藏室2钟头

17:制做伯爵镜面玻璃:先将伯爵奶油酱添加10g水拌匀再添加鲜奶油拌匀添加镜面果胶一同放锅中拌匀最终添加剩余的水拌匀

18:中文火加温至摄氏55度上下玄火室内温度置放待温度降到摄氏40度上下

19:将生日蛋糕取下立刻将伯爵镜面玻璃倒在表层送进冷藏室20分钟

20:取1个约5寸圆模底端略微沾几滴水再沾点伯爵茶叶碎轻轻地把荼叶沾印在表层送进冷藏室1钟头

21:冷冻后再切件切件后每片生日蛋糕放1片服用勿忘我花干(或熏衣草干)做装饰设计

22:那样在家里就能极致传奇出名嫒LadyM的伯爵茶榴莲千层蛋糕了

21:这一就是我之前在Ladym吃的伯爵茶千层自己做的伯爵茶味和奶香味得更浓厚哦!肯定稳稳的!

H. 伯爵茶蛋糕怎样做好吃

用料

红茶奶油:

红茶茶包 6包(12克)

糖粉 20克

淡奶油 500克

红茶脆波波:

寒天粉 10克

水 250克

细砂糖 40克

红茶包 2包(4克)

另装饰杏仁片 若干

伯爵红茶奶油蛋糕的做法

  • 用小锅(越小越好)放入淡奶油100克煮至沸腾关火,放入茶包焖10~15分钟。取出茶包,再把淡奶油煮开,再放入茶包,再焖10~15分钟。(为了味浓,我真的是拼了>_<b)

  • 最后装饰杏仁片(杏仁片烤箱150度烤8~10分钟即可。)