① 黄油蛋糕的做法及配方（黄油蛋糕）
让我们一起探索那令人垂涎的黄油蛋糕世界，今天就来揭秘这款经典甜品的制作全过程，让每一口都充满满足感。</
准备阶段:</
首先，让我们为这款蛋糕打下坚实的基础。你需要准备以下主要材料：低筋面粉50克，炼乳50克</，鸡蛋4个，白砂糖45克，玉米油35克。将低筋面粉过筛以确保细腻，而玉米油则直接倒入不粘锅中加热至微微沸腾，便于后续的烫面工艺。
烫面工艺:</
当玉米油热至沸腾后，立即加入过筛的面粉，快速搅拌，形成烫面团。这样能赋予蛋糕松软的口感。
蛋黄与蛋白的融合:</
蛋黄和蛋白分离开来，50克炼乳与蛋黄混合均匀，而蛋白则用打蛋器打发至硬性发泡，形成蓬松的泡沫。蛋黄糊与烫面团交织，蛋白则分次加入，每次搅拌均匀，保持蛋糕的细腻层次。
烘烤步骤:</
倒入准备好的蛋糕糊于6寸模具中，轻轻震出气泡。预热烤箱至160度，烤盘底部加热水，蛋糕模具放在烤网上，上下火烤60分钟。最后温度调至170度，再烤10分钟，确保表面呈现出诱人的金黄。
检验与脱模:</
当牙签插入蛋糕中心，拔出后无残留，证明蛋糕已熟透。将烤好的蛋糕从模具中倒扣在烤网上冷却，等待完全冷却后，轻松脱模，你的黄油蛋糕就大功告成了！