㈠ 生日蛋糕的做法
用料
鸡蛋 5个 低筋面粉 100克
牛奶 70克 白砂糖 50克
玉米油 60克 盐 微量
柠檬汁 几滴 动物淡奶油 适量
水果生日蛋糕的做法
1.鸡蛋的蛋白蛋黄分离，备用
2.食用油、牛奶、20克糖放进容器，搅拌均匀
3.蛋黄加入“步骤1”搅拌均匀
4.筛入低筋面粉
5.上下切拌，搅均匀，注意，不要划圈搅拌，以免出筋
6.打发蛋白，这个是蛋糕成功与否的关键，先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至发白起泡。加入15克糖，打至湿性发泡。加入剩下的15克糖，打至干性发泡。这时蛋白可以拉出尖
7.把打发好的蛋白加入“步骤5，分三次加入，上下切拌，动作要快，避免划圈出筋
8.倒入模具
9.170预热5分钟。把蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模内，磕几下震出气泡，放入烤箱下层，上下火170度烤40分钟左右。（因为开裂有点早，所以10分钟后改成150度）
10.烤好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止开裂回缩
11.剖开蛋糕。把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕内层。放上切碎的黄桃粒
12.合拢蛋糕，外面抹上奶油没有抹刀，用西瓜刀代替的，当然，抹的技术还有待提高
13.用黄桃片、草莓、切碎的黑巧克力、车厘子做外装饰
希望对你能有所帮助。
㈡ 奶油霜刺绣松鹤常春怎么做
侧面贴上福寿祝寿蛋糕——奶油霜刺绣松鹤常春的做法
完成啦~祝寿蛋糕——奶油霜刺绣松鹤常春的做法奶油霜和奶油霜刺绣花朵有发菜谱，可以去我之前的菜谱查看
㈢ 生日蛋糕的做法
制作生日蛋糕的材料包括：普通面粉、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱、水果或其它小配料等。
所需工具包括：圆型微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器。
首先，将牛奶加热至约40度。然后，按照面粉和泡打粉的比例混合，一般推荐比例为80—100克面粉配5克泡打粉，可根据个人经验适当调整，如使用吃饭的勺子量取20勺面粉和1勺泡打粉，加入适量奶粉，搅拌均匀。
接着，将蛋黄和蛋白分别放在两个容器中，蛋白容器要保持干燥，避免水或油影响打发效果。
将蛋黄打散，加入约60克糖、60克温牛奶和少量油，搅拌均匀。然后一点点加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放置一边备用。
使用多支筷子打蛋白，待起泡时加入约60克糖和两滴醋，继续打至细泡沫状发硬，大约需要20分钟。
将蛋黄面粉糊和蛋白泡沫混合，但不要过度搅拌，以免消泡。将糊状物倒入圆形微波炉容器，盖好盖子，高火加热6—7分钟。
将蛋糕倒扣在平盘上。均匀涂抹巧克力酱或自制巧克力酱，制作方法是将巧克力块放入微波炉安全容器，加入适量热水，加热1分钟后搅拌均匀，如太稀可加入适量水淀粉。
最后，用水果装饰蛋糕，可根据个人喜好摆放不同水果，也可撒些花生沫、芝麻、果粉等。
一个漂亮的生日蛋糕就完成了，配料和比例可根据个人喜好调整。