‘壹’ 酥炸大生蚝
材料:
澳洲大生蚝肉220公克，面包粉50公克，鸡蛋1颗，玉米粉30公克，白胡椒盐1大匙
做法:
1.把大生蚝肉洗净后、沥干；将蛋打散成蛋液，备用。
2.把大生蚝肉沾上玉米粉后，再沾上作法1的蛋液，最后再沾裹面包粉。
3.热锅，加入约500㏄沙拉油（材料外），加热至约160℃时，放入大生蚝肉以中火炸约1分钟至酥脆即可装盘，食用时沾少许白胡椒盐即可。
酥炸大生蚝
材料:
澳洲大生蚝肉220公克，面包粉50公克，鸡蛋1颗，玉米粉30公克，白胡椒盐1大匙
做法:
1.把大生蚝肉洗净后、沥干；将蛋打散成蛋液，备用。
2.把大生蚝肉沾上玉米粉后，再沾上作法1的蛋液，最后再沾裹面包粉。
3.热锅，加入约500㏄沙拉油（材料外），加热至约160℃时，放入大生蚝肉以中火炸约1分钟至酥脆即可装盘，食用时沾少许白胡椒盐即可。
酥炸大虾配茄汁
材料:
大虾，西红柿，番茄酱，大蒜，洋葱，奶酪，白糖，盐
做法:
1.虾解冻后，剪去眼睛，沥干水分，裹上一层干淀粉，放入5成热的油锅中炸至变色，沥油装盘；
2.锅中加入少量油，烧热后用小火炒香大蒜和洋葱；
3.然后放入西红柿，待西红柿炒出汁后，加入约200ml的清水，加入两勺量的番茄酱、一勺白糖，慢慢煮开；
4.汤汁沸腾后，放入适量奶酪，少许盐调味，最后转成大火将汤汁收到自己喜欢的浓度；
5.浇在之前炸好的虾身上即可。
小诀窍
最后熬好的汤汁，西红柿应该完全溶解了，因此之前尽量去除西红柿的外皮，以保证汤汁清澈； 这种茄汁的做法和意面酱很类似，也可以在超市选购现成的意大利面酱，煮开后稍稍按自己的喜好调味即可； 奶酪可以增添汤汁的口感和浓香程度，也可以省略，或者随后撒上适量干酪粉也不错； 这个菜要保证大虾酥嫩的口感，建议大家可以一边煮酱汁，一边炸大虾，或者先将酱汁做好，最后食用前再加热几秒钟； 剩余的酱汁可以用小餐包蘸食，味道也非常可口。
酥炸大虾
材料:
大虾，生抽，鸡蛋，淀粉，面包糠
做法:
1.大虾洗净，去掉虾脚和虾肠虾线。加入生抽腌制入味。
2.把虾粘上干淀粉，鸡蛋打散，再把虾放到鸡蛋液里粘匀，取出再粘上面包糠，用手按一下，尽量压实。
3.锅中油烧至八成熟下入大虾炸至金黄出锅吸油（放在吸油纸上）即可食用。
【酥炸大虾】
材料:
大虾6只，蛋清一只，面包屑少许，花生油250克，紫包菜少许
做法:
1.紫包菜洗净切丝
2.酥炸对虾的做法：1、先将对虾去壳，开背三分二深，去泥肠。2、放少许盐、胡椒粉、料酒拌味。3、然后先拍上面粉、沾鸡蛋液，再均匀地裹上面包糠，备用。4、将锅烧干水分，倒入食用油，当油温到150度时，慢慢将做成半成品的对虾放到油中炸至金黄色至熟，捞出滤干油份，摆盘即可。
过大生日的蛋糕
材料:
巧克力蛋糕的方子：，牛奶60克，沙拉油45克，低筋面粉60克，盐1克，可可粉2克，鸡蛋3只，细砂糖75克
做法:
1.牛奶及沙拉油混合并温热。
2.加入过筛的低粉、可可粉、盐拌匀。
3.再加入蛋黄拌匀。
4.蛋白打发起泡，分次加入砂糖，打发至短弯尖状态。
5.取1／3蛋白与蛋黄糊拌匀，再将剩余蛋白加入拌匀。
6.烤箱150度烤40分钟。
大生地参酒
材料:
大生地120克，杉木节50克，牛蒡根120克，丹参30克，牛膝50克，火麻仁60克，防风20克，独活30克，地骨皮30克，白酒1500克。
做法:
以上前9味共捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
大生地酒
材料:
大生地120克，杉木节50克，牛蒡根（去皮）120克，丹参30克，牛膝50克，大麻仁60克，防风20克，独活、地骨皮各30克，好酒1.5千克。
做法:
将上药共捣碎细，布包，用酒浸于净器中，密封口，7日后开取，去渣贮存。
日式酥炸生蚝
材料:
生蚝，黑椒粉，味淋，盐，面包粉，蛋黄，面粉
做法:
1.将生蚝洗净，用味淋，少许盐，黑椒粉泡腌.
