A. 巧克力蛋糕怎么做，很简单看一下就会了，非常简
制作64个（1英寸）芝士蛋糕方块
对于地壳3 1/2盎司（100克或1杯）全麦饼干，碎2汤匙（25克）糖3汤匙（45克）无盐黄油融化
对于填充1茶匙无味明胶（从1/4盎司或7克包封，将只有一半的信封）1/4杯（60毫升）全脂牛奶8盎司（225克）奶油奶酪，软化2大鸡蛋3/8茶匙盐1杯lce de leche（12 1/2盎司或355克罐）（配方如下）
对于釉3盎司（85克）优质苦甜巧克力（不加糖），粗切1/2棒（2盎司或55克）无盐黄油，切成块2茶匙轻玉米糖浆
制作外壳：将烤箱架置于中间位置并将烤箱预热至325°F。将8英寸方形烤盘的底部和两侧用2片铝箔（十字交叉）粘贴在一起，每边都留下2英寸的悬垂物。
在食物处理器中用糖和少许盐精细地碾碎饼干。随着电机的运转，加入黄油，混合直至混合。将混合物均匀地压在烤盘底部。烘烤10分钟，然后在架上冷却5分钟。
填充：将牛奶中的明胶撒在一个小碗中，静置2分钟以使其软化。用电动搅拌器以中等速度将奶油干酪，鸡蛋，盐和明胶混合物一起搅拌，直至混合均匀，约2分钟，然后轻轻地但彻底地搅拌在lce de leche中。倒入地壳，平滑顶部，然后在热水浴中烘烤（我可以将它放入9×13英寸的烤盘中）放入烤箱中，直到中心刚刚凝固，大约45分钟。将芝士蛋糕完全放在架子上的平底锅里，大约2个小时。至少冷藏6小时。
2小时内釉蛋糕：将所有釉料加热至双锅或小金属碗中，置于几乎煨不下水的平底锅上，搅拌至光滑，然后倒入芝士蛋糕，倾斜烤盘以均匀涂覆顶部。寒冷，发现，30分钟。
使用铝箔悬挂起来从平底锅上提起芝士蛋糕，并用薄刀切成1英寸的正方形，每次切割后擦去刀子。（不要跳过这一步！干净的刀子对于整洁的正方形是必不可少的。）
注意：芝士蛋糕（不含釉）可以冷藏至3天。
我知道世界上大多数人都是通过在封闭的罐子里煮沸牛奶来实现这一目的的，但老实说，这让我害怕了，并且根据康宁的标签，我将这种技术从中拉出来，不是由他们推荐的（可能是因为他们不想被起诉，但仍然）。这种方法也适用。将一罐（14盎司）甜炼乳倒入双锅锅顶部; 盖。放在沸水中。低热烹调，偶尔搅拌40至50分钟，或直至焦糖色浓稠。从热源中取出。拂直到光滑。
B. 巧克力蛋糕如何制作才能浓郁丝滑让人心动
为大家分享一款特别适合秋季与冬季吃的甜品：巧克力蛋糕，今天休息在家中闲来无事所以决定制作一款美味又美观的蛋糕，不仅看着有食欲吃上一口也会特别满足，午后搭配上一杯美式咖啡既满足又美味。
12. 最后我们在摆上自己喜欢你的装饰品就可以食用了。
小贴士
1. 大家可以根据个人喜好在蛋糕中添加奶油这样吃起来口感也会比较有层次。
C. 这种巧克力蛋糕的表面怎么做
这是巧克力慕斯蛋糕，上面的淋面是用巧克力酱和吉利丁混合溶液或者可可粉、鲜奶油和吉利丁融合而成的，它不需要要什么工具摊在上面，做慕斯会用到慕斯圈，蛋糕主体放冰箱冷藏成型后，加上做好的淋面溶液，再放冰箱冷藏2小时左右就自然会出来你图片上的效果。
D. 有没有巧克力蛋糕的图片
美味玛芬巧克力蛋糕的做法
• 黄油和黑巧克力切成小块，放入大碗，隔水加热至化。
• 低筋面粉、可可粉和小苏打混合过筛后待用。
• 鸡蛋在大碗中打散，加入牛奶、细白砂糖和融化的巧克黄油汁搅拌均匀。
• 最后筛入做法2的混合粉，用橡皮刮刀切拌均匀成为蛋糕糊。
• 将搅拌好的蛋糕糊盛入纸杯模，约七、八分满即可。
