⑴ 少女心车厘子草莓蛋糕做法
制作美味草莓奥利奥奶油蛋糕，你需要准备以下材料：草莓20颗，车厘子适量，黄油60克，吉利丁片3片，奥利奥饼干58克装的3包，奶油一盒，牛奶200ml，白砂糖75克。
首先，用小刀刮掉奥利奥中间的奶油，然后将备好的饼干用保鲜袋封好并压碎。接着，将黄油放入锅中，小火融化后倒入奥利奥饼干碎，充分拌匀至无明显结块。
在模具上垫上油纸，方便最后脱模。将炒好的奥利奥饼干碎用勺子压实，并在模具边缘摆上对切的草莓片。剩下的草莓切碎，并加入适量的去核车厘子（可调和草莓的甜味，若不喜欢可不加），再加入白糖。用料理机将这些材料打磨成浆。
加热打好的果酱，放入泡好的吉利丁片（记得用手挤一下水），并将奥利奥的夹心也加入进去。随后加入200ml牛奶，充分搅拌后放凉备用（可放入一个装冷水的盆内）。
接下来，将淡奶油打到中性发泡，即出现会垂下的小尖的状态。然后，在打好的奶油里倒入果酱，搅拌均匀后倒入模具。注意要戳破小气泡，不要振模具，以防草莓掉落。
用锡纸密封好模具，放入冰箱冷藏室过夜。第二天取出切块装盘，美味的草莓奥利奥奶油蛋糕就完成了。
⑵ 巧克力草莓蛋糕的正宗做法是什么
巧克力草莓蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，结合了浓郁的巧克力风味和草莓的清新酸甜。以下是制作巧克力草莓蛋糕的正宗做法，步骤详细，适合家庭制作。
材料：
巧克力蛋糕部分：
150克 无盐黄油（室温软化）
150克 细砂糖
3个 鸡蛋（室温）
150克 中筋面粉
50克 可可粉
1茶匙 泡打粉
1/2茶匙 小苏打
1/4茶匙 盐
120毫升 牛奶
1茶匙 香草精
草莓夹层部分：
300克 新鲜草莓（洗净去蒂，切片）
2汤匙 细砂糖
巧克力奶油霜部分：
200克 黑巧克力（切碎）
200毫升 淡奶油
100克 无盐黄油（室温软化）
100克 糖粉
装饰部分：
新鲜草莓（适量）
巧克力屑（可选）
步骤：
1. 制作巧克力蛋糕：
1. 预热烤箱至180°C（350°F）。在蛋糕模具底部铺上烘焙纸，四周抹油撒粉防粘。
2. 在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖用电动打蛋器打发至蓬松发白。
3. 逐个加入鸡蛋，每加一个都要充分搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
5. 将干粉混合物分三次加入到黄油混合物中，交替加入牛奶，每次加入后都要轻轻搅拌均匀。最后加入香草精，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
7. 放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签干净即可。
8. 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上完全冷却。
2. 制作草莓夹层：
1. 将切好的草莓片和细砂糖混合，静置15分钟，直到草莓释放出汁液。
3. 制作巧克力奶油霜：
1. 将黑巧克力切碎，放入耐热碗中。
2. 将淡奶油加热至微沸，倒入巧克力中，静置1分钟后搅拌均匀，直到巧克力完全融化，形成光滑的巧克力酱。放凉至室温。
3. 在另一个碗中，将软化的黄油和糖粉打发至蓬松发白。
4. 将冷却的巧克力酱慢慢加入黄油混合物中，用电动打蛋器搅拌均匀，直至顺滑。
4. 组合蛋糕：
1. 将完全冷却的蛋糕横向切成两片。
2. 在底层蛋糕片上均匀涂抹一层巧克力奶油霜，然后铺上一层腌制好的草莓片。
3. 盖上上层蛋糕片，轻轻按压。
4. 用剩余的巧克力奶油霜均匀涂抹在整个蛋糕的表面和侧面，可以用抹刀或刮板使表面光滑。
5. 在蛋糕顶部装饰上新鲜草莓片和巧克力屑。
5. 冷藏和享用：
1. 将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油霜凝固。
2. 取出后切片享用。
小贴士：
可以根据个人口味调整糖的用量。
蛋糕可以提前一天制作，冷藏保存，风味更佳。
草莓可以根据季节选择新鲜的或冷冻的，冷冻草莓需要提前解冻并沥干水分。
这样制作的巧克力草莓蛋糕，口感丰富，巧克力与草莓的搭配非常和谐，适合各种场合享用。
⑶ 草莓蛋糕的做法和材料
草莓蛋糕的制作方法和所需材料如下：
所需材料： 中筋面粉：200克 鲜奶油：250克 细砂糖：80克 鸡蛋：2个 泡打粉：1小勺 香草精：少量 草莓：适量 芝士：适量
制作方法： 步骤一：将鸡蛋打散，加入细砂糖，用搅拌器打至均匀。再加入香草精、泡打粉和中筋面粉，搅拌成蛋糊。 步骤二：将半量的鲜奶油倒入盆中，用电动搅拌机打发至硬性发泡状态。然后加入蛋糊，继续打匀，注意避免打散气泡。 步骤三：将面糊倒入蛋糕烤模中，放入预热至180℃的烤箱中烤20分钟左右。可用牙签插入蛋糕中心，如无黏糊物即为熟透。 步骤四：将剩余的鲜奶油打发至硬性发泡，加入少许细砂糖和香草精调味，搅拌均匀后涂抹到蛋糕表面。最后，撒上切好的草莓和芝士进行装饰。
小贴士： 烤蛋糕时，要掌握好温度与时间，避免蛋糕发烤不均匀。 制作过程中，使用电动搅拌器打发蛋液和奶油会更加便捷。 选择新鲜、色泽鲜艳、果大味甜的草莓，能提升蛋糕的口感。