2.运用炸猪排的方式：依序将生蚝按下面粉，沾下蛋汁，再滚上面包粉，轻轻捏一下定型，然后开油锅，用旺火迅速炸成金黄色即可。可挤点柠檬汁或沾食西红柿酱，甜辣酱..等皆可.
酥炸生蚝
材料:
生蚝500克，生油500毫升，面粉、淀粉、盐适量
做法:
1.鲜蚝用盐、淀粉、各洗一次。
2.烧沸水放入生蚝灼一分钟；然后倒入笊篱内沥干水份。
3.淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料，放入生蚝均匀沾裹粉料。
4.把生油500毫升倒入镬中烧热，放入生蚝炸至金黄色后捞出，跟椒盐同时上席即成。
炸大虾
材料:
虾，盐，生粉，油
做法:
1.将虾去头去壳切开拍扁，用盐稍腌。
2.拍上生粉入油锅炸熟就行了。
3.好了。
‘贰’ 电烤箱可以做什么美食
电烤箱是一种非常实用的厨房电器，可以制作多种美食。以下是一些常见的电烤箱美食及其简要做法：
蛋糕
材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油等。
做法：将鸡蛋和细砂糖混合打发，加入牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉切拌均匀，倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。制作出不同口味的蛋糕。
蜜汁鸡翅
材料：鸡翅、酱油、盐、料酒、蜂蜜等。
做法：将鸡翅用酱油、盐、料酒腌制入味，放入预热好的烤箱中烤至表面金黄，刷上蜂蜜继续烤制。或者撒上芝麻增添口感。
蒜香排骨
材料：排骨、蒜末、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉等。
做法：将排骨洗净，加入生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜抓拌均匀腌制，放入预热好的烤箱中烤至外焦里嫩。或者加入其他调料如五香粉等。
香辣烤鱼
材料：鱼、辣椒、料酒、葱段、姜片、花椒、盐等。
做法：将鱼洗净分成两半，鱼面上划几刀，用料酒、葱段、姜片、花椒、盐腌制，放入预热好的烤箱中烤至两面金黄，铺上蔬菜再浇一层料汁继续烤制。如鲈鱼、草鱼等，也可以根据个人口味调整辣度。
蒜蓉烤生蚝
材料：生蚝、蒜蓉、姜末、酱等。
做法：将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入撬开的生蚝内，放入预热好的烤箱中烤制。增加口感。
烤红薯
材料：红薯。
做法：将红薯洗净擦干，放入预热好的烤箱中，以适当的温度烤制至熟透。增加甜味。
烤饼干
材料：面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白糖等。
做法：将面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶等材料混合搅拌成面团，发酵后擀平切成形状，放入预热好的烤箱中烤制。制作出不同口味的饼干。
总的来说，电烤箱可以制作多种美食，包括蛋糕、蜜汁鸡翅、蒜香排骨等。在制作过程中，可以根据个人口味进行调整和创新，制作出更多美味的食物。同时，使用电烤箱时需要注意安全和清洁，确保食品的卫生和质量。
‘叁’ 家常蒜蓉生蚝做法
蒜蓉生蚝家常做法如下：
工具：漏盆、菜刀、菜板、炒锅、铲子、小碗、勺子、盆子、蒸锅。
原料：生蚝仔、蒜头、小米辣、生抽、盐、花生油、白糖。
1、生蚝洗净，为了防止弄破生蚝，在水龙头下一边晃动一边冲洗，动作轻柔一点。
