❶ 自己做的卡通蛋糕怎么做好吃又简单,做法
用料
自发粉 100克(可用泡打粉3克,低筋面粉97克代替)
鸡蛋 二个
白糖 50克
植物油 20克
卡通蛋糕的做法
鸡蛋二个打散在容器中
小贴士
1、卡通小蛋糕外形可爱小巧,制作也相当简单省事。几个蛋糕二分钟就操作好是它的优点。
2、但这种小蛋糕可不要跟戚风蛋糕做比较,因为戚风蛋糕质地轻盈,制作时间也会很长。
3、如果想蛋糕顶部颜色一致最好二分钟等待的时间,手压住蛋糕机上盖,上色更均匀。
4、混合的时候,注意要混合均匀即可,不要出筋,出筋质地会比较硬。
❷ 怎么用卡通蛋糕机做出蓬松蛋糕
1. 面粉: 我们平常食用的是面粉属中筋粉,最好可以用低筋粉或蛋糕粉,如果没有,加点玉米淀粉;面粉需要筛选三、四次。
2. 鸡蛋: 尽量用新鲜的,如果在冰箱里放了一段时间,需要用温水泡一会。
做法(做蓬松蛋糕)
1. 用水: 最好用温水搅拌蛋清(40度左右),面和水的比例要把握好。
2. 打鸡蛋: 这个步骤很重要,可以用打蛋器(小一点的比较好用力)或者用筷子顺着一个方向多打一段 时间,尽量用口大一点的容器。蛋清、蛋黄分离,打发好了,泡沫越多越好,因为打蛋清打时候会有空气带入会有气泡,气泡多了会有泡沫。蛋黄和蛋清的比例:蛋清多,蛋糕会比较蓬松;蛋黄多,蛋糕的口感会比较润腻。蛋清要完全打开,甚至如果把装蛋清的容器倒过来,蛋清也都流出下来;蛋清里可以放一点盐。
3. 搅拌鸡蛋: 蛋黄要搅拌到颜色变浅了,蛋黄、糖和奶油也要充分搅拌,拌匀了。蛋清倒入面里时,最好分几次倒完,边倒边搅拌,别粘底、拌匀。
4. 放泡打粉(发酵粉)或苏打,约5克。
5. 加糖:鸡蛋搅拌打到出现大泡沫加开始放糖,打到有长长的蛋白出现时加第二次糖,再打一段时间加第三次糖。
6. 烘焙:温度不要太高,一般140-160度(摄氏)。
❸ 卡通蛋糕机的制作方法
a、将低筋粉或自发粉轻轻地倒入搅拌盆中,加入色拉油,搅拌均匀成糊状倒入量杯。
b、将蛋糕机预热2分钟,用刷子在锅内涂抹上一层色拉油,再将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机里卡通容器内,与容器边缘平齐,盖上盖子。.约3-5分钟的时间烤熟,即可食用。
果味脆皮蛋糕的制作方法是:
原料:果味素,18个鸡蛋,1.8斤糖。低粉0.8斤,高粉0.8斤
a.原料掺合到一起放到小筛子里。
b葡萄干粗粗弄碎。
c.黄油放到铁碗里,搅拌成冰淇淋状,加上砂糖搅拌,加入鸡蛋。
d.将锡纸裁成20厘米Ⅹ20厘米,将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
e.放到蒸具中,由中火改强火蒸约20~25分钟即可。
❹ 卡通蛋糕好做吗
个人觉得卡通蛋糕还是挺好做的,因为现在市面上卖的很多蛋糕模具,都可以轻松让蛋糕一秒成型。而且生日蛋糕的话也是有模具的,具体的步骤下面给你介绍几种:
方法①:
生日蛋糕做法:
1、先用一个小碗分蛋,这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水,无油的、干净容器内。
2、准备好低筋粉、玉米淀粉和细砂糖、植物油、牛奶。
3、牛奶60克放入碗内,用微波炉高火加热1分钟,加入细砂糖20克搅拌至糖融化。
4、植物油60克放入放入碗内,用微波炉高火加热1分钟,取出慢慢加入牛奶3中,倒的时候用手动打蛋器不停搅拌,直至油奶融合。
