① 奶油蛋糕的做法
首先我们要把打发的蛋清和混合了黄油、低筋面粉的蛋黄翻拌均匀，再将它们放入烤箱烘烤半小时。然后将烤好的蛋糕坯子切成数个厚片，最后将它们摞起来并用由淡奶油打发出来的奶油给它们做夹心以及抹面即可。
怎么做奶油蛋糕
想要制作奶油蛋糕的话，首先我们要准备适量的鸡蛋并将它们的蛋清、蛋黄分开，然后将提前放在室温下软化的黄油和低筋面粉倒入蛋黄中混合均匀备用。
接着分三次往蛋清中加入适量的细砂糖并用打蛋器将它打发，随后把打发好的蛋清和调制好的蛋糕糊翻拌均匀并放入烤箱中烘烤半小时左右。
等蛋糕坯子烤好以后，我们就需要将它切成数个厚片再摞起来，同时在每两片蛋糕片中都抹上一层用淡奶油打发好的奶油，最后再用奶油给摞好的蛋糕抹面即可。
② 80年代硬奶油蛋糕做法
老奶油蛋糕是比较传统的一种蛋糕，虽然现在蛋糕的做法花样百出，但是经过那个年代的人，还是非常喜欢老奶油蛋糕，不光是其味道，关键是对那个时期的追忆。
原料：蛋白、蛋黄、低筋面粉、牛奶、白糖、安佳黄油、淡奶油、糖粉、食用油
做法步骤：
第10步、成品
小贴士：
一定要用安佳的有盐黄油，老奶油蛋糕又叫咸奶油蛋糕，安佳的黄油本来味道就比较醇厚，加上特有的咸味刚刚满足了咸奶油的特点