❶ 如何做蛋糕下面的面包
自己做嘛,用电饭锅好了
面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键,15分钟连续打,
绵绵白白,太可爱了~
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意:上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕,大功告成啦!
学多久要看个人情况来决定的。现在西点蛋糕行业发展越来越好,一般选择学一到两年制的人比较多,费用的话在几千到万元不等。
❸ 做蛋糕需要什么工具还有一些简单的面包怎么做
做蛋糕一般就是需要筷子,食材,电饭煲或者微波炉,烤箱。
材料高粉300克,蜂蜜45克,黄油30克,鸡蛋液30克,盐3克,酵母3克,牛奶165克
做法1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大时,分成10份,揉圆松驰15分钟
3.取一个面团,揉搓成长条
4.按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄
5.由上而下卷起,收口捏紧
6.从中间一切为二
7.切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里
8.进行最后一次发酵至两倍大,表面刷蛋液,中心放适量香酥粒点缀
9.入180度烤箱,18分钟左右即可
材料高粉300克,酸奶180毫升,全蛋液0.5个,细砂糖30克,干酵母1.25小匙,黄油40克,熟白芝麻适量
做法1.除黄油、芝麻外的材料放在一边,揉成面团,加入黄油,揉至吸收,面团到完成阶段
2.揉好的面团放入温暖湿软处发酵至原来2.5-3倍大左右,取出分割成9份,蒙保鲜膜送出10分钟。
3.松弛好的面团一一滚圆,排上烤盘,放到温暖湿润处发酵至原来的2-2.5倍大左右
4.烤箱预热185度;发酵好的面团表面刷全蛋液,表面撒上一些炒香白芝麻;烤箱中层22分钟左右
❹ 蛋糕里面的面包怎么做。
蛋糕是必须用模具制作的,面包不需要,先把面包做好之后形状也做出来,放入模具中,再把做好的蛋糕液倒入模具里就可以啦,进入烤箱烤够时间就好了
❺ 用蛋糕面粉做面包怎么做
蛋糕,面粉做蛋糕行做面包也是可以的,只要你使用对方法就可以了。