5、蛋黄加盐2克,用手动打蛋器打散。
6、接着分次倒入牛奶和植物油的混合液,打发均匀。
7、低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛,分次加入蛋黄糊里。
8、用橡皮铲切拌均匀。
9、蛋白5个用低速打出清泡。
10、分2次加入40克糖改用高速打发。
11、打发过程中。
12、5分钟后打发成湿性发泡了,就是尖峰下垂。
13、再继续打,渐渐的蛋白变硬了,手感觉沉了,蛋白会出现一路路的纹路。
14、提起打蛋器,尖峰挺直,不再下垂了。即达到硬性发泡了,可以停止打发了。
15、把一根筷子插进蛋白内,可以站立起来,就确定是成功了。
16、取1/3打发蛋白与蛋黄糊拌匀。
17、再将拌好的蛋黄糊,倒回剩下的2/3蛋白的那个盆,搅拌均匀。
18、还是用橡皮刀切拌,不要划圈,不要太大力,以免面糊起筋。
19、倒入活底模具,轻轻震几下磕出气泡使面糊平坦。
20、烤箱上下管预热135度,放底层,烤90分钟或100分钟。
21、脱模后的蛋糕,用打发的淡奶油覆盖刮匀,再用水果装裱好,即可。
方法②:
1.鸡蛋二个打散在容器中
2.加入白糖
3.混合均匀
4.再倒入自发粉(自发粉提前过筛一下会更细腻
5.然后再倒入植物油
6.混合均匀
7.蛋糕机预热二分钟
8.然后将面糊倒满卡通模型中
9.约2分钟左右小蛋糕就出炉拉
10.出炉后将蛋糕放凉。即可食用,当然也可以添加自己喜欢吃的水果,或者撒一些巧克力粉,或者抹茶粉让蛋糕吃起来更美味!
希望可以帮到你!希望采纳!
❺ 卡通蛋糕做起来难吗小朋友生日想自己在家做。
卡通图案还是不好弄的。可以做个芒果蛋糕比较好做。
1.先把消化饼压碎,和溶化的黄油搅拌均匀,铺在圆模底下压平,放冰箱冷藏待用
2.奶油奶酪隔热水加热软化,搅拌成无颗粒状
❻ 卡通蛋糕怎么做
圆环模具是三能的UN20001,用来做模具的鸡蛋壳要尽量选小号,否则圆环塞不下喔
用料
鸡蛋
4个
小鸡蛋(只要蛋壳) 4个
色拉油
50克
牛奶
50克
上白糖(或细砂糖) 60克
低筋面粉
80克
食用色素(红、黄、粉、白、褐色) 适量
竹炭粉 适量
黑巧克力
适量
白巧克力
适量
小熊维尼|卡通戚风蛋糕的做法
先处理鸡蛋壳,用硬物小心的敲开鸡蛋,倒出里面的蛋液,然后泡在温水里面、慢慢的把鸡蛋壳内部的那层白膜抠出来,晾干备用。
这里要注意的是,鸡蛋壳建议敲开底部,而不是图中的中部,要根据每次制作的卡通形象灵活调整。
❼ 卡通蛋糕机怎么做蛋糕
a、将低筋粉或自发粉轻轻地倒入搅拌盆中,加入色拉油,搅拌均匀成糊状倒入量杯。
b、将蛋糕机预热2分钟,用刷子在锅内涂抹上一层色拉油,再将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机里卡通容器内,与容器边缘平齐,盖上盖子。.约3-5分钟的时间烤熟,即可食用。
果味脆皮蛋糕的制作方法是:
原料:果味素,18个鸡蛋,1.8斤糖。低粉0.8斤,高粉0.8斤
a.原料掺合到一起放到小筛子里。
b葡萄干粗粗弄碎。
c.黄油放到铁碗里,搅拌成冰淇淋状,加上砂糖搅拌,加入鸡蛋。
d.将锡纸裁成20厘米Ⅹ20厘米,将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
e.放到蒸具中,由中火改强火蒸约20~25分钟即可。