1. 能否指点下芒果慕斯蛋糕怎样做才好吃
材料
6寸戚风蛋糕胚一个
芒果果肉130克
水50克
细砂糖15克
吉利丁片2片约10克
淡奶油160克
做法
1，准备一个6寸蛋糕坯，并分成三份
2，芒果取果肉备用
3，将芒果加水倒入搅拌机中
4，打成芒果果泥
5，吉利丁用冷水泡软备用
6，淡奶油加细砂糖倒入容器中
7，打到有纹路的状态
8，将泡软的吉利丁隔温水融化
9，融化成液体
10，芒果泥中加入吉利丁液
11，搅拌均匀
12，再将芒果泥加入到淡奶油中，混合好。即是慕斯糊，二者温度相当比较好混合哦
13，蛋糕切去四周一圈
14，准备一个6寸活动蛋糕模具，先放入一层蛋糕片，再放入三分之一慕斯糊
15，然后放入第二片蛋糕片，放入三分之一慕斯糊
16，再放入最后一片蛋糕片，放入剩下的三分之一慕斯糊
17，放冰箱冷藏至凝固
18，脱模后，表面装饰即可
2. 慕斯蛋糕最早是起源于哪个国家
慕斯蛋糕最早起源在美食之都法 国 巴 黎，最初烘焙师在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
慕斯蛋糕做法
用料
芒果500克
奶酪500克
淡奶油300克
水550克
做法
1.首先 处理芒果，芒果取100克去 皮、去 核，切薄片
2.用喜欢的模具印花，印完的花，冷藏备用
3.再取余下的芒果，也是去皮去 核，把收拾好的芒果肉400克左右切小块放入搅拌机打成果泥
4.吉利丁片用凉水泡软
5.奶油奶酪加糖50-70克（糖的数量完全取决于芒果的甜度，芒果要很甜就不用加那么多糖，要有点酸，就可以多加点糖），隔水加热，搅拌融化
6.再加入打好的果泥，搅拌
7.加入凉水泡软但还没融化的吉利丁4片
8.隔水加热，搅拌均匀，直至吉利丁完全融化，离火放凉
9.淡奶油打至七分发，加入到放凉后的奶油奶酪液中
10.充分拌匀，这样慕斯糊就完成咯
11.因为我们这款慕斯，选择的是戚 风蛋糕底，所以我们来处理蛋糕底
12.把事先准备好的戚 风蛋糕切片，放入模具底部，这里注意哦，要略微比模具小一圈
13.在铺好蛋糕底的模具内倒入慕斯糊，轻轻震动，把气泡 震 出来，表面抹平 然后放入冰箱，冷冻30分以上等待凝固
14.制作表面装饰，首先清水（矿泉水）加糖60-80克(依照个人口味，可加或者减糖量) 煮沸
15.待糖完全融化，加入泡软的吉利丁片4片 ，搅拌均匀放稍凉
16.糖浆冷却但还没凝固时，再加入朗姆酒和柠檬汁，搅拌均匀成果冻汁，冷藏10分钟
17.取出冷冻好凝固的慕斯糊，把芒果装饰摆好在蛋糕上，轻轻倒入果冻汁
18.在冷藏4小时以上就可以吃啦
芒果慕斯蛋糕是一种食品，主要材料有蛋白和低粉，辅料有柠檬汁、白砂糖，蛋黄、牛奶、玉米油等，口味偏甜。芒果慕斯蛋糕味道香甜可口，是一道甜点。
3. 芒果慕斯蛋糕的做法及步骤
1、用料：奥利奥饼干100克、奶油奶酪175克、鲜奶油150克、糖30克、新良吉利丁片10克、镜面：橙汁60克、黄油40克、芒果肉220克、牛奶65克、柠檬汁10克、镜面：吉利丁片5克。
2、把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机，选择4档，不到一分钟即可打碎；把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里，拌匀；
3、把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实，放冰箱冷藏；
4、1克吉利丁片提前放冷水泡软，牛奶放微波炉加热后，放入吉利丁片软化；芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯；
