㈠ 拿破仑蛋糕怎么做
酥皮做法：
低筋粉200克 高筋粉200克 水200克 融化黄油40克 盐8克 黄油片240克
1，先将主料中出去黄油片外其它材料混合揉成团。（面粉要过筛）
2，用刀在面团上深深的切个十字，然后用保鲜膜包起来冷冻半个小时。
3，冻好的面团用擀面杖从中间向四周擀开，中间要厚一点，然后把黄油片放在中间，四周的面片裹住黄油片，并把四周封紧按死。
4，用擀面杖轻轻敲打，然后擀成薄厚均匀的面片，想叠被子一样完成一次四折（先从两边往中间折，再对折）然后包上保鲜膜冷冻15分钟。最后刚才的步骤在重复做两次。
5，最后将面团擀成三毫米厚的薄片，将四周切边用叉子在上面插满小孔。
6，烤箱预热200度，烘烤20分钟左右，烤至酥皮金黄，冷却后分成三等分、份或者四等份。
奶油做法：
牛奶250克 糖20克 蛋黄1个 全蛋半个 玉米淀粉18克 糖20克 黄油15克 香草荚少许
1，牛奶、糖和切开的香草荚放入小锅内搅拌至糖融化，然后小火煮开。
2，把蛋黄和全蛋打匀，然后把糖和淀粉倒入蛋液中混合均匀。
3，把煮好的牛奶到入蛋液中，边倒边搅拌。
4，然后小火煮稠，关火加入黄油，轻轻搅拌均匀，盖上保鲜膜放凉。
5，把凉的馅用打蛋器打发均匀挤到酥皮上，最后装饰就可以了。
㈡ 纸杯蛋糕的做法烤箱新手做简单方法
烤箱制作简易纸杯蛋糕
小贴士
最重要的还是蛋清和蛋白的分离哈，然后糖的部分可以自行调制，还可以根据个人爱好，加入葡萄干或者别干果，装饰蛋糕。
㈢ 蛋糕的做法新手做
新手适合做蛋糕的方法
材料： 面粉一碗，泡打粉一勺（超市就有卖应该不到一块钱一大袋），鸡蛋4只，牛奶大半袋（不要太多不然不够稠还要加面粉），白糖大约一二两就是80到100克， 油少许
做法步骤：
1.面粉和泡打粉混合好。
2.蛋黄和蛋白用两个稍大的容器分开，蛋黄、牛奶、约40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
3.把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4.开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的白糖，分2～3次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才好。 这个好像叫做干性发泡。（最好有打蛋器，也不贵，比较省力，要是没有，就用三四根筷子，不过要坚持）
5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加每一次都搅拌均匀，然后再加。
6.完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间，至少会变成原面糊的两倍大。）
7.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8.然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，5分钟左右。打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9.完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了！
㈣ 巧克力马芬蛋糕，到底要怎么做才好吃
马芬蛋糕也称麦芬蛋糕，在超市我们经常能见到的就是康师傅的妙芙蛋糕。这种蛋糕做法简单，口感蓬松，用可可粉缀色，巧克力豆点缀其上，吃着味道非常的好。