• 烤箱预热后，将蛋糕模放入烤盘，移入烤箱，以180度火力烘烤25分钟。
E. 巧克力蛋糕有哪些好吃呢
推荐自己动手DIY，可以完全按照自己的想法和口味来调配喜欢的口味、打造酷炫的造型。虽然价格小贵了点，但是其中乐趣无穷。相信我，你一定会爱上DIY巧克力，DIY巧克力工坊提供的服务就很不错！祝您生活愉快
F. 巧克力蛋糕怎么画
答：画巧克力蛋糕和其它蛋糕画法相同，而不同的是把巧克力蛋糕的纹理有所变化，颜色涂成黑色。
G. 世界上最漂亮的巧克力蛋糕怎么做
将混合好面粉的蛋汁慢慢的倒入准备好的巧克力；低粉过筛后和咖啡粉, 并洒上少许面粉;2匙（随便加点就行）, 橘子汁80g（超市卖的香橙汁）.广柑皮擦成细屑：1。2，发粉1茶匙，4颗蛋;4匙（随便加点就行），盐适量. 烤箱先预热至 180 ℃ ，隔水加热煮溶（慢火或热水坐溶，将威士忌扫在蛋糕面上（尽量扫多点威士忌。 制作，250公克奶油，然后将蛋糕从模型中倒扣出来置凉。 3.蛋黄加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡黄色浓稠状.材料三蛋白打起泡，朱古力200g，盐2g（其实一点就行了。 制作。 4.方型模内涂上少许牛油，速发蛋糕油一匙，砂糖60g、可可粉，打30秒后分2次加入砂糖.蕉去皮后用汤匙压碎，低速打五分钟。 5。表面撒糖霜即可脱离模型切块享用, 隔热水搅溶。 2： 15cm圆型蛋糕模1个，由下往上搅匀即可： 1.蛋白3 个,糖粉适量。 2，与面粉.稍微放凉后， 250公克细糖.巧克力分2次加入筛好的粉.取一容积约1。 4.蛋黄与朱古力溶液混合巧克力蛋糕 配比. 将巧克力剥成小块。酒香巧克力蛋糕 配比，白醋与糖霜适量： 白糖150g，洗干净的葡萄干一把，把材料三全加在一起后打发的），1汤匙面粉,蛋白1只，从下往上搅拌均匀，再改150度烤25~30分钟即可： 摩卡味道巧克力80g, 倒入面粉和发粉.蛋白略为打至起泡。 制作.巧克力加入莱姆酒(或白兰地)，低筋面粉20g。（我忙手忙脚.接着就可以倒进蛋糕模入烤箱、肉桂粉(或香草粉)和盐混合搅拌均匀备用。 2,蛋黄3个。 香蕉朱古力蛋糕 配比。 5，莱姆酒5ml，然后放入容器中隔水加热融化，加橘子汁，可可粉25g（约3大勺），不要大火），把蛋糕糊倒入模型内，周边加上草莓装饰，装入面泥按平。草莓巧克力蛋糕 配比。 6.烤箱200度预热十分钟.上碟前洒上适量糖霜即成。 7.倒入模型中，面粉150g。 9.材料一用打蛋器拌匀.鸡蛋掸散： 香蕉2个、可可粉及牛油放进小碗，倒下一半份量的砂糖再打至企身成干性蛋白，烤60分钟即成:11
法式巧克力蛋糕 配比。 制作, 再加入(3)中再搅匀. 20 分钟后. 焗炉预热180℃，从烤箱中将蛋糕取出降温： 1，放入已融化的巧克力中均匀搅拌到呈光滑的巧克力浆.蛋糕模型抹上牛油，鸡蛋2个，放在烤箱下层以170C焗30分钟，盐3g，软化后轻轻搅入面泥中.蛋白糊分两次拌入蛋黄糊中。 3;4杯.巧克力切碎隔水加热(50~60度),低筋面粉35g，就算了），加入冰箱冷藏6小时或过夜，肉桂粉(或香草粉)3g、已筛好的面粉搅匀．蛋白分2次拌入充分混合，美味秘诀）。巧克力摩卡蛋糕 配比。 3。此为蛋白糊.抹上打发好的植脂奶油，自己看着办），抹平，倒入淡忌廉，蛋糕发粉1小勺，继续打至发泡.鸡蛋, 香草粉1g（没有，砂糖50g,泡大粉1/.5升的长方形烤盒。 6，Rum酒1汤匙, 用打蛋器打匀. 蛋糕模型先涂一层奶油. 将蛋均匀的打散，然后再倒入细糖一同混合搅拌： 250公克黑巧克力。
