① 第一次做蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 4只
牛奶 80g
砂糖 80g
柠檬 小半个
玉米油 60g
低粉 80g
淡奶油（安佳） 300g
第一次做蛋糕的做法
将蛋黄与蛋清分开在两个不锈钢盆内。（保证明盆内无油无水）
蛋黄打散加入20g砂糖，继续打溶化即可。再加入油和牛奶，打到油水混均。有均匀的小气泡。
筛入面粉，用橡皮刀划十字拌匀，成均匀的糊状。
打发蛋白。打到有气泡时加入余下的二分之一砂糖，再接着打，都变成白色后加入余下的糖，继续打发。
变粘稠后再挤入小半个柠檬汁，继续打发至湿性程度，用打蛋器拉出小角能保持不动。（预热烤箱5分钟200度）
将三分之一的蛋白加入蛋糊中，十字搅拌均匀，再加入余下的蛋白，拌匀。
倒入模具中，轻震模具，震出糊内大气泡。放入预热好的烤箱内。下层，170度60分钟。150度10分钟。
拿出后离桌二十公分高摔到桌上，（防回缩）然后倒扣在架上，30分钟凉了脱模。
脱模
凉了以后在中间切开，放上奶油（打发奶油，加白砂糖，按自己口感，约20g糖，干性打发）和水果。
在另一半上抹一层奶油，合在有水果的一片上，继续涂抹均匀。
按自己口味放好水果即可。
② 彩虹千层蛋糕需要冷冻吗
彩虹千层蛋糕需要冷冻。
卡仕达酱制作：将3个蛋黄加60克糖、20克玉米淀粉，用手持打蛋器搅打至顺滑。
加入1茶匙香草精和300毫升牛奶，搅拌均匀后，用滤网过筛一次。
将过筛后的蛋奶糊倒入锅中，小火加热搅煮至稠糊状。加入35克黄油，搅拌至黄油均匀混合，离火倒入容器中，放凉后入冰箱，冷藏3小时。
可丽饼皮制作：将4个鸡蛋、1/2茶匙盐、45克糖混合搅匀，加入240克低筋面粉和500毫升牛奶，搅拌均匀后加入40毫升朗姆酒、30克黄油（提前融化至液态），混合均匀。
混合后的面糊同样用筛网过筛一次，放入冰箱冷藏1小时。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)。
起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。
③ 红绵绵千层蛋糕的做法
主料
鸡蛋5个
细砂糖90克
低粉70克
玉米油40克
牛奶40克
辅料
红曲粉
10克
盐
1小捏
淡奶油
150克
糖粉
20克
柠檬汁
几滴
红丝绒千层蛋糕的做法
1.
蛋黄加细砂糖搅匀
2.
加入牛奶搅匀,分次加入玉米油搅匀
3.
筛入混合后的低粉、红曲粉、盐
4.
蛋黄糊翻拌均匀待用
5.
蛋清中加入柠檬汁打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至蛋白霜呈现小弯钩的状态
6.
用1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
7.
拌匀后的面糊倒入余下的蛋白霜中，翻拌均匀的
8.
倒入阳晨彩虹蛋糕模具中，模具一共有4个，表面大致刮平
9.
烤箱以160度预热，烤盘在台面上轻震几下，放入烤箱中层，烤15-18分钟
10.
取出后立刻倒扣在网架上
11.
淡奶油加糖粉打至不流动的状态
12.
