❶ 宝宝吃的蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材清单
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 50ml
- 牛奶 45ml
- 白砂糖 70g
- 低筋面粉 100g
烹饪步骤
1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
2. 食材准备：鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g
3. 烹饪时间：60分钟
4. 难度分析：中级
5. PS：砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的！这款蛋糕可当做宝宝的加餐，不要一次吃太多哦！
6. 蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入一个无油无水的容器里。蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来。如果新手妈妈操作不熟练，可以用蛋清分离器来代劳！
7. 在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖。
8. 用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀，微微发白。
9. 加入牛奶和玉米油。如果宝宝对牛奶过敏，也可以用配方奶粉或者清水代替。很多妈妈问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油，其实这里只要是无色无味的食用油就可以，玉米油价格亲民也比较方便购买，所以咯！
10. 将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。
11. 低筋面粉过筛到蛋黄液里。这里一定不要偷懒哦，不过筛的话容易有小颗粒。
12. 将面粉和蛋黄液搅拌均匀，拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样，比较浓稠均匀。
13. 蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。打蛋器选择低档位开始搅打，搅打至出现细密的鱼泡时加入1/3的砂糖。
14. 转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖。
15. 打至提起打蛋器出现比较长的弯钩（湿性发泡）的时候第三次加入砂糖。
16. 蛋白霜打至干性发泡，提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾。成功的蛋白霜质地是比较硬的，整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功99%啦！
17. 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，翻拌的步骤呼吁妈妈们看视频哈！第一次翻拌均匀之后，再加入1/3的蛋白霜继续翻拌。
18.
❷ 孩子吃鸡蛋糕 宝宝的鸡蛋糕怎么蒸
为宝宝准备鸡蛋糕，选择新鲜鸡蛋一个，轻轻磕入碗中，使用打蛋器将鸡蛋调散。加入微量的盐，搅拌均匀，此时蛋液会显得更稀，颜色更加金黄。
接着，加入适量温水，温水有助于蛋糕蒸制时保持适宜的温度，促进蛋液凝固。搅拌均匀后，将碗放入蒸锅中。蒸锅上放上蒸笼，确保蒸汽能均匀地穿过蛋液。
蒸制时间大约为八分钟左右，具体时间根据宝宝的年龄和蛋糕的大小适当调整。蒸制过程中，确保火候适中，避免过快或过慢导致蛋糕蒸不熟或过于干燥。
蒸好的鸡蛋糕色泽金黄、质地细腻，既营养丰富又易于宝宝消化吸收。蒸制时加入的微量盐分，能为宝宝提供适量的矿物质，增加口感，同时也能提味。
为了确保鸡蛋糕的卫生安全，使用前确保鸡蛋外壳干净，蒸制过程中使用新鲜的食材。蒸制结束后，让鸡蛋糕自然冷却至适宜的温度，避免烫伤宝宝。
在为宝宝制作鸡蛋糕时，注意鸡蛋的选择、盐分的加入以及蒸制时间的把控，确保蛋糕的口感与营养。这样，宝宝既能享受到美味的蛋糕，也能从食物中摄取到必要的营养成分，促进健康成长。