主料
鸡蛋4只 低筋面粉70g
牛奶（或水）40g 植物油40g
糖粉（蛋黄糊用）10g 糖粉（蛋清用）40g
【蛋糕么么哒】8寸少糖型戚风蛋糕（步骤详细）的做法步骤
1. 准备材料，并把蛋黄和蛋清分开放在两个无油无水的大盆子里。
2. 先做蛋黄糊
将10g糖粉全部倒入盛有蛋黄的盆子里，用手动打蛋器搅拌至看不见糖粉。
3. 搅拌成这个样子就行了
4. 倒入一半牛奶（或水）搅拌均匀。
5. 搅拌成这个样子哦
6. 再倒入剩下的牛奶（或水），搅拌均匀
7. 搅拌好后加入一半的油，搅拌均匀后再倒入剩下的一半油搅拌均匀。
8. 搅拌均匀后继续搅拌5分钟左右，使蛋黄糊乳化。
9. 筛入面粉
10. 画十字搅拌至无颗粒
11. 搅拌好后放在一边
12. 把蛋清用电动打蛋器打至如图的样子后倒入三分之一的糖粉
13. 继续打至如图的样子，再加剩余的二分之一的糖粉
14. 继续打呀打，打成这个样子后倒入剩下的所有糖粉
15. 最后打到这个样子就OK啦
16. 把三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中，画十字搅拌至柔滑
17. 再到如剩下的二分之一的蛋清继续画十字搅拌至柔滑。
18. 最后把剩余的所有蛋清倒入蛋糕糊中画十字搅拌至如图的样子。顺便开烤箱，上下180℃ 预热
19. 把蛋糕糊倒入模具中
注:这个蛋糕糊是浓稠的，如果不是这样的画，就说明蛋黄糊没有乳化好。
20. 放入烤箱 中层 烤25分钟
注:各个烤箱都有些差异，请适当调节温度与时间
21. 烤完后把模具倒扣在烤架上，晾凉。
22. 最后脱模
B. 怎么做无糖蛋糕/低糖无油蛋糕
主料
鸡蛋3个160克、低筋面粉72克、木糖醇60克
调料
色拉油48ml、荷兰乳牛奶酪牛奶48ml 无糖蛋糕步骤1
无糖蛋糕的做法大全
这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做
步骤2
这个是木糖醇
步骤3
无糖蛋糕的家常做法
蛋白分开放在一个容器中
步骤4
无糖蛋糕的简单做法
鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中
步骤5
无糖蛋糕怎么吃
用手动打蛋器将蛋黄搅散,
步骤6
无糖蛋糕怎么做
再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
步骤7
无糖蛋糕怎么炒
再加入低筋面粉搅拌好,备用
步骤8
无糖蛋糕怎么煮
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
步骤9
无糖蛋糕怎么炖
用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好
步骤10
无糖蛋糕怎么煸
倒入6寸的容器中
步骤11
无糖蛋糕怎样煸
烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
步骤12
无糖蛋糕怎样做
10分钟后,蛋糕惭惭发起
步骤13
无糖蛋糕怎样炒
40分钟后的蛋糕
步骤14
无糖蛋糕怎样煮
取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
C. 在家里做蛋糕有没有少加糖的配方
电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7 9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去 11、盖上盖子，按下煮饭 12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。参考资料： http://..com/question/37581586.html
