‘壹’ 8寸古早蛋糕的做法
八寸的鼓楼蛋糕做法就是用高筋面粉打出一个面来，然后装到模具里去制作烤箱就行了。
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‘叁’ 香喷喷的肉松古早蛋糕！可盐可甜！
肉松古早蛋糕
材料:
鸡蛋4个(带壳约凳宽60克/个)、玉米油40克、牛奶50克、低粉60克、细砂糖40克，肉松约25克。18*18*4.5固底方形模具，金盘1个用于水浴。
做法：
油加热到70-80度，加入低粉，搅拌均匀，放凉加入牛奶搅拌，加入蛋黄，搅拌均匀
蛋清打发至湿枣滑亮性发泡，先混合1/3，倒回蛋白霜内，全部翻拌均匀，加入肉松，翻拌均匀
固底模具铺好油纸，倒入一半面糊，再撒一层肉松，让物倒入剩余面糊，冷水一起预热至小泡，140度烤65分钟
‘肆’ 古早蛋糕是怎么做的呢
古早味蛋糕原来是这样做的，入口即化有秘诀，揭秘甜品店的配方
最近，古早味蛋糕火了，市场上的古早味蛋糕来自台湾，这款蛋糕其实比较像是戚风蛋糕。古早味是闽南语，台湾人和闽南人用古早味来形容古旧味道的一个词，也理解为“怀念的味道”。古早味蛋糕，非常受大家欢迎，很多经典的蛋糕店都排起长队，今天我们来揭秘面包店古早味面包的做法。
古早味蛋糕冷藏后口感更好，组织细腻柔软，弹性十足，超Q弹，吃起来特别嫩，入口即化，比戚风好吃太多~
‘伍’ 香葱肉松古早蛋糕
香葱肉松古早蛋糕
材汪坦料：
鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、白砂糖、柠檬汁、葱花、肉松、火腿、海苔、沙拉酱。
步骤：
1、油加热到75°左右。
2、倒入面粉里搅拌均匀。
3、倒入牛奶，搅拌均匀。
4、加入蛋黄，搅拌均匀。
5、蛋白里加入柠檬汁开始打发。
6、鱼眼泡时加3分之一白糖继续打发。
7、打到泡细了再加入3分之一白糖。
8、有纹路了加入剩下的白糖。
9、打发到出现弯钩的状态就是好了。
10、加3分之一的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。
11、倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。
12、加入配料量可随意加，再次翻拌均匀。
13、倒入模具轻震出起泡。
14、铺上配料，挤上沙拉酱，烤箱先预热到150°，中下层烤65分钟。
15、底盘加2厘米的水，水浴法烘烤。
16、时间到拿出来轻震一下撕困唯桐下油纸晾凉。
17、配上牛奶或者豆浆又是一顿简山旁单又营养美味的早餐。