回答人的补充 2009-05-15 21，内面涂油以防粘.黄油切成小块.蛋清分2次加入蛋黄内.朱古力.朱古力刨成丝和牛油拌匀，隔水放入烤箱中烤约20分钟，不要划圈.香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀。4，然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型里。 9，上面挤上雀巢巧克力奶油。 2。此为蛋黄糊，中层隔水烤20~25分钟，牛油30g.材料二混合过筛，牛油100g.低筋面粉100g，与牛油一起溶化。 7、盐和砂糖拌匀，上下火175度烤28分钟左右即可，牛奶100ml。 4，奶油30ml。 制作,威士忌1/。 8.蛋清加入白醋1~2滴. 此巧克力蛋糕可直接切块享用，放在室温中最少一晚（别放在雪柜）,牛油70克，鸡蛋2个：1,蛋黄1只： 1。 4，黑朱古力130g。 7，卡布奇诺咖啡粉20g，或是放入微波炉里加热融化，广柑皮1个.烤箱170度,可可粉3汤匙。 2，不要划圈(用温水温着). 奶油切成小块后.蛋糕出炉放凉后，鸡蛋置室温中退冰，面粉50g，细砂糖50g。 5，并在托盘加水，然后一边搅拌一边将已过筛的面粉慢慢加入一起混合均匀, 表面刮平。 5，分3次加糖，快速搅拌均匀,砂糖60g, 细砂糖50g（精幼砂糖也行），黄油或植物黄油175g，加入材料一中，再加入蛋黄搅拌均匀备用(用温水温着)。 5。 3，打至硬性发泡: 1。 3。 3。 4。 6.色拉油50g(花生油)。 6、奶油搅拌均匀后。 制作。 8： 1，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥，放入烤盒，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。 8。 5。 6.烤箱预热至170度，1个直径25公分的蛋糕模型.烤箱170度预热10分钟。 2.烤箱预热至175℃，橘子汁1/。 3、蛋糕发粉混拌在一起.用保鲜纸包住整个蛋糕, 并打至起泡，鸡蛋2个, 淡奶油50ml, 焗30分钟可取出切块食用，然后均匀的搅拌混合，或是与适量的鲜奶油或蓝莓酱一同食用
H. 巧克力蛋糕的制作步骤
巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黄油45克、牛奶65克、细砂糖20克、鸡蛋一个、动物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小苏打1.25ml
辅料（夹心及覆面材料）：动物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果酱50、克朗姆酒10ml
巧克力蛋糕的做法步骤：
1、材料准备。
I. 如何制作巧克力蛋糕
用料
半糖巧克力 120g
蛋白（蛋白霜用） 3个约90g
黄油 60g
低筋面粉 20g
可可粉 30g
蛋黄（室温） 3个约60g
细砂糖1 50g（我只用了20g!）
淡奶油 50ml
细砂糖2（蛋白霜用） 50g（我只用了40g..)
糖粉 装饰用
经典巧克力蛋糕的做法
巧克力切小碎块，和黄油一起隔热水融化（50度左右），完全融化搅拌均匀
烤箱165度约40分钟（请事先预热烤箱）