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2. 梅花可以做糕点吗
正是梅花怒放的时候，做一款梅花蛋糕卷。在烤盘上裱上图案，用天使蛋糕来映衬梅花图案，烤好卷起来还真的很好看。
梅花蛋糕卷
原料：蛋清400克，糖180克，低粉160克，柠檬半个，草莓酱、香橙酱、可可粉适量。
梅花蛋糕卷的做法
1、蛋清和蛋黄分离，蛋清和糖放入搅拌机快速打发，再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。
2、取少许面糊分别和草莓酱、香橙酱、可可粉调成三种颜色，装入裱花袋，在烤盘中挤出梅花的图案。
3、在图案上挤入薄薄的蛋糕糊，放入烤箱,炉温190℃，10分钟左右拿出，反扣在油纸上稍晾一下，再次反扣过来，涂上橙酱，从一边卷起。
3. 梅花小蛋糕的家常做法是什么
梅花小蛋糕是一种受欢迎的甜点，以其独特的梅花形状和松软的口感而闻名。以下是一种家常做法，供您参考：
【材料】
低筋面粉：150克
细砂糖：100克
鸡蛋：3个
牛奶：50毫升
玉米油或其他植物油：50毫升
泡打粉：1茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：几滴（可选）
梅花模具
【步骤】
准备模具：将梅花模具清洗干净，涂上一层薄薄的黄油或食用油，然后放入冰箱冷藏备用。
混合干性材料：在一个大碗中，筛入低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐，用打蛋器轻轻搅拌均匀，确保没有颗粒。
打蛋：在另一个干净的碗中，打入鸡蛋，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀，颜色变浅，呈现出浓稠的状态。
混合液体材料：在打发好的鸡蛋中，慢慢加入牛奶、植物油和香草精（如果使用），用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻搅拌均匀，避免消泡。
混合干湿材料：将干性材料分次筛入液体材料中，每次加入后都用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到所有材料都混合均匀，形成光滑的蛋糕糊。
倒入模具：将蛋糕糊倒入准备好的梅花模具中，用刮刀平滑表面。
烘烤：预热烤箱至180°C（350°F），将模具放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出来时牙签干净无粘连即可。
冷却脱模：烤好的蛋糕从烤箱取出，放在冷却架上冷却几分钟，然后轻轻脱模。
装饰（可选）：可以用糖粉、椰蓉或者水果等装饰蛋糕，增加美观度。
享用：梅花小蛋糕冷却后即可享用，口感松软，非常适合下午茶或者作为孩子的点心。
【小贴士】
确保所有材料都是室温下的，这有助于蛋糕糊更好地混合和膨胀。
打发鸡蛋时，确保碗和打蛋器都干净无油无水，这样才能打发得更好。
混合干湿材料时，不要过度搅拌，以免蛋糕糊消泡，影响蛋糕的松软度。
烤制时间和温度根据实际情况和烤箱特性适当调整。
这样，一款美味的梅花小蛋糕就完成了，既可以作为日常的小点心，也可以在特殊场合拿出来招待亲朋好友。
4. 梅花小蛋糕的做法和配料
最近看到好多朋友在做梅花小蛋糕，现在分享给大家我的做法：
配料：
低筋面粉287g
泡打粉10g
鸡蛋5个
白砂糖140g
玉米油85g
牛奶162g
黑芝麻适量（也可不加）
做法
1、鸡蛋加一半白砂糖搅拌均匀备用
2、牛奶加玉米油加一半白砂糖搅拌均匀
3、搅拌好的鸡蛋白砂糖加入牛奶中搅匀
4、搅拌好后加入面粉泡打粉搅匀，放置十分钟左右即可使用
注意
1、牛奶用量可根据面粉情况调整至上图面糊状态即可，我在这个配方基础上多加了100g牛奶
2、其他口味根据自己情况加适量其他口味的粉就可以，浓淡可自己控制
5. 多彩梅花蛋糕做法大全
【主料】
1人份低筋面粉50克鸡蛋2个牛奶35克
【辅料】
植物油20克白砂糖30克粉红色果味粉8克蓝色果味粉5克
步骤1
蛋白与蛋黄分离，放入无水无油的容器里