D. 低脂低糖戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋。 3 个
牛奶。 24 克
低筋面粉。 60 克
玉米油。 20 克
细砂糖。 36 克（蛋清26克，蛋黄10克）
戚风蛋糕低糖的做法
先把牛奶白糖搅匀，面粉过筛倒入，画Z字搅到没有干粉即可，放入3个蛋黄，搅匀备用，此时烤箱上下火180度预热15分钟。
小贴士
1、搅拌很重要，不要太重，直接会影响蛋糕结构。
2、糖不要减太多，会影响打发，保证每个蛋10克糖，可以减蛋黄的糖，蛋白别减。
E. 怎样做少油少糖的蒸蛋糕最好吃
蒸蛋糕 低糖 少油的做法
蛋黄加入6克糖 1克食盐搅均
加入植物油搅匀
加入牛奶搅匀
筛入低筋面粉，刮刀拌均匀
蛋白加2滴白醋隔水45度打发，鱼眼泡加6克糖，细泡加6克糖，纹路加6克糖，倒扣不流，提起带弯钩为止
二分之一蛋白倒入蛋黄炒菜式拌均匀后再倒回剩下的蛋白中，炒菜式拌均匀
倒入模具中，震掉气泡，模具底部略抹油，壁部不要抹油
厨房纸封口，再加盖保鲜膜，细线绑紧，牙签扎孔
大火烧开，放入蛋糕，中火隔水25分钟，牙签扎入拔出不粘就是熟了
F. 无糖蛋糕的做法
用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 36克
油 20g
水 20g
无糖蛋糕的做法
蛋清放冰箱先冷藏
小贴士
新手建议：蛋白冷冻到起冰渣
G. 少糖少油的普通蛋糕怎么做如何
主料
低筋面粉80g 白砂糖60g
橄榄油30ml 纯牛奶80ml
盐2g 泡打粉1.5g
鸡蛋4只
少糖少油的普通蛋糕的做法步骤
1. 将四只鸡蛋黄、清分离后。在蛋黄中倒入橄榄油。
2. 分离出的蛋清
3. 在蛋黄中加入大概35g左右的白砂糖
4. 再加入牛奶、轻轻地搅拌均匀
5. 将10g左右砂糖倒入蛋白中、用力搅拌出泡泡
6. 再分别加入两次适量的糖～蛋清搅拌至如图状
7. 蛋清凝固住似的
8. 分3-4次将蛋清加入蛋黄中、在碗中划十字、或者依次划动搅拌
9. 搅拌入蛋清后的
10. 翻扣过来～
11. 热气腾腾的蛋糕出炉
H. 戚风蛋糕（少糖清新版）怎么做
1. 分离蛋黄蛋白。分别放入两个大盆中（注意所有器具盆都要无水无油），蛋黄加10g细砂糖用蛋抽搅拌至糖融化，分次加入色拉油搅拌均匀。
2. 再分次加入牛奶搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀至无面粉颗粒。
4. 蛋白用电动打蛋器打至粗泡，分两次加入细砂糖，打至湿性发泡（蛋抽从盆底抽出，蛋白在蛋抽头上呈长三角形，蛋白头呈弯钩型）。
戚风蛋糕中最柔软的“妹纸”－－北海道戚风
5. 打发好的蛋白霜，先把1/2加入到步骤3的蛋黄糊中，翻拌均匀。
6. 再把步骤5倒回蛋白霜盆中，和剩下的蛋白霜翻拌均匀。
7. 把蛋糕糊装入方形烤杯中六分满。
8. 放入预热好的烤箱中层，180℃ 15分钟左右。出炉稍凉后，取出冰箱中的香草奶油馅装入带有长裱花嘴的裱花袋中，插入蛋糕中央挤入香草奶油馅，挤至中间看到一个小白点即可。冰箱冷藏后食用口感更佳。
I. 低脂少糖纸杯蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 四只
南瓜 50g
玉米面 可以再加点燕麦 110g
木糖醇 30g
细砂糖 20g
低脂少糖纸杯蛋糕的做法
将玉米面（可以加燕麦啥的）放进料理机打成粉末状，再过筛（如果光是玉米面可省去这一步，但也要过筛）
将木糖醇和砂糖混合
鸡蛋中分三次加入上一部中的木糖醇砂糖混合物打至颜色变白，体积膨胀，划过有纹路且不易消失
取一多半鸡蛋加入粉中，并搅拌均匀，加入南瓜泥，在搅拌均匀（图中鸡蛋加少了⊂((・⊥・))⊃）
再将另一半加入到上一步的混合物中，搅拌均匀（忘记拍照了）
倒入模具，大概8、9分满（这个蛋糕不会太发）
放进预热好的烤箱，170度12～15分钟（时间视自己烤箱情况而定）
完成✅