⑴ 家庭香蕉蛋糕的做法
食材：鸡蛋 5个、低粉 80克、香蕉 1根、玉米油 60克、细砂糖 50克、盐 1克、白醋 3滴、酸奶 60克。
1、将1个全蛋加4个蛋黄打入盆中。
13、切块。
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⑶ 香蕉戚风蛋糕 170度，60分钟，为何烤出来，里面还是湿的失败的原因在哪
就是因为搅打起泡好，热传导才差，建议用中空模加大传热面积。或分段烤，再低些温度160度，一个小时候再升温17烤二十分钟，再升到180十分钟。
⑷ 香蕉能不能和米粉一起吃
可以将香蕉和米粉结合起来，制作一款美味的香蕉米粉戚风蛋糕。制作这款蛋糕需要准备以下材料：香蕉泥70克、蛋黄4个、粘米粉80克、蛋白4个、玉米油20克、朗姆酒7克、白砂糖（蛋黄用）15克、纯牛奶20克、白砂糖（蛋白用）60克。
首先，将蛋黄、糖和纯牛奶搅拌均匀，直至混合物变得光滑。然后，加入玉米油，继续搅拌，确保油和混合物完全融合。
接着，加入香蕉泥，继续搅拌。即使香蕉泥有些粗糙，有小颗粒，也无需担心，因为它们会在烤制过程中变得细腻。
将过筛后的粘米粉倒入混合物中，轻轻搅拌，直至成为蛋黄糊。此时，不要过度搅拌，以免面糊起筋。
接下来，将蛋白分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打至九分发。然后，将打发好的蛋白三分之一倒入蛋黄糊内，用切拌的方式搅拌均匀。
将切拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白盆中，再次搅拌均匀，确保面糊混合均匀。
将面糊倒入18cm的中空模具中，用刮刀刮平表面。然后，将模具放入预热至180度的烤箱中，烤40分钟左右。
烤好后，迅速将蛋糕倒扣，让其自然冷却。冷却一段时间后，一款美味的香蕉米粉戚风蛋糕就制作完成了。
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