① 没有低筋面粉和糖怎么做蛋糕
鸡蛋100克（ 是两个）
香蕉100克
面粉100克 （和 5克小苏打一起加入）
大豆油100克
白糖100克
香蕉切成小丁，用擀面杖等工具捣成糊状，加入糖拌匀，再加鸡蛋（或清水）拌匀，再加入面粉拌匀，再加入大豆油拌匀。
把拌好的糊倒入电饭锅里按加热，用竹筷插入看是否有沾粘糊物，如果没有，即熟了就好了
② 家里没有低筋面粉，可却想做蛋糕怎么办
可以用全麦粉做蛋糕，做法如下：
主料：鸡蛋2个、全麦面粉45克
辅料：细砂糖35克、玉米油30克、牛奶30克
1、所有材料准备好，蛋清和蛋黄分离。
③ 没有低筋面粉和打蛋器怎么做蛋糕
没有低筋面粉和泡打粉那你有什么啊？高筋面粉要炒一下变成低筋面粉！没泡打粉可不太好吃！
材料：
面粉
80g
，泡打粉
5g
，鸡蛋
2只，
牛奶
80ml
，白糖
80g，
油
少许“是抹容器用的”
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。
这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。
4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
④ 烤蛋糕是，如果没有低筋面粉怎么办可以替换成什么
如果有中筋面粉或高筋面粉，还有玉米淀粉的情况下，可以按下面的比例得到低筋面粉：
40g中筋面粉+10g玉米淀粉=50g低筋面粉
25g高筋面粉+25g玉米淀粉=50g低筋面粉
⑤ 有没有不用低筋面粉做蛋糕的方子
如果买不到低筋面粉的话,用普通面粉混玉米淀粉.比例是4:1
那就说4勺的面粉要加1勺的玉米淀粉.