放凉脱模后的蛋糕，切掉四周，中间涂抹淡奶油，一片一片摞起来，表面略做装饰即可
④ 彩虹千层蛋糕怎样做
千层彩虹蛋糕需要用各种颜色的实验箱然后呢调配这个蛋糕粉的颜色，然后呢再抹上奶油咖啡。巧克力。
⑤ 想自学奶油裱花，有什么要注意的
6寸戚风脱模后，刷去边上的蛋糕屑;
蛋糕分片;
夹心水果切丁备用;
冷藏24小时以上的淡奶油加糖，淡奶油与糖的比例一般在10:1;
低速打发至图中状态。纹路清晰并用刮刀挖起一块，盆里的奶油边缘不塌陷即打发完成;
把其中一片放在底托上，抹上适量奶油;
把切好的水果丁平铺进去，再挖适量奶油，抹匀;
抹匀后盖上另一片蛋糕片，边缘一定要对齐;
挖适量奶油到蛋糕表面，慢慢转动裱花台，刮刀停留在蛋糕的中心点也随着裱花台的节奏左右、左右摆动。出现图中规律的皱褶;
快速转动裱花台(抹刀依旧保持停留在蛋糕中心点);
周边抹上奶油，依旧使用抹面的方式来抹匀周边;
抹匀;
出现这样凸起的小尖峰，用抹刀由外至内的快速抹去;
如果抹不平不要紧，选抹匀的部分当做天空，不匀的部分拿来裱上彩虹。看图中的分割线;
准备食用色素。 由于是六寸，只做了5个彩虹的颜色，不然太挤了;
挖一点打发好的奶油，加红色色素拌匀;
准备一个八齿裱花嘴，装进裱花袋;
可以找个杯子把裱花袋套着，然后把奶油装进去;
收口拧紧，挤出星形小花。面上与底部;
⑥ 这蛋糕最下面层黑黑的叫什么
图片是彩虹千层蛋糕。最底层是巧克力蛋糕，依顺序往上看是香橙蛋糕，抹茶蛋糕，紫薯蛋糕，使用果酱，鲜奶油与水果味道更加丰富。
⑦ 有哪些好看又好吃的蛋糕推荐呢
蛋糕，作为甜品界的明星产品，不仅以其丰富的口感和多样的风味赢得了广大食客的喜爱，更因其精美的外观成为庆祝特殊时刻的必备佳品。以下是一些好看又好吃的蛋糕推荐：
黑森林蛋糕：这款源自德国的经典蛋糕，以浓郁的巧克力蛋糕体、酸甜的樱桃果馅和绵密的奶油霜为特色，表面撒上一层巧克力屑，既美观又美味。黑森林蛋糕的层次感丰富，每一口都能感受到巧克力的醇厚与樱桃的清新，是巧克力爱好者不可错过的选择。
提拉米苏：意大利经典甜品之一，由浸泡过咖啡酒的手指饼干与马斯卡彭奶酪层层叠加而成，顶部撒上可可粉，简单却极具诱惑力。提拉米苏口感细腻，咖啡与奶酪的完美结合，带来独特的味觉享受，是咖啡与奶酪爱好者的首选。
千层蛋糕：由数十层薄薄的法式可丽饼皮与轻盈的奶油或水果夹心组成，外观精致，色彩斑斓。每切下一块，都能清晰地看到层层分明的结构，口感丰富多变，既有饼皮的酥脆，又有奶油的丝滑，是视觉与味觉的双重盛宴。
慕斯蛋糕：以慕斯为主体的蛋糕，口感轻盈如云朵，入口即化。慕斯蛋糕可以根据不同的口味添加各种果汁、巧克力、咖啡等原料，形成多样化的风味。其表面常装饰有新鲜水果或巧克力片，既美观又能增添风味，适合追求细腻口感的朋友。
芝士蛋糕：以其浓郁的芝士风味和扎实的口感着称，常见的有纽约芝士蛋糕和日式轻奶酪蛋糕两种风格。纽约芝士蛋糕口感厚重，芝士味道浓郁；而日式轻奶酪蛋糕则更加轻盈，带有淡淡的酸味，两者各有千秋，都是芝士爱好者的好选择。
翻糖蛋糕：以其精美的外观和可定制性受到许多人的喜爱。翻糖蛋糕的表面覆盖着一层柔软且易于塑形的翻糖皮，可以制作出各种复杂的图案和立体装饰，非常适合用于婚礼、生日等重要场合的庆祝，既美观又具有纪念意义。
裸蛋糕：近年来非常流行的一种蛋糕风格，特点是外表看似“简陋”，实则内部层次丰富。裸蛋糕通常只简单涂抹一层奶油或果酱，露出内部的蛋糕层和夹心，自然朴实中透露出高级感。这种蛋糕强调食材本身的美味，适合追求简约风格的食客。
彩虹蛋糕：以其色彩缤纷、层次分明的外观吸引眼球，每一层蛋糕体都采用不同的颜色，切开后呈现出美丽的彩虹效果。彩虹蛋糕不仅好看，而且味道多样，每一口都是新的惊喜，特别适合儿童派对或需要营造欢乐氛围的场合。
红丝绒蛋糕：以其鲜艳的红色和独特的口感着称，蛋糕体加入了大量的红色食用色素和醋，使其呈现出诱人的深红色，并带有微妙的酸味。红丝绒蛋糕通常搭配奶油芝士霜，口感湿润，酸甜适中，是视觉与味觉的双重享受。
芒果拿破仑：结合了传统拿破仑蛋糕的层次感与热带水果的清新，用酥皮代替传统的千层饼皮，中间夹入新鲜的芒果片和轻盈的奶油，顶部再点缀以芒果丁或薄荷叶，既美观又解暑，是夏日里的绝佳选择。
