㈠ 比较好的倒模有哪些
硅胶模具是烘焙和烹饪中的常用工具。例如，Silikomart是意大利品牌，以其高质量的硅胶模具而闻名，产品具有精细的细节和耐用性。
另一方面，NordicWare也是一款美国品牌，他们提供的铝制模具以其精细和耐用而受到好评。这些模具的形状和尺寸多样，适合不同需求。
来自西班牙的Lékué，他们生产的硅胶模具设计简洁实用，易于使用和清洁，适合家庭烘焙爱好者。
Wilton是另一个值得考虑的品牌，它同样来自美国。Wilton提供了多种类型的模具，包括硅胶、铝制和非粘涂层模具，种类繁多。
FatDaddio's也是一个优秀的美国品牌，他们采用无缝设计的铝制模具，易于清洁且耐用。这些模具同样提供了多种形状和尺寸，满足各种需求。
以上列举的品牌只是众多优秀倒模的一部分。选择倒模时，应考虑个人的需求和预算。无论选择哪种材质或品牌，确保模具的质量和实用性是关键。
对于烘焙和烹饪爱好者而言，选择合适的倒模能够极大地提升制作过程的体验。不论是硅胶、铝制还是其他材质，重要的是找到适合自己的模具。
无论您是专业的厨师还是家庭烘焙爱好者，选择合适的倒模能够帮助您更好地完成制作，让烘焙过程更加愉快。希望以上的介绍能帮助您找到心仪的倒模。
此外，倒模的尺寸和形状也应根据具体用途来选择。例如，如果您喜欢制作蛋糕，那么可以考虑选择一些适合蛋糕模具的倒模；如果您喜欢制作小零食，那么可以选择一些小形状的模具。
最后，选择倒模时还应考虑材质的耐高温性能。一些模具在高温下可能会变形，因此选择耐高温的模具更为理想。希望以上的建议能够帮助您更好地选择倒模。
㈡ 买烘焙用具买什么牌子的比较好懂行的来！
现在国内很多外国品牌入驻天猫，质量和价格各方面综合因素还不错，据我多年的烘焙经验，大致可以把品牌分4类。
1、国外品牌：乐葵（西班牙）、silikomart西丽家（意大利）、捷克tescoma（捷克）、酷易（英国）
总结：质量虽好，价格死贵，产品款式太老，上新较慢，具体牌子在国外是不是知名度很大，本人没有去考证过。
2、国内顶端品牌：TinB/天焙、澳澜
总结：这两个牌子的东西质量好，而且据本人了解，应该都是外贸出专口发达国家产品，在产品安全方面肯定是没问题的（毕竟老外用的东西都比较注重材质安全，检测也严格），价格方面，比较适合中高档消费群体。
3、国内中高端品牌：法焙客、三能、展艺、屋诺、学厨、优焙滋（香港）
总结：产品品质不错，价格实惠，适合家庭烘焙。
4、国内中低端：我就不一一列举了，反正某宝上一抓一大把
总结：用于做甜品的工具和模具，反正我是不敢买便宜的，生产便宜货的工厂反正我是见过了，要多zang有多zang，就算不是做给自己吃的，我也不会考虑入手。
（此回答仅限于小工具模具，不含面包机，烤箱等属电器）
㈢ 巧克力淋面慕斯怎么做
烤箱是为了把生食物烤熟，比如戚风蛋糕，做蛋糕糊的面粉是生的。慕斯蛋糕的所有原料都是可以直接吃的，不存在生的问题。
亲，我们做的是慕斯。放奶油奶酪的那个叫芝士，制作方法是不一样的。
我们做的叫酸奶慕斯。
冰激凌放在外面久了也会融化呀。做好了也要冷藏保存，不吃的时候记得放冰箱，不要离开冰箱超过2小时。色素是胶状的，果蔬汁是水状的。
其实生活中色素还是很普遍的，你去超市买点零食饮料哪个没有色素啊，自己做吃的倒怕起来了，恰当的使用食用色素是安全的，完全不用担心。当然你不能每倒一层都去晃动模具。切面的彩虹弧度明显是流动的慕斯糊冲击出来的呀。倒一层冻一层那样出来的是平层彩虹，切面是平的，没有弧度。