1. 能否指点下柠檬天使蛋糕杯的美味做法
柠檬天使cupcake的做法
预热烤箱至170度+20度，准备材料，将细砂糖及盐称在一起，低筋面粉与玉米淀粉混合过筛两次，蛋白放入冷冻柜冰至边上有薄冰；
小贴士
1、每个人的烤箱脾气不同，以上烤温仅供参考哟；
2、其实戚风类蛋糕加入粉类时，都可以用手动打蛋器拌的，但拌好后最后还是得换刮刀翻拌刮一下边跟底层，以防有些材料没拌匀；打蛋糕器翻拌材料的方法大家可以去看看光神分享的视频；
3、蛋糕糊挤入杯子后，可能顶部收尾会有个尖头，大家可以拿牙签在蛋糕糊上划几划就好了；
4、此蛋糕无水无油，靠糖份保持蛋糕体的湿软度，不喜甜的可以减一点点，但不可减太多哟！！
2. 家庭蛋糕杯怎么做
1. 首先准备好所有材料。在这里说一下要用到的工具：筛子（筛面粉）、电子秤、电动打蛋器、烤箱。让我们开始做吧！
家庭纸杯蛋糕的做法图解22. 现在开始称取材料，按照上面的成分表称取，糖呢要分成四份，每份20克称取出来哦；然后面粉可以和泡打粉一起称取，面粉100克，泡打粉1克。
家庭纸杯蛋糕的做法图解33. 分离蛋白蛋清，蛋清里不能够有一点蛋黄，再提醒一下鸡蛋和牛奶不能是冰的，必须是常温的！
家庭纸杯蛋糕的做法图解44. 先拌一下蛋黄，然后加入糖，此时同时加入盐（我通常不称量盐,就一小勺的量，估算一下有1～2克）搅拌均匀；依次放入油、牛奶、面粉（面粉放入之前先筛一下哦）。期间每放入一样材料就搅拌一下，要拌匀！
家庭纸杯蛋糕的做法图解55. 搅拌完后就是这样的效果，然后放置一会，让它发酵，发酵期间我们来打蛋清。
家庭纸杯蛋糕的做法图解66. 搅拌蛋清的具体步骤：首先用电动打蛋器以低档（1～2档）来打蛋清，打到鱼眼泡状时加入20克糖；再打，打到沐浴乳泡沫的样子，就是很细的泡沫，然后加入20克糖；再打，打至有纹路出现就可以再次加入20克糖了，接下来以高档（6～7档）来打，打到第四张图片的样子，筷子可以在中间立起来，感觉像奶油。
家庭纸杯蛋糕的做法图解77. 将打好的蛋清分三次拌入拌好的蛋黄里（这里可以看到蛋清打出来的样子，感觉一下吧）。
家庭纸杯蛋糕的做法图解88. 拌完后可以预热烤箱啦，上下管180度，预热10分钟。
家庭纸杯蛋糕的做法图解99. 将拌好的物质倒入纸杯中，倒的稍微满一点，但不要全满。
家庭纸杯蛋糕的做法图解1010. 放入烤箱，用上下管180度的温度来烤10分钟（刚刚是预热哦，别忘了烤的时候还要再来一次），然后再用150度20分钟左右（要经常关注蛋糕们哦，看看它们的样子来考虑时间！）
家庭纸杯蛋糕的做法图解1111. 纸杯蛋糕考好了！
3. 烤箱做杯子蛋糕的做法
现在很多的小孩子经常不爱吃饭，喜欢吃一些甜食，尤其是每次到甜品店的时候，会购买一些杯子装的甜品，这让大家觉得非常担心，也不知道应该怎么去处理，其实在制作杯子蛋糕的时候，自己在家里面也可以，还可以在蛋糕里面加入一些蔬菜汁或者蔬菜粒，在吃蛋糕的同时爱上吃蔬菜。
所获荣誉
法国费加罗杂志2014年排名，法国Berko为第一;
法国Berko常年为米其林提供定制甜点，米其林餐厅名单及报道。
2013-2014联合法国着名出版社Marabout 出版cheese cakes 和cupcake 系列甜点书，
欧洲销售排名TOP3，Berko拥有大批甜点迷;
法国Berko每月都为the word best food 杂志撰写专栏，提供健康甜点方子;
法国ELLE杂志报道法国Berko为定制甜点。
合作媒体及品牌包括Prada、 Chanel 、 Ralph Lauren、 YSL、巴黎时装周aftre party、
法国各类奢侈品牌、法国MARABUOUT、强尼戴普法国婚礼等。
阿汤嫂凯蒂-霍尔姆斯和女儿苏瑞，还有安妮凯瑟薇，海盗船长强尼戴普，玛丽莲梦露，都
是这里的常客。
制作方法
(一)将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。
(二)打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。
(三)拌匀后将蛋糕乳剂加入(二)中打发(用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。
(四)将奶水加入(三)，缓慢搅拌直至材料均匀，再加入沙拉油搅拌均匀即可。
(五)可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤。
(六)烤至表面着色后，即可将上火调至150度，继续烘烤至完全熟透。
烘焙时间
15~18分钟
4. 蛋糕杯的做法
蛋糕杯的做法有很多种，这里给你介绍一种基本的做法：
准备好材料，通常包括鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶或水、油等。具体材料用量可以根据你的需求来调整。
将蛋清和蛋黄分离，分别放在两个无油无水的干净盆里。
打发蛋清，可以分三次加入细砂糖，直到蛋清打发至干性发泡，即提起打蛋器能拉出短小直立的尖角。
在另一个盆里，将蛋黄和剩下的细砂糖混合均匀，然后加入牛奶或水、油，搅拌均匀。再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌以免面糊起筋。
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊中，每次都用刮刀翻拌均匀，直到两者完全混合。
将混合好的面糊倒入蛋糕杯中，注意不要倒得太满，以免烘烤时溢出。
将烤箱预热至适当温度，然后将蛋糕杯放入烤箱中烘烤20-30分钟，具体时间根据烤箱实际情况和蛋糕杯的大小来定。
烘烤完成后，取出蛋糕杯放在烤网上晾凉即可。
除了这种基本做法，你还可以尝试其他口味的蛋糕杯，比如加入可可粉、抹茶粉等调味料来增加风味。同时，也可以在烘烤前在面糊表面撒上一些坚果碎、巧克力碎等配料来增加口感和视觉效果。
另外，还有一些不同口味的蛋糕杯，例如木糠蛋糕杯、奶油蛋糕杯等。这些蛋糕杯的制作方法与基本蛋糕杯类似，但会添加一些特殊的食材和步骤来制作出不同的口味和效果。例如，木糠蛋糕杯会在蛋糕体中加入饼干碎末，营造出独特的口感和外观；而奶油蛋糕杯则会在蛋糕体表面涂抹上丰富的奶油，使其更加美味诱人。