Ⅰ 草莓巧克力奶油小方蛋糕
草莓巧克力奶油小方蛋糕
蛋糕胚食材：蛋 4个,玉米油 40g,水 70g,低粉 48g,可可粉 12g,糖 40g
巧克力香缇奶油：淡奶油 250g,黑巧克力 40g,糖 15g淡奶油+糖煮至微沸，倒入巧克力中搅拌至融化，盖上保鲜膜冷藏一晚
做法：
1.分离蛋白和蛋黄备用
2.玉米油与水混合加热至微沸，加入可可粉搅拌均匀
3.筛入羡纳低粉搅拌至无干粉状；待面糊温兄闷没热时加入蛋黄混合均匀备用
4.糖分3次加入到蛋白中，打发至大弯钩状
5.取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻罩桥拌均匀
6.倒入垫了油布的模具并震出气泡；送入预热好的烤箱150度，烤20分钟左右出炉脱模，盖上油纸晾凉
7.将冷藏一晚的巧克力奶油打发，草莓切块，蛋糕胚压出3片备用
8.模具中放入一片蛋糕胚，抹上一层奶油，铺上草莓，然后在草莓上再抹一层奶油
9.重复步骤8，在上面盖上蛋糕胚冷藏两小时后，挤奶油花，装饰上草莓即可
Ⅱ 抹茶小方磅蛋糕
抹茶小方磅蛋糕
食材：
磅蛋糕（8连模具/每小格5X5X5）、室温黄油 140g、糖粉 110g、低筋面档春粉 135g、泡打粉 3g、抹茶粉 12g、室温蛋液 120g
奶油顶
淡奶油 100g、糖8g、抹茶粉3g
做法：
1.室温软化的黄油和糖粉，放入7L厨师机桶内搅打至体积变大颜色发白
2.室温蛋液分6次加入到黄油中，每次都要搅打至黄油和蛋液完全融合再加下一次哦
3.筛入低粉 泡打粉 抹茶粉继续搅拌均匀
4.将蛋糕糊装入裱花袋挤入模具，烤箱160度烤23分钟左右出炉晾凉
5.奶油顶：淡奶油和糖和抹茶粉放入5L厨师机桶枣滚内打发至酸奶状，倒在蛋糕凳蠢余上，再用椰蓉和花朵装饰一下就好了
Ⅲ 奶油小方蛋糕怎么做
用料
低粉 200克
奶油 120克
树莓果酱 适量
鸡蛋 6个
糖 100克
蜂蜜:50克
色拉油 45克
奶油小方蛋糕的做法
6个蛋，加上白糖、蜂蜜
打发至滴落，花纹不会立即消失
分5次筛入低粉，每次用翻拌的手法均匀后，再筛入下一次
加入面粉，翻拌均匀后，面糊的体积应与加入面粉前差不多
用刮刀挑一些面糊放入色拉油中
拌均匀
再倒回面糊中，翻拌均匀
烤盘下面垫油纸，倒入面糊，再用力震两下
175度，中层，15分钟。这是10分种左右的蛋糕，表面上色较深了，上火调成了150度
出炉，冷却后，对半切开
奶油打发
先往一片蛋糕上抹一层奶油
把另一片奶油盖上来，切成等份小方块
往蛋糕表层，挤上奶油花，点上一点树莓果酱
Ⅳ 小方奶油花篮蛋糕的做法
1、蛋黄蛋清分离，放在无水无油的容器中。
2、蛋黄液中加细砂糖20g葵花油和牛奶搅拌均匀。
3、过筛，加入低筋面粉，泡打粉搅拌至无颗粒状。
4、蛋清中加入10g细砂糖用打蛋器打至干性发泡.
5、取1/3的蛋清放入之前的蛋黄糊中 搅拌均匀，之后把剩余的蛋清一起加入，上下搅拌。
6、将糊倒入模具中糊状不能流淌这个样子是打发成功的用硅胶刀将表面抹平 再敲震几次震出小气泡。
7、烤箱预热10分钟放入中层上下火150度30分钟。
8、晾凉切片分层。
9、加入细砂糖搅打淡奶油。
10、开始一层一层油加水果。
11、就像盖房子一样房顶好啦。
12、两手各一把硅胶抹面刀，将蛋糕移至纸托上开始裱花。
13、过筛抹茶，均匀淋上蛋糕面。
14、裱花装饰下就OK啦！
Ⅳ 姹傛煚妾灏忔柟纾呰泲绯曞仛娉
銆愭潗鏂欍
纾呰泲绯曪细
瀹ゆ俯榛勬补140鍏嬨佺硸绮110鍏嬨佷绠绛嬬矇150鍏嬨佹场镓撶矇4鍏嬨佺洂1鍏嬨佽泲娑120鍏嬨佹煚妾姹25鍏嬨佹煚妾1涓
琛ㄩ溃绯栭湝锛
绯栫矇100鍏嬨佹煚妾姹15-17鍏
銆愭ラゃ
1銆佹煚妾鐢ㄧ洂鎼撴礂骞插噣锛屾摝鍑虹毊灞戯纴锷犲叆绯栫矇娣峰悎鍧囧寑銆
2銆侀粍娌瑰ゆ俯杞鍖栵纴镓揿彂镊充綋绉鍙桦ぇ锛屽姞鍏ョ硸绮夋煚妾灞戯纴镓揿彂镊宠摤𨱒惧彂锏姐
3銆佸垎6娆″姞鍏ュゆ俯铔嬫恫锛屾疮娆￠兘瑕佹悈镓撹呖榛勬补鍜岃泲娑插畬鍏ㄨ瀺钖埚啀锷犲叆涓嬩竴娆°
4銆佺瓫鍏ヤ绠绮夈佹场镓撶矇銆佺洂锛岀炕𨰾屽潎鍖銆
5銆佸姞鍏ユ煚妾姹侊纴娣峰悎鍧囧寑銆
6銆佽呭叆瑁辫姳琚嬶纴鎸ゅ叆妯″叿涓锛岀儰绠160搴23鍒嗛挓锛岀儰濂芥栌鍑夈
7銆佸嗳澶囬《閮ㄧ硸闇滐纴灏嗙硸绮夊拰镆犳姹佹贩钖埚潎鍖锛堟煚妾姹佷竴镣逛竴镣瑰姞锛岄伩鍏嶅お绋鎸备笉浣忥级锛岃呭叆瑁辫姳琚嬶纴鎸ゅ湪鐑ゅソ镄勭呰泲绯曚笂鍗冲彲銆