A. 閰稿ザ铔嬬硶镐庝箞锅氾纻
閰稿ザ铔嬬硶
涓銆佸嗳澶囬熸潗锛氶浮铔3涓銆佺害160g銆侀吀濂135g銆佺槠绯35g銆佺帀绫虫补30g銆佺帀绫虫稳绮20g銆佷绠绛嬮溃绮40g銆佹煚妾姹佸嚑婊
浜屻佸仛娉曪细
1銆佽泲娓呰泲榛勫垎绂伙纴铔嬮粍纰楅噷锷犲叆30g鐜夌背娌广135g閰稿ザ涓璧锋悈𨰾屽潎鍖锛屽啀绛涘叆浣庣璎绮夌帀绫虫稳绮塟瀛楀舰鎼呮妈鍧囧寑澶囩敤銆
2銆佹墦鍙戣泲娓咃纴铔嬫竻鐩嗕腑锷犲叆鍑犳淮镆犳姹侊纴锷犲叆35g锏界硸镓揿彂镊虫彁璧锋墦铔嫔櫒鍑虹幇灏忓皷瑙掔姸镐併
3銆佸彇涓鍕鸿泲锏藉厛鏀惧叆铔嬮粍绯娄腑锛岀炕𨰾屽潎鍖锛屽啀鍏ㄩ儴鍊掑洖铔嬬槠鐩嗕腑锛岀炕𨰾屽潎鍖锛屽掑叆阈哄ソ娌圭焊镄勬ā鍏蜂腑锛岃交闇囧嚑涓嬮渿鍑烘皵娉°
4銆侀噰鐢ㄦ按娴存硶锛屾椿搴曟ā鍏疯佸寘涓灞傞败绾革纴鐑ょ洏涓锷犲叆1cm楂樼殑娓呮按锛岀儰绠遍勭儹锛屽厛120搴60鍒嗛挓锛岃浆130搴20鍒嗛挓锛岃浆150搴5鍒嗛挓锛屽啀闂20鍒嗛挓 銆傦纸鐑ょ辨俯搴︿笉钖屾牴鎹瀹为檯𨱍呭喌璋冩暣鍗冲彲锛
B. 酸奶蛋糕烤箱的做法
1、首先将酸奶和植物油倒入容器中，用搅拌器搅拌均匀。
2、待混合均匀后，加入蛋黄继续搅拌均匀。
3、接着将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入蛋黄液中，采用“Z”字型手法轻轻搅拌，避免打圈，以防面糊消泡。
4、将40克细砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发至干性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成直立的尖角。
5、将打好的蛋黄糊和蛋白糊轻轻翻拌均匀，采用炒菜手法或“Z”字型翻拌，切忌打圈搅拌，以免面糊消泡。
6、在模具内铺上锡纸，倒入混合好的蛋糕糊。由于这款蛋糕需要采用水浴法烘烤，因此模具底部不宜进水。如果是使用活底模具，记得在底部和侧壁外包一层锡纸。
7、在烤盘中注入热水，将模具放置在烤盘上，然后入烤箱使用水浴法烘烤约1小时10分钟。烘烤完成后，不要立即从烤箱中取出，应焖半小时后再打开烤箱门取出蛋糕。
8、若偏好细腻口感，可以将烤好的蛋糕放入冰箱冷藏一段时间后再食用。
C. 用酸奶做蛋糕最简单的方法
材料
鸡蛋：3个
酸奶：135克
白砂糖：40克
普通面粉：20克
玉米淀粉：30克
做法
1.分别将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个无油无水的容器里，用打蛋器先来打发蛋白，蛋白中可以放一丁点食盐或是白醋来去腥，也可以不放哦！
2.蛋白打发至鱼眼泡时加入10克糖，继续打发
3.打发至蛋白细腻时再加入10克糖，继续打发
4.打发至表面出现纹路时，倒入剩下的糖，继续打发
5.蛋白打发至打蛋器提起时有弯角不滑落即可，这时蛋白数碰就打发好了，放一边备用，室温太高时可以放进冰箱冷藏。这时候烤盘加入水放入烤箱底部（水位不溢出烤盘即可），和烤箱一起进行预热，160度15分钟即可
6.蛋黄容器里加入酸奶（比较浓稠的那种），将它们搅拌均匀
7.面粉和淀粉混合后筛入蛋黄酸奶液中，用刮刀翻拌均匀，无颗粒即可
8.最后可以用打蛋器打几圈，使面糊更细腻顺滑
9.蛋白分2次加入蛋黄面糊，目的是每次让面糊充分翻拌均匀
10.这是加入第二次蛋白，继续要翻拌均匀
11.倒入6寸阳极活底模具，双手端着模具在桌面震几下，去除气泡
12.模具底部包上锡纸，放入带有水的烤盘中（因为我的烤箱是12Lmini的，无法放在烤网上隔水烤，空间不够，所以我直接采用的水浴法）150度40分钟，（这期间看着蛋糕表面有点上色就可以盖上锡纸了防止表面烤糊或表面开裂）然后最后160度10分钟
13.出炉震荡几下模具，放凉后脱模，可以在表面加点水果装饰
14.松软细腻的蛋糕体，放凉后切块更容易哦！口感及薯首谈味道简芹扰直就跟轻酪乳一模一样
D. 酸奶怎么做蛋糕
无油酸奶蛋糕
【食材】
鸡蛋5个、低筋面粉50g、玉米淀粉25g
细砂糖50g、浓稠酸奶170g
【做法】
1、将低筋面粉和玉米淀粉过筛到酸奶中、搅拌均匀至无颗粒、加入蛋黄搅拌均匀
2、蛋清中加入几滴柠檬汁、糖分3次加入、打发至提起有大弯钩
3、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀、再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
4、模具提前铺好油纸、倒入蛋糕糊、震出大气泡、放入烤盘、烤盘中倒入热水
5、烤箱上下管140度烤60分钟、取出晾凉即可