⑴ 怎样用电饭锅蒸蛋糕
材料：
鸡蛋四个
面粉，食糖，食用油少许。
方法/步骤
1
将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。（还可以加入少量牛奶增加口感）
2
接下来是打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右。当蛋白变成硬发泡状。已经黏住容器不会流动就差不多了。
3
将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中采用多次混合上下搅动的方式。让混合变得均匀但是气泡不被破坏。
4
将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀。同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。如果要试试口味可以加入葡萄干，香蕉片之类的调味。
5
将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕。当火候到了之后就可以查看效果了。
⑵ 一道新年蛋糕的家常做法
做法纯胡散
首先是制作一个戚风蛋糕体
在烤蛋糕的时候。可做氏以准备奶油夹心，这个很简单，准备一个厚底小锅，先把鸡蛋和细糖一起搅拌均匀以后，放入其他材料除橙皮以外一起拌好，拌好以后才开火，中小火煮，边煮边拌。
煮到面糊如泥火山一般，冒泡泡时，小火续煮，至少3，4分钟，煮得时候一定要不停的搅拌，直到打蛋器上的面糊，滴下来可以拉成长长的条状即可放入橙皮，增加香气！关火，放凉备用。
鲜奶油材料包也是加入冰牛奶，用电动搅拌器高速搅拌，直到坚硬，倒置也不会掉下来，即刻放入冰库快速冷冻10分钟，这样会更坚硬更好操作！
蛋糕体可以切开两层或是三层，我通常就横切一刀上下两层，拿出一个吃饭的圆盘，放上下层，上面倒入煮好温凉的奶油夹心，用刀子抹平。
上面再放上切好的香蕉薄片。
盖上上层。
这时就可以把放在冰箱里的鲜奶油拿出来，用刮刀将上面，周围都抹上一层薄薄的鲜奶油。
然后用两个木铲，或是任何可以铲起蛋糕的器具，将准备好的蛋糕体，小心地移到装饰的盘子上。蛋糕里面还有夹心，有一点儿重，一定要小心操作。
准备一个杯子，里面放入一个干净的塑胶袋，然后用刮刀刮入适做拍量的鲜奶油，现在要开始装饰蛋糕了。我喜欢用这种简易的方法当挤花袋，只需在角角剪一个小洞，或是剪2个小洞，就可以变换挤花！用完就丢，非常方便。
，挤上自己喜欢的样子。鲜奶油大概还会剩下一半左右，放在冰箱，大约一个星期都可以！
旁边放上切片的奇异果，上面用糖果，水果小玩意儿装饰，就是一个非常应景的新年蛋糕了。
以此蛋糕也祝福大家新年快乐！事事如意！
⑶ 新年花蒸糕做法:
要制作新年特色的花蒸糕，首先，准备糯米蛋糕面粉，加入适量的盐，然后慢慢倒入清水中。用勺子或手搅拌，确保面粉充分吸收水分，这个过程需要持续至少十分钟。
继续用手揉面，不断滚动，直到面团达到可以成团又可以轻松捏碎的程度，重复这个过程三次，以确保面团的细腻度。接着，使用中等的筛子，将揉制好的面粉过筛两次，以去除多余的杂质和颗粒。
在面团中加入适量的白砂糖，搅拌均匀，增添一丝甜蜜。然后，加入迷你小水果软糖颗粒，增加口感和视觉上的吸引力。将带有适当湿度的面团小心地倒入预先准备好的花模具中，确保分布均匀。
接下来，将模具放入蒸笼中，用中火蒸制25分钟。蒸好后，让糕体在蒸笼中静置5分钟，这样能帮助糕体更好地定型。最后，小心地将糕体从模具中取出，待其冷却后，就可以进行包装，准备分享给家人和朋友们享用新年的甜蜜了。
⑷ 制作蛋糕的步骤，分别有几步
随着中国新年的到来，我们终于有时间做我们最喜欢的食物了。在这个时候，你有没有想过在家里买一些小蛋糕，做一些小蛋糕，等亲戚朋友来的时候，我们可以招待他们。那么好吃的蛋糕该怎么做呢？
第三步，搅拌均匀，放入冰箱15分钟。提示：冷冻的主要目的是为了方便模具的安装，所以切记不要长时间冷冻，否则会影响蛋糕的味道。从市场上购买的蛋糕模具已经准备好了。如果没有蛋糕用纸，你可以在模具上刷一层油。把它们全部放在烤盘上，然后把搅拌过的蛋糕糊倒入模具中。不要倒得太满。满了80%就可以了。烤箱提前预热后，将烤盘放入烤箱，然后将烤箱上下火调至180度，将烤箱时间调至半小时。烤箱自动断电后，取出蛋糕吃。这样的烤蛋糕很好吃，而且很健康。
⑸ 12种甜品配方新年糕点烘焙懒人甜点
以下是12种甜品配方，包括新年糕点、烘焙懒人甜点等，从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：
一、草莓酸奶蛋糕
1. 食材清单：草莓8个、酸奶200毫升、牛奶100毫升、吉利丁粉10克、白砂糖20克、水30毫克。
2. 制作步骤：
a. 草莓切块，吉利丁粉倒入碗中，加30毫升水搅拌均匀，放入锅中煮融化，加入牛奶、白砂糖煮溶化；
b. 放入容器，晾温后，倒入酸奶200毫升搅拌均匀，加入草莓块，冰箱冷藏六个小时凝固后，切成小块即可。
二、糯米粉版橘子包
1. 食材清单：糯米粉200克、玉米淀粉20克、白糖30克、牛奶280毫升、椰蓉适量、橘子适量。
2. 制作步骤：
a. 大碗里放入200克糯米粉、20克玉米淀粉、30克白糖、270毫升牛奶，搅拌至细腻浓稠，倒在一个浅的盘子里面，这样容易蒸熟；
b. 盖上保鲜膜，上面扎几个小孔，冷水上锅蒸20分钟就熟了，趁着这个时间把橘子去皮；
c. 蒸好取出晾凉，揉成光滑的面团，在分成一个个包包子大小的小面团，按扁，像包包子一样把橘子包在里面，(里面的料放其他东西也可以)，然后撒上一层椰蓉就做好了，切开就可以吃了，软弱的外表，甜甜的水果怎么也吃不够。
三、鸡蛋糕
1. 食材清单：鸡蛋2个、牛奶250克、细砂糖40克、玉米淀粉60克、草莓一盒。
2. 制作步骤：
a. 锅里倒入牛奶、细砂糖、玉米淀粉搅拌，中小火加热，一边加热，边搅拌至奶糊粘稠关火；
b. 玻璃碗中倒入一半奶糊，铺上对半切开的草莓，再倒入剩下的奶糊压实，放凉后，入冰箱冷藏几个小时，取出切块，撒上椰蓉即可。