A. 古早蛋糕忘记垫油纸怎么办
已经烤好了就震动一下倒扣放置，温度低了之后用刀划四周因为一般都是会缩小一点四周应该好脱膜，底部可能会有点粘，看烤盘的质量吧，因为蛋糕里也有油不会沾的太严重从一侧慢慢用刀沿着底部滑着拿，我有时候也会忘，一点点粘，总体不影响，不过我一般会在盘子底提前涂点油。
B. 烤蛋糕没有油纸怎么办
看你烤的是哪一种蛋糕了 戚风蛋糕是不需要油纸的 还要看你用的哪一种磨具，有的模具是不沾的，也可以不用油纸。或者用黄油在磨具上涂一层
C. 做蛋糕是没有烘焙油纸怎样办 可以用别的代替么
做蛋糕是没有烘焙油纸怎样办 可以用别的代替么？
做蛋糕用烘焙油纸是为了取出方便不粘，
如果没有油纸的话可以在器具的内表面刷一层食用油，
或是选用不粘模具,这样蛋糕做成后也会很容易取下来的。
D. 做戚风蛋糕没有油纸可以用什么代
做戚风蛋糕没有油纸可以用锡纸代替。
通俗说的锡纸实际上叫铝箔纸，使用铝箔纸有几方面的好处：
一是可以防止食物粘在烤盘上，方便清洗烤盘；
二是烤带有调料的食物时，可以防止调料掉落；
三是可以防止水分流失，保持食物鲜嫩的口感；
四是在烤面包或蛋糕时盖上铝箔纸可以防止表面上色过深；
五是可以使食物受热均匀，防止烧焦。
使用注意：
仔细观察锡纸，可发现它的两面是不一样的。一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面，在使用时，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。
注意事项：
微波炉里不能使用锡纸。
E. 烤蛋糕胚子没有油纸怎么烤
对的普通白纸喷点油就可以了
F. 做饼干没有油纸怎么办, 烘培饼干烤盘上可不可以不放纸
饼干是非常好吃的点心，许多人担心超市购买的点心不够新鲜好吃。特地自己动手做，那么烘培饼干烤盘上可以不放纸吗？饼干怎么做好吃？接下来和小编了解下！
做饼干没有油纸怎么办
做饼干没有油纸可以使用铝箔纸替代，也即是常说的锡纸。
锡纸，一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。垫在烤盘上，免去了清洁烤盘的麻烦，尤其是在烤小点心和饼干的时候，通常会用到。
油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。
注意：不同于油纸，铝箔纸是无法微波的，所以需要微波的场合下，就一定要使用油纸了。
烘培饼干烤盘上可以不放纸吗
不放纸会把烤盘弄得很脏，而且不容易清洗。
油纸
也称烤盘纸、牛油纸。专门用于食品防粘的，具有耐高温、防水和防油等特点。可以根据需要剪裁大小，一般制作饼干、面包、蛋糕卷时常常用到，在制作某些蛋糕时也会剪裁成合适的大小用来围边。
锡纸
由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸，防粘效果一般，比较适用于含油量比较大的饼干。铝箔纸除了可以防粘外，在烘烤某些面包、饼干或蛋糕时，也可以用来盖在表面防止上色过重。
硅胶垫
一种可以反复使用的防粘工具，采用了耐高温的硅胶材料，防粘效果非常好。无论是饼干、面包或者蛋糕都可以使用它来达到防粘的效果，制作糖份高、粘度大的饼干用硅胶垫的效果最好。
饼干怎么做好吃
自制旺仔小馒头
份量：两个烤盘的量
材料：马铃薯淀粉150克，低筋粉30克，糖粉30克，玉米油30克，鸡蛋一个（大约60克），泡打粉2克，全脂奶粉25克。
1、找一个盆，将鸡蛋打散，然后倒入糖粉。
2、用打蛋器将糖粉搅拌均匀，然后加入玉米油，搅拌均匀。
3、将所有的粉类（低筋粉、泡打粉和马铃薯淀粉奶粉）放一起拌匀。
4、过筛到盛鸡蛋液的盘里。
5、用手将面粉揉搓均匀，团成一个球。
6、然后就开始搓小球球吧，这一步会很费时间，要尽量搓的一样大小。搓好以后，表面喷一层水。然后烤箱150度预热好，然后中层上下火烤15分钟左右，表面上色就可以了。
浓香咖啡杏仁小西饼
咖啡粉配上大杏仁，浓而不腻。
再配上干果的韧性和香气，这也算是饼干界的星级料理了吧。
份量：35块左右
材料：无盐黄油100g，盐1g，糖粉40g，全蛋液15g，咖啡液15g，咖啡粉10g，低筋面粉150g，美国大杏仁18-20颗。
1、黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器搅打均匀，呈蓬松状态。
2、加入全蛋液，继续搅打均匀。
3、加入咖啡液，搅打均匀。咖啡液我是用的浓缩速溶咖啡兑热水。咖啡粉也用浓缩速溶的就可以了。
4、将面粉和咖啡粉混合过筛倒入黄油混合物里，然后搅拌至无干粉的状态。
5、大杏仁事先用170度烘烤10分钟，然后切碎混入步骤4的混合物中，用刮刀搅拌均匀。
6、将步骤5揉成面团。为了防止粘手，我是直接将混合物倒入保鲜袋中揉的。
7、面团整形成长条状，然后放入冰箱中冷冻一小时。如果你的面团太软，可以先冷冻10分钟再整形。
8、取出冷冻好的长面条，切0.5cm左右厚薄的片。因为混合了杏仁碎，面片很容易切碎，所以一定要用锋利的刀。
9、将饼干面团放入垫了油纸的烤箱中，稍微回回温，然后放入预热170度的烤箱中层，上下火，15-20分钟左右出炉。十分钟之后就要盯着了，以免烤箱温度不准烤糊了。
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G. 做蛋糕不放油纸可以吗
可以的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 80克、细砂糖 80克、鸡蛋 6个、食盐 1克、柠檬汁 几滴、黄油 60克、牛奶 80毫升。
1、常温软化的黄油放入瓷碗中。
H. 做蛋糕没有高温油纸，怎么办
锡箔纸也是可以代替高温油纸的,效果都是一样的。用高温油纸的话,还必须用一个模具,用锡箔纸有时候都不用模具。用锡箔纸还是比较方便的。