1. 蛋糕怎么做
主料：鸡蛋适量、低粉适量。
辅料：植物油适量、细砂糖适量、葡萄干（可省）适量、芝麻（可省）适量。
1、首先适量鸡蛋加适量糖用打蛋器打散，如图所示。
2. 蛋糕的制作过程
3. 棋盘蛋糕(棉花蛋糕体)怎么做
做法
※两色蛋糕的制作方式是一样的，这边仅示范巧克力蛋糕。请将橄榄油、水(或牛奶)、糖，三者一起煮沸，然后倒入事先过筛的可可粉和低筋面粉，快速拌匀。
加入蛋黄拌匀。(一开始会很不好拌，但慢慢会变得滑顺。)
打发5个蛋白。
把打好的蛋白霜和第二步骤完成的蛋黄面糊一起拌匀，就完成巧克力蛋糕的面糊。
面糊倒入方形烤盘，以170度C烘烤30分钟，或至表面呈金黄色，且牙签刺入没有沾黏面糊，就可以出炉了。
出炉后拿一把干净的尺来测量，然后拿面包刀把方形蛋糕切成数条一样宽的蛋糕。(我是测量每3公分切成一条，拼起来后和面包店的差不多大小。)，然后继续重复刚才的步骤，制作粉色蛋糕，出炉后一样要切成和巧克力蛋糕条一样宽。
(第六步骤的补充说明图解，巧克力和粉色蛋糕都是照一样的切法切好备用。25公分是我的方形蛋糕的尺寸，如果你的烤盘比较大or比较小，那做出来的蛋糕份量就会比较少，但不影响制作。)
制作义式奶油霜。将纯蛋白粉和冷水一起拌匀，接着如同打发一般的蛋白，把它打至干性发泡。(这边不可以用生蛋白，因为馅无法高温消毒，奶油会溶化，如果这边用生蛋白，就等于生吃鸡蛋了，一定要使用杀菌过的干燥纯蛋白粉。)
把打发的蛋白霜加到软化的无盐奶油里拌匀。
义式奶油霜就完成了。
接着就要组装蛋糕了。从最底层开始拼，且接面都要用奶油霜当胶水，把蛋糕黏住，否则之后切蛋糕时会一块一块解体很搞笑。
(这是组好的样子。)
然后用烘焙纸包起来，四周都要包紧。放入冰箱冷藏定型1小时。
取出后，在外面涂抹适量奶油霜，洒上适量巧克力米，再次冷藏让奶油冰硬，棋盘蛋糕就完成了。(如果不喜欢巧克力米，那么完成第12步骤后，就可以享用了。)
制作立体生日蛋糕的做法：
先把适量低筋面粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具内，再铺上白纸，备用。
把奶酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起，隔水加热至溶化。
加入玉米粉和低筋面粉，搅拌至没有粉粒。
加入蛋黄，充分搅拌，制成奶酪面糊备用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍，成蛋白霜。
把蛋白霜分次与奶酪面糊混合拌成蛋糕面糊。
将面糊倒入已处理好的模具内，八分满即可，排入烤盘，在烤盘内加入少许清水，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤70分钟左右。
出炉脱模后，在表面上抹上果胶即可
5. 蛋糕体是怎么弄的
加料蛋糕体的制作材料：
主料：鸡蛋黄85克,鸡蛋清170克
辅料：牛奶40克,小麦面粉50克,泡打粉2克,塔塔粉1克,核桃30克,
调料：白砂糖105克,盐1克,色拉油40克
加料蛋糕体的做法：
1. 蛋黄加糖、盐拌匀；
2. 再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉过筛后加入拌匀，成蛋黄面糊；
3. 蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡；
4. 再分次放入细砂糖一起打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊；
5. 先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀；
6. 再将剩余的蛋白面糊加入拌匀即成蛋糕体面糊；
7. 取烤盘撒上核桃，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃ 烤约20分钟；
8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下即可。
6. 这蛋糕体怎么做出来的
是一种硅胶模制作的，最底层用配料a加色素调制摸匀在模具内，第二层是无色素b摸匀即可！烤制后脱模，裁剪之后可以围边！