① 重芝士怎么烤
用料
奶油奶酪 250克
消化饼干 100克
细砂糖 80克
鸡蛋 2个
玉米淀粉 15克
柠檬汁 10克
牛奶 80克
朗姆酒 1大勺(15ML)
香草精 1/4小勺(1.25ML)
黄油 50克
经典重芝士蛋糕的做法
首先制作蛋糕底（消化饼干100克，黄油50克）。取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
② 重芝士蛋糕怎么做啊好学吗
重芝士蛋糕怎么做啊？
网上肯定能搜到教程的
③ 重芝士蛋糕的做法
主料奶油芝士227克细砂糖70克鸡蛋70克牛奶130克香草精2克
辅料谷优饼干50克黄油30克鹰粟粉12克
重芝士蛋糕的做法
1.
芝士底材料：
谷优饼干：50克、黄油：30克
芝士糊材料：
安佳奶油芝士:227克、细砂糖: 70克、鹰粟粉： 12克、鸡 蛋： 70克、牛奶：130克、香草精：2克
2.
制作：
1.活底模具外面包两层锡纸
3.
2.饼干放保鲜袋里用擀面杖擀碎
4.
3.再用大些的筛子过筛出剩下的颗粒饼干，继续用同样方法使剩下的饼干也过筛出来
5.
4.饼干碎里加入隔热水溶化的黄油一起拌均匀至捏起来能成团即可
6.
5.饼干底放入模具内压平，饼干底压好放入冷藏冰箱冷藏至做好芝士糊
7.
6..接着做芝士糊，芝士提前常温软化后和细砂糖、鹰粟粉一起打均匀
8.
7.打的过程中要停下来把打蛋盆的周围用橡胶刮刀刮下来再打，反复操作3次至充分打融合均匀
9.
8.分次加入鸡蛋充分搅拌均匀
10.
9.再加入香草精和牛奶一起搅拌均匀
11.
10.打好的芝士糊过滤一下
12.
11.模具放入烤盘，过滤好的芝士糊倒入提前准备好的饼干底模具内，烤盘内倒点冷水（隔水烤）
13.
12.烤箱预热到上下火160°，烤60分钟左右至表面上色且晃动时芝士蛋糕糊没有大幅度晃
动（具体时间实际操作为准，时间仅供参考）烤好的芝士蛋糕需要冷凉后放入冰箱冷藏5个小时后再拿出来脱模切块食用
④ 如何做重芝士蛋糕8寸
主料
奶油奶酪450g 淡奶油400ml
全蛋液130g 玉米淀粉25g
细砂糖130g 饼底
软黄油80g 酥性饼干170g
巧克力酱少许
重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解11. 准备好所有材料，活底模包上锡纸
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解22. 把酥性饼干捣碎过筛，加入已软化的黄油，用打蛋器均匀搅拌，之后倒入活底模压平压紧实。
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解33. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解44. 把奶油奶酪放置于室温下软化，依次加入玉米淀粉，细砂糖使用打蛋器均匀搅拌。
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解55. 分三次倒入鸡蛋液，匀速搅拌均匀。
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解66. 将淡奶油加热至温热，差不多在30-40度左右～手蘸上去有温热感即可～
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解77. 将温热的淡奶油缓慢加入奶油奶酪糊中，继续匀速均匀搅拌～记住一定要打均匀至无颗粒，这样出来的芝士蛋糕口感才更细腻！
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解88. 取出冷藏过后的饼底
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解99. 倒入芝士糊，可用筛网过筛滤出较粗颗粒
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解1010. 震掉气泡
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解1111. 用巧克力笔画出想要的花纹
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解1212. 在烤盘中倒入超过烤盘二分之一的冷水，放入已经上下火预热170度的烤箱内进行50分钟的烘烤！
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解1313. 由于蛋糕气泡没有震干净，在烘烤中产生了凸起，自己吃也就算啦，没有太美观而已
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解1414. 50分钟左右烤制表面金黄，轻晃烤盘没有过多晃动的阶段就是烘烤完成啦^_^，（可以刷适量果胶在表面）接着放入冰箱冷藏8—10小时就可以拿出来吃咯！
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解1515. 冷藏10小时后出冰箱，加了点巧克力酱…超好吃…
⑤ 芝士蛋糕在家怎么做更好吃 超简单好吃的三重滋味芝士蛋糕你学会了吗
芝士蛋糕在家怎么做更好吃?芝士蛋糕一直都是甜点界的爆款，即使不是芝士控也会被它的奶香浓郁又入口即化的味道所征服。这次小编找到0难度，甜点新手也能轻松驾驭的三重滋味芝士蛋糕手把手教学!不能出去买东西也无妨，因为这个比买的还要好吃!一学就会!
超简单好吃的三重滋味芝士蛋糕做法分享
所需食材：
【蛋糕底】：碾碎的饼干90克 、无盐黄油45克
【第一层芝士】：奶油奶酪250克 、糖50克 、全蛋液75克 、香草精 3克 、淡奶油45克 、低粉10克
【第一层芝士】：奶油奶酪170克 、糖25克、 淡奶油100克
做法步骤：
一. 蛋糕底
1. 把融化的无盐黄油倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀。
2. 倒入尺寸为15cm x 15cm 的方形模具后压实、平整后送入冰箱冷藏。
二. 第一层芝士
3. 将温室软化的奶油奶酪搅拌顺滑后倒入砂糖再搅拌直融合均匀。
4. 倒入蛋液及香草精搅拌均匀。(香草精可以去腥，如果没有香草精也可以换成柠檬汁哦)
5. 接下来，先倒入淡奶油搅拌均匀，然后筛入低筋面粉再搅拌至顺滑无颗粒状态。
6. 搅拌好后以过筛的方式倒入模具中，送入预热好150度的烤箱，烘烤40分钟。烤完后先放凉再送入冰箱冷藏。
三. 第二层芝士
7. 拿出冷藏的奶油奶酪(不需要温室软化)直接倒入白砂糖后用电动打蛋器打发至松散。直到出现纹路的状态时才倒入100g淡奶油打发，开中速打至奶油与奶酪均匀融合。
8. 打至均匀后，将其装入裱花袋备用。
9. 将蛋糕完成脱模后，将奶油奶酪一条一条地挤在蛋糕上再横过来挤一次让厚度增加一倍。
10. 最后过筛一次糖粉然后再过筛一些饼干碎后就完成啦!
是不是很简单呢?!真材实料且味道一点都不输外面cafe卖的哦!
奶香四溢的三重滋味芝士蛋糕步骤简单也容易上手!你还在等什么?快动手做起来吧!