总之，这些好看又好吃的蛋糕各具特色，无论是从口感、外观还是创意上都能满足不同人群的需求。无论是自己享用还是作为礼物赠送他人，都是不错的选择。
⑧ 焙尔妈妈最值得吃的产品是什么
焙尔妈妈作为近年来在甜品市场上迅速走红的品牌，凭借其多样化的产品线和优质的口感，赢得了大量消费者的青睐。以下是对焙尔妈妈最值得吃的产品的分析：
彩虹千层
产品特点：彩虹千层蛋糕是焙尔妈妈的明星产品之一，以其丰富多彩的层次和独特的口味组合而闻名。这款蛋糕由七种不同颜色的饼皮和奶油层层叠加而成，每一层都带来不同的味觉体验。
推荐理由：彩虹千层的外观极具视觉冲击力，切开后露出的彩虹般横切面让人垂涎欲滴。每一口都能品尝到不同的味道，从奶香、果香到巧克力的浓郁，满足了多种味觉需求。此外，这款蛋糕不仅适合生日庆祝等特殊场合，也非常适合日常享用，带给人们愉悦的心情。
优缺点：优点是口感丰富，层次分明，视觉效果极佳；缺点是由于层次较多，部分人可能会觉得过于甜腻。
八拼千层
产品特点：八拼千层蛋糕是另一款备受欢迎的产品，提供八种不同的口味选择，包括草莓、芒果、榴莲、抹茶红豆等多种口味。
推荐理由：八拼千层蛋糕一次可以品尝到八种不同的口味，满足各种口味偏好的需求。每一块蛋糕都有独特的风味，无论是喜欢水果清新口感的人，还是偏爱传统口味如抹茶红豆的人，都能在这款蛋糕中找到自己喜欢的味道。此外，这款蛋糕的用料考究，制作精细，入口即化，甜而不腻。
优缺点：优点是口味多样，满足不同需求；缺点是部分用户反映果酱过甜，包装不够精致。
无骨鸡爪
产品特点：无骨鸡爪是焙尔妈妈推出的休闲卤味产品，采用秘制酱料腌制，去骨处理，方便食用。
推荐理由：无骨鸡爪以其独特的口感和便捷的食用方式赢得了众多消费者的喜爱。浸润着秘制酱汁的鸡爪闪着诱人的光泽，入口Q弹，酸辣开胃，满满的胶原蛋白，是追剧时的最佳零食选择。此外，省去了吐骨头的麻烦，让食用过程更加优雅和方便。
优缺点：优点是口感独特，食用方便；缺点是部分用户反映有腥味，但整体评价较好。
紫米面包
产品特点：紫米面包是一款结合了传统与现代口味的烘焙产品，内含丰富的紫米和香甜的酱料，口感软糯。
推荐理由：紫米面包以其独特的口感和丰富的营养受到了不少消费者的喜爱。面包松软可口，内馅饱满，紫米的香气与酱料的甜味相互融合，形成了独特的风味。虽然价格相对较高，但其品质和口感足以弥补这一不足。
优缺点：优点是口感独特，营养丰富；缺点是部分用户认为面包较干，酱料味道奇怪。
抹茶奥利奥千层
产品特点：抹茶奥利奥千层蛋糕将经典的抹茶口味与奥利奥饼干碎完美结合，形成了独特的口感和风味。
推荐理由：抹茶奥利奥千层蛋糕既有抹茶的清香微苦，又有奥利奥饼干的酥脆甜美，口感层次丰富，深受抹茶爱好者的喜爱。其独特的口味组合和精致的外观，使其成为下午茶时光的理想选择。
优缺点：优点是口味独特，层次丰富；缺点是部分用户可能不喜欢抹茶的微苦口感。
提拉米苏慕斯罐子
产品特点：提拉米苏慕斯罐子是一款将传统提拉米苏与现代慕斯相结合的创新甜品，口感细腻顺滑。
推荐理由：提拉米苏慕斯罐子以其独特的口感和便捷的食用方式受到了许多消费者的喜爱。其细腻的质地和浓郁的咖啡香气，让人一口就能感受到意大利经典甜品的魅力。此外，罐装设计方便携带和保存，适合随时随地享用。
优缺点：优点是口感细腻，便于携带；缺点是部分用户反映口味偏甜。
红丝绒慕斯罐子
产品特点：红丝绒慕斯罐子是一款以红丝绒蛋糕为灵感的慕斯甜品，颜色鲜艳，口感绵密。
推荐理由：红丝绒慕斯罐子以其独特的红色外观和细腻的口感吸引了众多消费者的眼球。其甜而不腻的口感和浓郁的奶油香气，让人一试难忘。罐装设计同样便于携带和保存，是下午茶或聚会时的不二之选。
优缺点：优点是口感细腻，外观吸引人；缺点是部分用户反映口味偏甜。
综上所述，焙尔妈妈的产品线丰富多样，每一款产品都有其独特的魅力和口感。无论是经典的彩虹千层、八拼千层，还是创新的无骨鸡爪、紫米面包，都能满足不同消费者的需求和口味偏好。在选择时，建议根据个人喜好和需求进行挑选，享受焙尔妈妈带来的美味体验。