5、选择4档搅打1分钟，芒果奶酪糊就打得特别细腻；淡奶油加糖打发至出现纹路；把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合，搅拌均匀；
6、把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具，放冰箱冷藏；慕斯蛋糕体冷藏两个小时后，准备镜面，把吉利丁片放冷水泡软，橙汁放微波炉加热一下，加入泡软的吉利丁片融化；
7、加了吉利丁片的橙汁晾凉后，倒入慕斯蛋糕体，放冰箱再冷藏两个小时即可。
4. 芒果慕斯蛋糕的做法
1、准备300克芒果、60克牛奶、50克细砂糖、80克消化饼干、40克黄油、5片吉利布丁、50克温水。
2、消化饼干用擀面杖碾碎备用，黄油用微波炉高温融化，倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具，压平冷藏半小时。
3、芒果切块，将果肉加入牛奶打成泥，取2勺果泥留做镜面。
4、吉利丁片放入凉水泡软。
5、牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀。
6、将奶油加入果泥搅拌均匀后，将剩余的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊完成。
7、冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，轻轻摇匀，加入芒果果肉，再将剩余慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时，放入冰箱上层保鲜层。
8、取1片吉利丁片放入凉水泡软，放入50g温水融化，加入备用2勺果泥搅拌均匀，果胶完成。
9、冷藏2小时后慕斯拿出，倒入冷却后的果胶，放入冰箱冷藏4小时。
10、取出蛋糕即可。
5. 芒果慕斯蛋糕的做法
芒果慕斯蛋糕是一款口感柔滑、香甜可口的甜品。它以新鲜的芒果为主要材料，加上绵密的蛋糕体和丰富的奶油，味道浓郁，口感丰富。下面是芒果慕斯蛋糕的一种常见做法：
所需材料：
- 150克消化饼干碎
- 50克融化牛油
- 400克新鲜芒果果肉
- 50克糖
- 250克奶油芝士
- 300毫升淡奶油
- 6克吉利丁粉
- 30毫升水
步骤：
1. 将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎，然后将碎饼干倒入碗中。
2. 加入融化的牛油，搅拌均匀，使饼干碎完全湿润。
3. 将饼干碎倒入蛋糕模底部，用勺子将其压实，形成蛋糕底层。放入冰箱冷藏备用。
4. 将芒果果肉切成小块。
5. 在搅拌机中加入芒果块和糖，搅拌成顺滑的芒果泥。
6. 将吉利丁粉加入水，静置片刻，等待吉利丁粉充分吸水膨胀。
7. 将奶油芝士倒入碗中，用电动搅拌器搅拌至顺滑。
8. 加入芒果泥，继续搅拌均匀。
9. 将淡奶油打发至中性发泡状态，倒入芒果芝士混合物中，轻轻搅拌均匀。
10. 吉利丁粉泡发后，加热至溶化。
11. 将溶化的吉利丁粉倒入芒果芝士混合物中，再次搅拌均匀。
12. 将芒果慕斯混合物倒入蛋糕模中，用刮刀抹平表面。
13. 放入冰箱冷藏至慕斯凝固，一般需要4小时以上。
14. 取出冷藏好的芒果慕斯蛋糕，可用刀子轻轻在蛋糕模的边缘划一圈，以便脱模。
15. 轻轻转动蛋糕模底部或用热毛巾包裹热敷蛋糕底部，使其脱模。
16. 装饰蛋糕表面：可以用剩余的芒果块、奶油、巧克力丝等进行装饰。
芒果慕斯蛋糕制作过程虽然稍微繁琐，但制出的芒果慕斯蛋糕是非常美味的。每一口蛋糕都带有芒果的醇香和丰富的奶油口感，令人回味无穷。无论是作为甜点招待客人，还是自己享受，芒果慕斯蛋糕都是一道不错的选择。