Ⅰ 醋放多了怎么办
把碗底的醋到了，用凉开水泡两遍倒去，凉菜可适当加点白糖，使之变为酸甜味？
Ⅱ 如果醋放多了怎么办
可以多加点水，也可以多放点盐或者味精覆盖酸味，或者加适量的食用小苏打。玉米排骨汤主料：猪排骨500g辅料：葱适量，姜适量，八角适量，水果玉米适量，盐适量，香菜适量做法：1.锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫。2.将排骨捞出，冲洗干净。3.电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。4.放入葱姜八角。5.开启，盖盖子，焖上午上班的时间。6.焖煮完成，放入少许盐调味。7.放入香菜段，搅拌均匀，即可。
Ⅲ 炒菜时醋放多了怎么处理
做菜醋放多了办法：
1、如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒（几滴，可根据醋放入量多少来加酒），可使原有醋的酸味减轻；
2、做菜时醋放多了，可将一个松花蛋捣烂放入，酸味就减轻了；
3、可以放稍许的白糖，这样味道很好，吃起也爽口；
4、酒能将醋的味道减轻，因为醋的主要成分是乙酸，酒的主要成分是乙醇，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，形成微甜的味道，吃起来就不会有太酸的感觉了，注意不要加太多。
(3)做蛋糕醋放多了怎么办扩展阅读：
炒菜最好在菜将出锅时放醋好。比如烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，在即将起锅时放醋，既能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减。
醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口。用醋蒸熏房间，能杀菌防流感。每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过。用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。
Ⅳ 做蛋糕放醋的详细步骤
少量白醋可以中和蛋白的碱性，使得打发的蛋白糊稳定。 蛋糕不熟腥味会比较重。用橙汁、牛奶，香草等可以遮盖。 蛋糕的体积膨松主要靠蛋白的打发。如果蛋白糊不稳定，搅拌干粉过程中消泡，成品就会回缩。搅拌不均匀，就会出现下层死硬
Ⅳ 做蛋糕醋加多了怎么办
加糖，要不然重做
Ⅵ 如果做蛋糕时的蛋清不小心放多了白醋会不会打不发
不会，蛋清本来就是可以用来发酵的，如果蛋清放多了，你可以按比例把其它配料也稍微加一点就可以了。
Ⅶ 做蛋糕的蛋清里螺蛳粉的白醋加多了该怎么办
看你蛋清有没有打发完毕吧，比如你只是未打发前手抖了加多了白醋，那很简单，再加一些蛋清进去做更大分量的蛋糕就可以了。如果已经彻底打发完成了，也不是不可以补救，在准备一份不加白醋的蛋清打发，然后把两份打发的蛋清混合就可以了。
Ⅷ 我做蛋糕蛋清里的白醋多放了1勺打不起来有办法吗
打蛋清加的是白醋，白醋的效果是可以加快打发的速度。
打发蛋清步骤：
1.蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）
2.蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打
3.打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状
4.直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了
Ⅸ 做菜醋放多了怎么办
如果不小心醋放多了，比较快捷的方法是加适量白糖，即可调和过酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话，可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味。如果是汤的话，可直接加点水稀释。
其他调料放多了的补救方法：
做菜时掌握不好放盐过多，可以放点糖或者少量味精来调和一下；如果是煲汤的话，时间要求不那么急，不妨将一些洗净的生薯仔切片，或者把一块水豆腐切成若干小块放入，便可使汤味变淡。大米也有很好的吸附作用，将一把大米用布包好放入汤内，同样可达到均衡过咸的效果。
炒菜时不慎将辣椒放多了，最简便的方法是再多加些原材料，可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的“缓冲剂”，同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只鸡蛋同炒，辣味也可大大减轻。
太苦的菜，比如黄豆酱没有调好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加点白醋或糖都可以除去苦味。
对于过甜的菜，不妨放些胡萝卜和黄瓜一起炒，便可大大减弱甜腻的口味。如果是甜汤的话，稀释便能轻松解决过甜的问题。
过于油腻的汤，稀释和加醋都可以让腻感减轻，还可将少量紫菜在火上烤一下，扯碎后撒入汤中，不但去油腻，而且口味更佳。