⑴ 蛋糕没烤熟怎么办
用手在蛋糕上轻轻一按，松手后可复原，表示已烤熟，不能复原，则表示还没有烤熟。还有一种更直接的办法，是用一根细的竹签插入蛋糕中心，然后拔出，若竹签上很光滑，没有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹签上粘有蛋糊，则表示蛋糕还没熟。如没有熟透，需继续烘烤，直到烤熟为止。
⑵ 戚风蛋糕没烤熟怎么办怎么补救
戚风蛋糕没烤熟可以趁热放到蒸锅里隔水再蒸半小时，这样就能蒸熟啦。
⑶ 已经晾的蛋糕发现还没有熟可以从新烤吗
这个已经凉了的蛋糕，发现还没有熟，是可以重新放在烤箱里烤，但是烤箱温度不要太高，时间可以久点，这样就不容易烤焦。
⑷ 蛋糕胚没烤熟，已经脱模，还有补救的办法吗
放回去！在外面喷点水，不要太多·然后再烤！
⑸ 蛋糕冷却后发现没烤熟怎么办
看配方而定，一般戚风和海绵是没有办法补救了。回炉也不能恢复体积，反而会导致蛋糕体积向内塌陷回缩。
像重油类和马芬类的某些蛋糕，回炉或可以烘熟，但体积也受影响，基本不会回复松软。
⑹ 戚风蛋糕没烤熟怎么办
脱模以后才发现的话没有补救的余地了。
因为蛋糕已经定型了，如果拿进去烘烤也无济于补。
⑺ 面包没烤熟已经凉了怎么补救
蛋糕完全凉透后才发现里面没有烤熟，此时再放回烤箱进行烘烤已不大合适了，这时烤箱需要对蛋糕进行全面的加热、烘烤。烤箱的加热是由外到内的，所以内部的加热会比外部的更加慢，表皮的受热情况会更严重，所以建议放微波炉烤几分钟或者是用锅蒸熟吧。
面包没烤熟常用补救方法：
1、进行回炉烘烤时，可以把烤箱温度调低，烘烤时要翻转一下面包，使得表皮慢点结皮，让面包里面的湿气能够迅速散发从而使得面包成熟。如果翻面不及时，则会导致面包受热不均匀，那样面包就会一块熟一块不熟了。
2、所有的食物在烤箱内都是由外往内烤的，所以不能单独凭面包的上色情况去判断面包内部是否熟透。如果有条件的朋友们可以使用快速测温计测量一下面包内部的温度，一般温度需要达到200℃以上才算烤熟。烘烤后最好把面包留在烤箱内由余温继续烘干，确保面包的水分蒸发完全。
3、如果是面包里面成块，没法烤熟的话，则下次制作时应少放点水。
4、在烤面包的时候也可以在模具四周包上一层锡纸，这样做的目的是利用锡纸的吸热特性来给面包进行加热，从而使得加热更为全面、彻底。最后你可以看到一个表面不变色，而内部却熟透了的面包，免去了二次烘烤烤焦的烦恼。
⑻ 蛋糕冷却后发现没烤熟怎么办
配方中水量过多里（液量过多，鸡蛋的含水量按75%计算），蛋糕烤出来由于水是以水蒸汽的形式存在，蛋糕出烤箱后，遇冷，水蒸气变成水，蛋糕也就塌陷了，解决办法是增加适当（50--100克）面粉或减少水量（50--100克）。<br/><br/> 另外，塌陷还有油量、泡打粉等弱性原料多了也会塌陷， 水多了表现为：蛋糕偏湿 泡打粉或苏打多了表现为：蛋糕底部发黑 油多了表现为：蛋糕中间油亮。@_@热胀冷缩。看配方而定，一般戚风和海绵是没有办法补救了。回炉也不能恢复体积，反而会导致蛋糕体积向内塌陷回缩。<br/><br/> 像重油类和马芬类的某些蛋糕，回炉或可以烘熟，但体积也受影响，基本不会回复松软。@_@重新烤一下。超市买的速冻披萨按照包装的说明书上有温度和时间要求，这种比萨烤箱要先预热3、5分钟，再烤要求要求的时间。<br/><br/> 芝心披萨 主料 面粉150g酵母3g黄油10g温开水80ml盐1g白糖5g黑胡椒碎2g 辅料 披萨酱适量番茄酱1勺洋葱碎适量罗勒适量山药适量马苏里拉奶酪200g培根100g玉米粒适量甜豌豆适量腊肠适量蟹棒20g 步骤 1 将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水，揉成团后，加入黄油继续揉到面团光滑。炒出香味。冷却备用。<br/><br/> 9 将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。<br/><br/> 10 将切成一公分宽的马苏里拉(大概需要8条)顺饼边摆好，并用面皮卷起来<br/><br/> <br/><br/> 编辑本段做法<br/><br/> <br/><br/> 制作过程：1、混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的团。加完水断电换快档，用快档和一会面，当机器感觉转着费劲时，就马上断电换慢档。将和好的面放入盆里醒20~~~30分钟就可以做型了。这要根据季节。然后上火关小或关闭，下火200度左右，在烤会。