步骤2
蛋黄加入植物油，牛奶搅拌均匀
步骤3
白砂糖分三次加入蛋白中打发
步骤4
起鱼眼泡加第二次糖，细腻小泡泡加第三次白砂糖
步骤5
蛋白完全打发成硬性
步骤6
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀
步骤7
面糊分成三份，一份保持原色，取一份加入蓝色果味粉搅拌均匀
步骤8
取一份加入粉色果味粉，搅拌均匀，烤箱预热170度5分钟，将拌好的面粉糊放入烤箱170度28分钟
步骤9
取出放凉，用梅花模子印出梅花就可以了
6. 梅花小蛋糕怎么做才蓬松
梅花小蛋糕做的蓬松都是蒸之前，放一些添加剂及酵素之类的。或者在第二步搅拌至无颗粒，放置温暖的地方发酵30分钟。
梅花蛋糕（多功能锅版）的做法：
1、所有食材都倒入大碗里；
2、搅拌至无颗粒，放置温暖的地方发酵30分钟（暄软蓬松的效果）；
3、没有梅花蛋糕锅，用多功能锅，不放油，烙至两面变色就行了；
4、甜度刚刚好，喜欢甜可以弄好了加点蜂蜜。这样就可以做的蓬松了。
7. 低油低脂版梅花小蛋糕的做法步骤是什么
低油低脂版梅花小蛋糕是一种较为健康的甜点选择，它减少了油脂的使用，适合注重健康饮食的朋友们。下面将详细介绍这种小蛋糕的制作步骤：
【材料准备】
鸡蛋：3个（分离蛋黄和蛋白）
低筋面粉：100克
牛奶：50毫升
糖：50克（可以根据个人口味适量减少）
植物油：20毫升（使用健康的植物油，如橄榄油或菜籽油）
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：几滴（可选）
柠檬汁或白醋：几滴（帮助蛋白打发）
【步骤】
准备工具：提前准备好梅花模具，如果使用的是纸杯模具，可以省略涂抹油的步骤。
预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。
混合液体材料：在一个大碗中，将牛奶、植物油和香草精混合均匀。
筛面粉：另外在一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛，确保没有颗粒。
搅拌蛋黄糊：在液体材料中加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物顺滑。
拌入面粉：将筛好的面粉混合物分次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌至刚刚混合均匀，不要过度搅拌。
打发蛋白：在另一个干净无油无水的碗中，倒入蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器开始低速搅打，逐渐加糖，直至打到硬性发泡，即提起打蛋器蛋白霜呈现直立的小尖峰。
混合蛋白和面糊：将打发好的蛋白霜分三次加入到面糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，注意不要用力搅拌，以免蛋白消泡。
倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入梅花模具中，每个填充至七分满。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤约15-20分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心能干净地拔出。
脱模冷却：烤好的蛋糕从烤箱取出后，稍微冷却几分钟，然后小心地从模具中取出，放到网架上完全冷却。
装饰（可选）：蛋糕完全冷却后，可以根据喜好撒上少量的糖粉或者用鲜果装饰。
这样，一款低油低脂的梅花小蛋糕就制作完成了。它不仅口感细腻，而且减少了油脂的使用，是一款健康的甜点。记得在享用时也要适量，毕竟甜点还是高热量的食品。
8. 梅花小蛋糕的做法和配料是什么
主料：鲜奶150克、蛋黄3个、黑巧克力185克、淡奶油300克、砂糖30克、吉利丁3片、朗姆酒适量、戚风蛋糕三片。
辅料：马卡龙适量、巧克力片适量、防潮巧克力粉适量、防潮糖粉适量。
1、梅花小蛋糕的巧克力戚风蛋糕切三片，用剪子把其中两片的边缘剪掉。
