Ⅰ 南瓜古早蛋糕
一起来做个金灿灿的南瓜古早蛋糕吧，这款蛋糕用新鲜南瓜制作，不再另外加入液体，吃着有淡淡的南瓜香哦~
材料：
1.鸡蛋4个（带壳约60克/个）、玉米油40克、蒸熟南瓜泥100克、低粉60克、细砂糖40克。
2.18*18*4.5固底方形模具，金盘1个用于水浴。
做法：
1.油纸剪开放入模具，金盘放置于烤箱下层，加入1cm冷水，预热140度10-15分钟。
2.南瓜蒸熟捣成泥，一般蒸10分钟就足够了。
3.将玉米油加热至70-80度，加入低粉搅拌，再加入南瓜泥搅拌，最后加入蛋黄搅拌均匀。
4.蛋白分2次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
5.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊内翻拌，再倒回蛋白霜内全部翻拌均匀。
6.倒入模具放入水浴，140烤65-70分钟，烤完以后取出放凉。
建议冷藏以后再吃哦，
口感非常棒~~